
美國:因應能源匱乏 大規模畜產必須轉型
過去50年間,由於飼料、水及能源價格便宜,畜牧農業得以快速成長,使得美國每人平均食肉量要較其他國家高。然而,皮優工業畜產委員會(The Pew Commission on Industrial Farm Animal Production)29日已於報告中指出,未來這些資源將不再低廉,產業因此必須面臨轉型的命運。專責研究公共政策、動物醫學、公共衛生、農業、動物福利或農村社會等15位委員,自2006年便著手調查密集畜產對人類、動物及環境的影響。這份名為《餐桌上放塊肉:美國的工業畜產(Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal Production in America)》的報告中,提供許多改革上建議,其中委員會主張發展一套善理農場廢棄物的新系統,以取代當前行效不彰的舊系統,藉以預防因不當的廢棄物處理,使美國人民遭受健康與環境的危害風險。