
告別鯖魚罐頭? 大西洋鯖魚永續評級亮紅燈 英國第一家超市宣布停售
鹽漬鯖魚、茄汁鯖魚、鯖魚一夜干......,大西洋鯖魚以豐富油脂、肥美肉質與高營養密度聞名,但未來可能面臨價格上漲甚至供應短缺的危機。更永續的「煙燻魚罐頭」在知名戶外品牌Patagonia的食品部門,大西洋鯖魚罐頭曾是天然食品零售通路銷售冠軍。但近幾年東北大西洋鯖魚漁場面臨過度捕撈,不再屬於永續海鮮,該公司不得不於2025年停產該罐頭。為了尋找口感相似的替代魚種又不流失客戶,歷經近一年尋覓,Patagonia Provisions於2026年3月初宣布推出新產品「煙燻竹莢魚」。產品採MSC(海洋管理委員會)認證漁業、以更不傷害海洋的圍網捕撈(purse seine)。「我們很高興地說,嘗起來幾乎完全相同,」Patagonia Provisions總經理萊特富特(Paul Lightfoot)說。「這是種美麗、濃郁、肉感豐富、口感極佳的魚,營養成分也非常高。」其所使用的太平洋竹莢魚(Chil










