堆肥

2025年10月非洲豬瘟首例發生後，政府為加強防疫，行政院去年底記者會宣布，2027年起全面禁止廚餘養豬，各地方政府可以自行提早禁止。政策宣布後，各縣市政府祭出不同因應方式處理廚餘，環境部也規劃三年內提升處理量能，面對大量需要去化的廚餘，環境部規劃的期程真的可以如期達標嗎？去（2025）年全國廚餘處理設施總量能為每日1100公噸，其中堆肥736公噸、黑水虻72公噸、生質能292公噸，環境部規劃三年後分別要提高到1377公噸、237公噸和915公噸；堆肥提高將近二倍、黑水虻和生質能則都要提高三倍以上，但是這樣的規劃可能充滿挑戰。去化管道一：黑水虻苗栗縣三義鄉一處雲霧繚繞的山邊，四周都沒有住宅，清潔隊垃圾車慢慢開上來，這裡就是三義鄉公所清潔隊飼養黑水虻的地點。清潔隊隊員們將一桶一桶三義鄉的廚餘從回收車上搬運下來。接著把大型的骨頭剔出，如果還有太大塊的根莖類，還要用菜刀先切小塊，最後再用破碎機絞

過年聚餐人一多，廚餘也跟著增加，再遇上年節清潔隊減班，有些人開始考慮使用廚餘機，部分地方政府也祭出補助政策。廚餘機入手前該先考慮哪些事？廚餘機烘乾的廚餘是「垃圾」還是「肥料」？讓主婦聯盟環境保護基金會告訴你。下單廚餘機前，先停看聽現代人生活忙碌，有時一週只抽得出一、兩天倒垃圾。果皮菜葉、吃剩的菜渣堆在廚餘桶，很容易長蟲發臭，冰在冰箱佔空間，還可能衍生衛生問題。廚餘機近年被視為解決困擾的救星，但也有人買回家後才發現不少問題。位於台北市公館的主婦聯盟環境保護基金會辦公室，就有一台用過一次就塵封的廚餘機。基金會發展部主任張靖姿回憶，這台廚餘機是成員家中淘汰的二手貨，處理效率不太好，首次在辦公室裡亮相，大家滿心期待放了瀝乾油水的廚餘進去，結果按下啟動鈕後，廚餘到隔天都還是黏稠狀態，花了好久才變身網路上外觀如「肉鬆」的乾廚餘，不知道白白耗了多少電。辦公室的空間侷促，廚餘機發出吵雜聲響，飄散出奇怪氣味

政府宣布2027年全面禁止廚餘養豬。在轉型期間，明（2026）年1月將為期一年開放事業廚餘餵豬，家戶廚餘則禁止。環境部提出未來三年廚餘去化路徑圖，生質能、黑水虻處理量能翻三倍，堆肥增加近一倍。至2028年達成廚餘再利用量能充足，屆時我國廚餘去化將只有此三種途徑，並以堆肥和生質能為大宗。廚餘仍面臨焚化 2028年再處理全面到位行政院昨（4）日宣布2027年全面禁止廚餘養豬，現在的廚餘養豬場若在落日前仍要使用廚餘，須在今（2025）年底前經聯合檢查、獲地方政府同意。此外，這些豬戶僅可使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料，並落實廚餘蒸煮規範，設立即時監控系統，載運廚餘車輛裝設GPS等措施。環境部於今（5）日召開記者會說明，全國每日平均廚餘產生量為2115噸，事業廚餘餵豬約可去化約731噸，再利用量能僅1100噸，因此明年仍有284噸廚餘需焚化、掩埋。預計2028年再利用設施全面到位後，才不再

面對廚餘處理的缺口，家庭端是否能成為循環的一環？全台廚餘禁餵豬，每日有將近500噸廚餘只能焚化或掩埋，造成新的環境負荷。《環境資訊中心》採訪專家，從堆肥到廚餘機，到近年最受矚目的黑水虻，民眾能如何運用自己的力量消化廚餘？全台每日產生超過2000噸廚餘，其中六成以上原本都用於餵豬。台灣出現首例非洲豬瘟，農業部全面禁止廚餘養豬，但即使堆肥廠與生質能電廠的處理量能全開，每天仍有500噸廚餘必須送往焚化爐或掩埋場。這場「廚餘風波」讓許多關心環保的民眾思考，如何減少生活中的廚餘。看守台灣協會秘書長謝和霖表示，減少廚餘的根本之道，是從源頭減少剩食。盡量避免煮太多、能吃完就不留剩菜，才能降低整體廚餘去化體系的負擔。不過就算再怎麼節制，也難免會有果皮、果核、菜葉、骨頭、硬殼等不可食部分。謝和霖指出，近年已有不少民眾開始嘗試在家中自行處理廚餘，包括使用廚餘機、居家堆肥與黑水虻養殖等，但各有不同的條件與限制。

每次吃蘋果或奇異果，都要先「摳」掉果皮上的小貼紙？要是忘了，貼紙就會跟著果皮進廚餘桶，甚至打進果汁裡。塑膠製的小貼紙不僅麻煩，也可能跟著堆肥混入土地，但要禁用並不容易。澳洲的南澳州（SA）原定今年9月起，成為全澳洲首個禁止水果塑膠貼紙地區，但農民和產業團體稱還要更多的時間調整，政府只好宣布「暫緩施行」。小貼紙大用處：食安與管理都靠它超市擺滿各類紅蘋果，看起來很像，結帳卻不會出錯，這是水果貼紙的功勞。貼紙上的一串數字是PLU碼（Price Look Up Codes），可協助零售商識別散裝食品，方便進退貨與庫存管理。澳洲新鮮農產品聯盟（Australian Fresh Produce Alliance）執行長麥克蘭（Claire McClelland）向《澳洲廣播公司》（ABC）解釋，貼紙對庫存管理、消費者結帳都有大用處，一旦爆發食安事件，還可提供溯源資訊。「外觀看起來都一樣，但有了PLU貼

每天回到家，一聲喵叫、毛小孩上前迎接，是不少的貓奴療癒日常。但隨著貓口快速上升，使用完的「貓砂」，又該怎樣處理呢？礦砂不可燃又損害設備根據統計，全台已登記的家貓數，在近三年間成長五成，突破131萬隻，貓砂的使用量也直線上升。市售最常見的貓砂有三種，礦砂占五成，凝結砂約占四成，剩下一成為木屑砂。最常見的礦砂，因價格親民、模擬天然泥土質地，深受飼主喜愛。但它無法燃燒、不可沖進馬桶、吸水後重量驚人。依照現行法規，貓砂被視為一般家庭垃圾，垃圾車不得拒收，但遇到大量的貓砂被丟棄，容易造成垃圾車設備的損耗。桃園市桃園區清潔隊中隊長徐健崧說明，礦砂或水晶砂重量重、質地又硬，直接投入垃圾車，會加速絞盤磨損，另外對焚化爐也有影響。「礦砂不可燃，也沒有熱值，會讓爐溫降低，焚化效率變差，也會導致爐心磨損。」設立貓砂回收桶來分流桃園區中聖里社區，因為居民長期救援流浪貓進行結紮送養，不少家庭都有毛孩子的陪伴。里長崔

都市生活中，每天都有大量廚餘被丟棄，這些剩菜果皮，有些回收進入廚餘處理廠，有些被送進焚化爐，台灣各地出現不同的廚餘處理方式，將「廢棄物」變成「黑金」。全台廚餘主要是由垃圾車或業者進行清運，這些有機廢棄物其實蘊含豐富的養分，能透過適當的方式轉化為肥料、回歸大地，但飄散惡臭和廚餘後端去化的問題，也讓部分的人想尋找更環保、永續的方法。廚餘回收去化的另一種方法以新北市為例，每日產生約370噸廚餘，其中八成是生廚餘。這些廚餘經過脫水、破碎等程序，再進入高效堆肥廠或提供發電業者使用。然而，處理過程需投入大量能源和人力。新店這座有機資收物破碎暨打漿設備，平均一天可處理54噸生廚餘，但遇到過年等高峰期，處理能量往往捉襟見肘。新北市循環資源科股長許家綺表示，「我們希望民眾可以從源頭減量，這樣才能真正減輕後端負擔。」面對都市廚餘去化問題，台灣社區協力農業協會理事長陳建泰將田間的堆肥方法，改良成在家戶也能使用的

廚餘機近年越來越熱門，但廚餘機產生的廚餘殘渣該如何處理？廚餘機和其他廚餘處理方式哪個比較環保？將比較五種常見的廚餘處理方式，分析它們的環境影響與碳排放量，此外，這篇文章整理了廚餘機優缺點及兩大環保選購原則與你分享！希望能幫助你選擇最適合你的廚餘處理方式！（本篇廚餘機以烘乾式為主）廚餘機環境影響如何？ 五種廚餘處理方式比一比使用廚餘機和其他廚餘處理方式比，環保嗎？我們整理了五種常見的廚餘處理方式，來看看不同處理方式的環境影響到底差多少？廚餘處理方式1.廚餘機廚餘機在製造階段以及運作（切碎、烘乾廚餘）時，皆會耗能、產生碳排放；經廚餘機處理的殘渣，可用於自家堆肥或丟入垃圾桶。若選擇以垃圾處理，仍需運送至廢棄物處理場，會產生運輸耗能，但與完全未處理、直接丟棄相比，至少經烘乾後的廚餘較不會影響焚化爐運作。廚餘處理方式2.廚餘回收廚餘回收、集中堆肥環境影響在於運送至堆肥場的運輸耗能，以及堆肥過程產生氣

你家也有愛乾淨的喵星人嗎？貓砂幫助貓咪飼主維持環境衛生，但選擇貓砂要考量的因素很多。《紐約時報》的氣候專欄解析了一般貓砂、可堆肥或是可沖馬桶貓砂，提供飼主多一層思考。把貓當家人 礦砂需求上升傳統貓砂的主要成分是皂土（bentonite），又稱膨潤土。營建業、農牧業也會用到皂土。這種礦砂有極佳的吸水性，能迅速吸收貓咪的尿液，並凝固成塊，方便飼主清理，成了貓砂的熱門材料。財富商業洞察（Fortune Business Insights）分析，愈來愈多人把毛小孩當作家人或伴侶，在「寵物擬人化」（pet humanization）的趨使下，飼主更加重視寵物的衛生，對優質貓砂需求不斷增大。 2023年全球貓砂皂土市場規模為31.7億美元，預計2033年可達55.7億美元。

美國剛過完感恩節，據估計，當天就有近143萬公噸的食物被丟棄，相當於5億美元（約新台幣162億元）成了垃圾。為避免食物浪費，美國已有九個州立法限制商家將未食用的食物丟到垃圾掩埋場。研究卻發現，實際執行成效不彰，唯獨麻州例外。成功關鍵就在於：法規易懂、配套完整、執行確實。一年丟掉食物可塞滿310座體育場每年，全球生產的食物有高達1/3未食用便被丟棄，不僅浪費，有機質腐敗與分解時還會釋放甲烷，這是一種溫室效應比二氧化碳更強的氣體。《彭博》報導，在美國，學校、醫院、餐廳和超市等機構每年浪費的食物重量超過800億磅（約3629萬公噸）。800億磅的食物有多少？加州大學聖地牙哥分校的助理教授桑德斯（Robert Sanders）形容，大約能塞滿310座國家美式足球聯盟（NFL）體育場。2014~2024年間，美國有九個州先後頒布食物浪費禁令，規定連鎖超市等商家不能將還能吃的食物直接丟往垃圾掩埋場。桑

今天喝咖啡了嗎？一個小小的膠囊放入咖啡機，按下按鈕，就能享有一杯熱騰騰的香醇咖啡。方便、快速、無須技巧，膠囊咖啡市場快速成長，但膠囊的廢棄處理始終是個痛。看準消費者關注環境的心，瑞士零售業巨頭Migros在2022年推出全球首款「無膠囊」的咖啡球。結合了風味、便利和零廢棄三大特點，號稱是「徹底翻轉咖啡業」的「史上最偉大創新產品」。三個願望一次滿足CoffeeB說是膠囊，更像是一顆球。外殼採用Delica專利的天然保護膜，能阻隔氧氣，保持咖啡風味。咖啡球用完不需回收，也不用專業的堆肥處理，丟在家中庭院或花盆，幾週後就會自然分解，形成肥沃的腐植質。《美聯社》報導，Migros解釋，咖啡球外殼的原料主要是海藻，薄且無味。用過後可以與咖啡粉一起丟棄。

美國最具規模的路邊堆肥計畫（Curbside Composting Program）於2023年3月27日在紐約市皇后區（Queens）正式運行。紐約市長亞當斯（Eric Adams）對此承諾，將於20個月內讓路邊堆肥服務擴大至該市管轄的所有行政區。紐約網路媒體《Gothamist》指出，由於缺乏資金挹注，紐約市的堆肥計畫多年來並沒有太大的進展，僅有少數的社區會提供路邊堆肥服務，全市觸及率甚至不到40％。對此，紐約市衛生局（DSNY）希望藉由本次的擴大路邊堆肥計畫，增加整個紐約市的路邊堆肥覆蓋率。紐約市政府表示，這項新式的路邊堆肥收集服務最早在2022年10月3日於皇后區試運行，無論是過期食物、廚餘、落葉或其它可用於製造堆肥的食品及庭院廢棄物，皇后區的居民皆可將這些廢棄物交給每週前來收取的清潔隊員，亦可放入街道上的智慧堆肥箱內。在試運行的3個月中，紐約市政府這項標榜免費、自動化且全年無休的