
英國消費者:便宜雞肉的人性交鋒
在英國防止虐待動物協會(RSPCA)極力宣導家禽業殘忍的畜養過程後,將近3/4消費者承認,將改變日後消費習慣。根據RSPCA所做民調,73%成年受訪者發現傳統家禽的飼養環境惡劣之後,將轉而購買飼養過程品質較佳的肉品。然而,RSPCA擔心在目前仍缺乏明確標示的情況,加上某些超市混淆視聽的說詞,許多消費者可能仍會陷入所謂「便宜但生長環境良好」的五里霧中,無法辨識出真正人道飼養的家禽產品。這份民調還指出,將近75%民眾認為超市應只販售顧及動物福利所生產的雞肉,例如「動物解放食品」(Freedom Food)、放養和有機產品;高達90%受訪者表示選購這類雞肉是出於他們在意家禽飼養的環境勝於健康和口味考量。RSPCA自1月開始1場大規模宣導活動,呼籲超市在2010年達到只販售符合動物福利標準的雞肉,希望消費者只購買標示自由食物、放養和有機雞肉。第四頻道同步播放由明星主廚奧立佛和史托主持的系列節目中,
