• 顛覆剩食印象 「扌合生態廚房」創意再造零浪費美味

    顛覆剩食印象 「扌合生態廚房」創意再造零浪費美味

    與黃尹宣的首次見面,是在公館蟾蜍山上一間老式民宅的廚房,她正在準備製作巧克力紅酒戚風蛋糕。空氣中瀰漫著食物香氣,巧克力的甜,蛋糕的香、烘焙的溫度,屋內的笑聲配上窗外的寧靜,在食物面前,心情跟著輕鬆愉悅起來。這一天的蛋糕使用了兩種特殊食材,紅酒是酒商開瓶供客人試飲後剩下的;香料巧克力是公平貿易進口的,由於不受台灣消費者喜愛,廠商剩了大量的存貨。這是由剩食、正品、與一位甜點師傅所共同完成的作品。黃尹宣大方愉快地分享她的剩食經驗,說到認真處,不忘為剩食正名「剩食,真的不全是快壞掉的食物」。每一種剩食  背後都有一段故事七年級的黃尹宣大學唸的是昆蟲系,研究所是海洋生物相關,意外走上廚師一途,最關心的還是食物跟生態。隨後,她到義大利攻讀慢食碩士,回台後創辦Pick Food Up扌合(讀音:手和)生態廚房,推廣剩食運動。剩食與格外品(食物分級後難以賣出的產品)都是她製作甜點常見的食材。一般人對剩食的

  • 搶救二仁溪支流三爺溪 南市府將展開重金屬總量管制

    搶救二仁溪支流三爺溪 南市府將展開重金屬總量管制

    環署與南市環保局15日宣布,藉著強力稽查表面處理、電鍍業者,台南二仁溪的支流「三爺溪」水質重金屬含量已明顯改善,未來除了從污水下水道處理生活污水、持續稽查工業廢水外。南市府更表示,將進行重金屬「銅」的總量管制。繼桃園新街溪及埔心溪流域、彰化東西二、三圳,已在今年率先實施河川污染削減總量管制後,目前各縣市陸續展開總量管制。環署水保處長葉俊宏表示,明年上半年,除了台南市三爺溪外,新北的塔寮溪、溝底溪與大安圳、桃園南崁溪、新竹客雅溪(竹科排放)、台中詹厝園圳、高雄後勁溪等也將陸續公告。後勁溪管制氨氮、客雅溪也是管制銅,其它則會管制銅、鋅、鎳、鎘、總鉻及六價鉻等重金屬。南市以「銅」為標的  進行河川總量管制河川總量管制計畫是針對農業引灌的河流或水體水質,若不符合灌溉用水標準的地區,就由地方政府劃設為一級管制區,列為一級管制區後,製程中排放幾項主要重金屬的工廠即不得新設;既有工廠的排放標準也從現行「

  • 立院審《電業法》 同意成立交易平台、 優惠綠電輸電費

    立院審《電業法》 同意成立交易平台、 優惠綠電輸電費

    電業法修正草案六大版本送入立院,經濟委員會14日、15日起進行逐條審查。14日進行第一輪審查,約百條的條文中,已討論67條,僅13條有異議,留待第二輪繼續討論。電業管制機構、費率審議會、電力開發協助金部份歧異仍大,但在綠電優惠、電力交易平台、優惠電價等取得相當的共識。15日將繼續討論未完條文,並進行第二輪爭議條文討論。對於日前立法院秘書長林志嘉表示將拚15日初審過關,明年春節前三讀通過一事,多位立委跟行政官員都語帶保留。立委管碧玲表示,今(14日)溝通氣氛很好,希望以達成共識為前提,而非動用表決。電業管制機構、費率審議、促協金  三大條文無共識51年最大幅度電業市場架構改革的《電業法》修正案終於進入逐條審查。除行政院版版本外,立委陳曼麗、王美惠、廖國棟、高志鵬、張麗善均提修正草案,另親民黨、劉建國、鄭運鵬、蔣乃辛提部分條文修正,時代力量黨團等也提修正動議。版本雖多,討論尚稱順利。已達成共識

  • 縱浪鯨豚攝影十五年 移動的海人——金磊

    縱浪鯨豚攝影十五年 移動的海人——金磊

    初秋跟金磊約訪,花了一些時間喬來喬去,因為他不是在前往花蓮就是將赴東加王國逐鯨的路上,而日前出版的《黑潮洶湧》,他也以主角之一悄然現身,作為延伸或前奏,隨著另一個故事躬身下潛、親暱不知不覺進入冬天的海洋,依舊遼闊。目光穿透直到海面下  緊緊追隨鯨豚大學唸文大生物系,那時候便喜歡上生態攝影。2003~2007年就讀師大生命科學研究所,論文題目研究的是台灣特有種、保育類毒蛇菊池氏龜殼花一年四季在不同溫度下行為的變化。「起初跑野外以陸地為主,海拔兩、三千公尺的高山,記得有次突然想看海,去了東北角,意識到自己比較喜歡海洋生物而轉向。」中間2001年於花蓮當兵,因此主動認識黑潮海洋文教基金會,跟著常態性出海、擔任解說員,連結起浸淫黑潮的漫漫緣分,日後更定居花蓮,隨時準備好出發,「海上調查和陸地不一樣,山裡條件有限制,然出了海,只能選擇往某個方向尋找目標。」

  • 中科三期和解條件 「環境權保障基金會」明年參戰

    中科三期和解條件 「環境權保障基金會」明年參戰

    因中科三期的環境行政訴訟和解而誕生的「環境權保障基金會」,將在2017年1月正式對外展開服務,定義為「環境上的法扶」,要以法律專長協助民眾面對環境事件,包括訴訟,或是環評、聽證等開發前的審議程序。開發正當及必要性受質疑  中科三期成環境訴訟重要案例  2006年7月,環署通過中科三期環評後,后里農民廖明田等六人展開訴願、行政訴訟的法律救濟。2014年8月,雙方以和解作結。農民要求環署刊登半版廣告,登載最高行政法院102年度判字第120號判決摘要、中科管理局應將中科三期停止開發,並將回復原狀的可能作為二階環評的替代方案。此外,更要求科技部編列新台幣3000萬元,捐助成立公益財團法人,往後四年,每年須再編列500萬元捐助,因而成立了「財團法人環境權保障基金會」。環境權保障基金會首任董事長,即為當時協助中科三期撤銷環評訴訟,義務律師團重要成員林三加。董事成員尚有中科局局長陳銘煌、科技部產學及園區

  • 元旦上路 「鈕釦型」電池 汞不得超過5ppm

    元旦上路 「鈕釦型」電池 汞不得超過5ppm

    「不只減量、還要減毒!」環署宣布「鈕釦型」電池的重金屬含量新制上路,從2017年1月1日開始,汞含量不得超過5ppm、鎘不得超過20ppm。環署在2015年時比照歐盟規定,修正乾電池製造、輸入與販賣等相關規定,2016年1月時,筒狀電池已經率先起跑,規定汞不得超過1ppm、鎘不得超過20ppm。2017年起,鈕釦型電池也加入行列,規定汞含量不得超過5ppm、鎘不得超過20ppm。廢管處指出,新制是比照歐盟規定,歐盟在2013年率先提出新制。據廢管處統計,在2005至2015年修正公告之間,每年所抽驗的鈕釦型電池中,平均汞含量約為3000ppm,其中只有22%低於5ppm、78%則高於5ppm。不過在2016年的抽驗中,已經有80%低於5ppm,在鎘的部份更是全數未超過20ppm,因此廢管處評估對業者的影響並不大,從今年7月開放業者登記申請後,目前也已有200多件鈕釦電池已經完成申請。除了向

  • 讓農業成為有故事的產業! 花蓮場加入IPSI不忘有機初衷

    讓農業成為有故事的產業! 花蓮場加入IPSI不忘有機初衷

    今年7月,農委會花蓮區農業改良場成功加入IPSI,成為台灣第一個加入的政府部門會員,他們所發表「水田生物多樣性新指標-綠色保育創新價值」個案研究,獲得IPSI秘書處肯定,視為撰寫模範,是各會員參考範本。花蓮農改場1985年就開始推有機農業,場長黃鵬表示,友善環境的有機、生態農業必須照顧農民生計,更要放大格局關懷環境,勿忘初衷。比有機更進一步  農改場推有機不忘初衷花蓮農改場加入IPSI(國際里山倡議夥伴關係網絡,The International Partnership for the Satoyama Initiative)並非一蹴而成,而是認識多年後的決定。黃鵬說,2011年場裡即邀請東華大學李光中教授講解里山倡議精神,慢慢讓同仁熟悉。去(2015)年,更舉辦「生態農業與里山倡議國際研討會」,邀請日本里山倡議秘書處的人前來,這些國際專家鼓勵花蓮場加入里山倡議會員。黃鵬鼓勵場裡的研究人員

  • 擴大塑膠袋限用範圍 最快2018年生效

    擴大塑膠袋限用範圍 最快2018年生效

    環署拋出擴大限用塑膠袋政策,包括飲料店、麵包店、藥妝店、書店等,都將加入不得免費提供消費者塑膠袋的行列,要用「以價制量」的手段,來降低塑膠袋用量。打算在2018年1月1日生效,環署目前展開公聽會流程,13日下午舉行台北場。針對擴大收費後,塑膠袋收費流向,環團建議,應挹注至基金,做為推廣、稽查、研究之用,加速台灣的禁塑腳步。擴大減塑令  鼓勵「兩袋合一」購物塑膠袋若用過即丟,不但消耗資源、增加垃圾量,甚至淪為海洋廢棄物傷害生態。早在2002年郝龍斌擔任署長時,環署便推出第一波限塑政策。目前包括公部門、私立學校、百貨、量飯店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店等七類,業者皆不得免費提供消費者塑膠袋。據環署統計,因此每年減少25,600公噸塑膠袋用量。此次再擴大辦理,將納入管制藥局、藥妝店、醫療器材、3C、書店、文具店、洗衣店、飲料店與西點麵包店,納管店家數也從2萬增加至9萬。此外,還取消原本袋

  • 當原民智慧遇上科學研究 《黑熊森林》六年記一段尋熊情

    當原民智慧遇上科學研究 《黑熊森林》六年記一段尋熊情

    花費六年時間拍攝,紀錄片《黑熊森林》9日終在院線上映,傳說中的台灣黑熊躍上大螢幕。黑熊是故事核心,但《黑熊森林》並非生態紀錄片,貫串影片的靈魂,是黑熊生態研究學者黃美秀,與她的研究夥伴——布農族巡山員林淵源,落地走入林間,在中央山脈裡的「尋熊記」。兩位來自不同文化背景、教育訓練、個性截然不同的人,在尋熊過程中,所經歷的合作、衝突甚至生死與共。傳統與科學交織的火光——黃美秀與林淵源的尋熊記故事源自1997年至2000年,黃美秀首度進入中央山脈的大分地區,進行台灣黑熊野外研究期間寫下的手札。這些紀錄先以《黑熊手記》之名出版,後來再版為《尋熊記》。2006年,導演李香秀聽聞黃美秀的事蹟,也首次意識到「台灣有黑熊」。2010年,從未拍過生態片的李香秀決定拍攝山林紀錄片,並展開田野調查。2011年底,正式展開漫長的拍攝。捨棄當下的最新研究進展,《黑熊森林》以1998~2000年發生的往事為題材。李香

  • 通霄溪最後入列 全國118條主要河川水體分類標準完成

    通霄溪最後入列 全國118條主要河川水體分類標準完成

    環署12日舉行「苗栗縣通霄溪水區及水體分類標準」公聽會,由苗栗縣政府提出劃設水區公告草案,並規劃受損水體水質改善策略與計畫。這也是全國118條主要河川的最後一條,水保處表示,預定12月底前完成公告,「只能更好不能更壞」副處長劉瑞祥這麼說,表示此分類是用來鞭策各級環保單位努力。原本中央僅對44條主要河川訂定水體分類標準,2014年依照《水污法》第6條,開始要求地方政府應依水體特質及其所在地的個別情況,劃定水區及訂定水體分類及水質標準。而今次舉行公聽會的苗栗縣通霄溪,則是118條河川中最後一條完成的。也就是說,今年底之後,118條主要河川都有水體分類標準。通霄溪水區包括了通霄溪等其他支流,共九條河川,合計13.7公里,流域面積79.88平方公里,涵括通霄鎮15個里,當中也有數個工廠與畜牧場。苗栗縣政府表示,流域內的土地利用,在都市計畫區中,有大量農業區,佔26.61%、其次為住宅20.55%、

  • 環署推溫室氣體減排獎勵 大型排放源斤斤計較

    環署推溫室氣體減排獎勵 大型排放源斤斤計較

    為了鼓勵包括電廠、工廠等國內大型排放源執行自願減量,環署祭出「溫室氣體排放源符合效能獎勵辦法」,減量效能達標者,可以得到抵換額度。11月發佈草案後,12日上午舉辦公聽會。對於如何獎勵,業者們積極爭取,如石化公會、中鋼及中油認為要求業者「未曾受環境保護機關處罰」太嚴苛;台塑不滿沒有租稅減免;更有業者要求「溯及既往」,主張應從2015年溫管法上路開始算。台化甚至建議回推到2006年開始展開的自願減量行動,才不會讓先行動的業者「先做先輸」。環署依據《溫管法》訂定「溫室氣體排放源符合效能標準獎勵辦法」草案,鼓勵國內大型排放源自願減量。草案共15條,主要訂定排放源符合效能標準申請獎勵額度之審查程序,明定獎勵額度適用對象、資格等規定。溫減辦公室表示,將會同中央目的事業主管機關,依排放源別或事業別之設施、產品或其他單位用料或產出,估算出容許排放二氧化碳當量。當排放源符合門檻,則可依照減量實績,換算獎勵額

  • 重現30年前公民媒體 「綠色小組」影像文物展高雄登場

    重現30年前公民媒體 「綠色小組」影像文物展高雄登場

    2014年318學運期間,學生利用手機即時轉播占領立法院議場的情況,讓社會大眾透過網路了解學運訴求和現場情形,成為太陽花運動的推動力量之一。時間回到1990年,台灣解嚴後發生的大規模學生運動「野百合學運」,在資訊不發達而媒體由執政黨掌控的時代,當時的獨立媒體「綠色小組」所拍攝的抗爭現場影片,成為忠實記錄學生運動並協助資訊傳播的重要管道。綠色小組是台灣解嚴前後時期重要的民間攝影團體,在1986至1990年間,用攝影機為當時風起雲湧的社會運動留下記錄,透過影像傳播保存了民眾抗爭的重要歷史,也將改革的力量引入社會。時隔26年  公開野百合學運紀錄片為紀念綠色小組30周年,9日世界人權日前夕,台灣綠色小組影像紀錄永續協會在高雄市圖總館舉辦綠色小組影片暨文物展,在開幕活動中,播放了時隔26年才剪輯完成的野百合學運紀錄片《你怎麼不憤怒!野百合學運》,重現1990年綠色小組全程記錄七天學運期間追蹤跟拍的

  • 01......504505506......1100