
蔬果攝取難! 醫學證實 暖化成健康頭號威脅
好的食物對控制心血管疾病、中風甚至是癌症來說至關重要,但知名醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)的最新研究卻顯示,氣候變遷讓食物流失越來越多營養、蔬果產量大幅下降,影響飲食均衡,全球每年因此死亡人數將在2050年增至50萬人。這份醫界研究指出,氣候變遷是21世紀人類健康的最大威脅。頻頻發生的水災、旱災以及傳染性疾病,很可能導致我們的發展倒退50年。走訪傳統市場,可以品嘗到許多當地生產的生鮮蔬果。圖片來源:Franklin Heijnen。CC BY 2.0。全球暖化 蔬果產量、營養價值都減這是第一次有學者研究,探討氣候變遷會如何影響日常飲食的品質。研究指出,氣候變遷對人類健康的影響,恐怕遠超乎我們想像。研究作者,牛津大學的史卡博羅(Peter Scarborough)表示,「這項直接的衝擊在未來某個時刻將影響成千上萬個民眾。每個人都需要食物,因此食物的一點小變化,便會導致成千上萬人死