塑型多樣的美耐皿因輕便好用、不易破損又便宜，無論是路邊攤或小火鍋店，甚至是高級餐廳，不少台灣店家愛用美耐皿餐具。但美耐皿遇熱即可能釋出有毒物質，最新的醫學研究證實，美耐皿釋出三聚氰胺，會通過食物吃下肚，長期使用的健康風險值得重視。2008年中國毒奶事件，導致5萬多名嬰兒腎病變、犧牲了6條小生命，多數人對事件「主角」三聚氰胺並不陌生。近期一篇登載於國際期刊的台灣醫學研究顯示，食用美耐皿盛裝的麵湯，受試者尿液立即可檢出三聚氰胺，高達12小時才代謝至最低濃度。專家指出，一碗美耐皿麵湯釋出毒物量不高，但長期使用美耐皿餐具，恐有健康風險，特別是小孩、孕婦等易敏感族群，最好別使用美耐皿餐具盛裝熱食。這篇近期發表在《美國醫學會內科醫學期刊》（JAMA Internal Medicine）的研究，是由台灣高雄醫學大學研究團隊發表。研究團隊、高醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，為了解美耐皿餐具在高溫之下的穩定性，

開放美牛進口總統馬英九承諾牛豬分離隨著美國農業談判代表訪台，而有瓦解的跡象；830項農產品開放與否，農委會主委陳保基沒有說開放也沒有說不開放。在自由貿易名下，台灣農業不斷犧牲；而圈地事件也未曾稍減。昨（3日）由捍衛農鄉聯盟、台灣農村陣線及國際農民運動組織「農民之路」（La Via Campesina）在凱道辦論壇、說分明，保護農地才能解救糧食危機。4年前，大埔怪手鏟田的畫面，讓全台激動沸騰，台灣農村陣線與農民號召民眾上凱道，是台灣社會第一次正視有計畫有規模圈地的殺傷力，時任行政院長的吳敦義雖同意解決，之後透過行政院新聞稿以及內政部新聞稿表示，大埔問題已解決。事實上，大埔仍有幾戶並未如所承諾處理，圈地圖利的事件仍是進行式，吳敦義也榮登副總統寶座。看不到未來相同的臉孔、相同的訴求，農地預定被徵收的農民，一邊勞碌於生產，還要上街頭抗爭要求土地主權。「我看不到未來」灣寶自救會靈魂人物洪箱表示，政府

大廚香吉士藏著什麼秘密？大海裡發生了什麼危機，需要草帽海賊團出手拯救？昨（3日）下午，台灣博物館內進行了一場別開生面的海洋教育活動，海鮮達人們化身熱門漫畫「海賊王」中的角色，帶領小朋友一步步認識、瞭解海洋漁業資源枯竭的問題，以及如何使用海鮮指南，當個聰明且負責的消費者。台灣海洋環境教育推廣協會與台灣博物館合辦「我的海鮮指南」海洋教育冬令營，透過小朋友熟悉的動漫角色帶動室內課程與戶外體驗，希望能讓孩子對於環繞台灣島四周的海洋多點認識。因飲食習慣改變、速食主義等因素，處於後端的消費者，往往不知道端上餐桌的魚是哪來的、怎麼來的？也因此沒辦法對海洋資源耗竭危機產生切身體認。擔任講師的中研院生物多樣性研究廖運志博士指出，孩子們對於「生態系」是沒有概念的，因此課程初步建構孩子們對於海洋生態系的瞭解，再慢慢讓他們了解為什麼有些魚不該吃。逛魚市學買魚，知行合一好震撼在營隊第二天，營隊前往碧砂及大溪漁港，實

台塑六輕內的台化纖維公司、麥寮汽電公司控告中興大學環工系教授莊秉潔案，民事部分從2012年5月3日到2013年2月1日經六次程序庭，台北地方法院法官鄭昱仁昨（1日）裁示終結，等雙方再確認一些資料後，擇日通知開言詞辯論庭。來自全國各地學界、醫界、環保團體，包括地球公民基金會執行長李根政、台北大學副教授廖本全、台大醫師柯文哲、彰化醫界聯盟、台灣環保聯盟前會長王俊秀、雲林華南國小校長陳清圳、雲林及彰化多個環保團體，昨日到法院外聲援莊秉潔，強調：「台塑確實汙染，提告妨礙名譽無理」。開庭有兩個重點，一是針對台塑指莊秉潔所言「六輕自己煙道的資料到現在為止還是空的」這句話屬於「事實陳述」或「評論」，且是否構成侵權行為。過去五次開庭時，法官一再要求台塑提出廠內 387根煙囪的檢測數據，但台塑律師不斷強調，依法該申報的都有申報，既然如此就不能說「煙道資料是空的」。

經典雜誌新出爐的2月號有一篇台灣人當應該知道的文章：「不願面對真相的黃豆」。文中提到大量食用黃豆的亞洲各國家中，大概只有我國國民吃的主要是作為飼料用的基改黃豆，不但有基改的風險，豆子農藥(年年春)殘留容許量比起其他食用穀類都還要高很多。文中提到國產黃豆的好處時，指出豆之味豆腐坊的黃學緯認為「連台灣的爛豆子我都覺得很好」。因此作者最後寫到：期盼有那麼一天，豆腐上面的標籤不只是基不基改，還能印上「台灣生產」的驕傲字樣。原文大部分檔案見：蔡佳珊 2013 不願面對真相的黃豆。 經典雜誌 (175): 54-71。   另：潘美玲 2013 一塊「乾淨」豆腐的想望  平民美食背後的成本學。經典雜誌(175): 74-81。

想將黑面琵鷺穿在身上帶著走嗎？今年開始，台灣的溼地保育有了更多新鮮創意。內政部營建署為凸顯溼地與日常生活的關係，以「溼-詩．創意生活」為主題，於1日國際溼地日記者會中推出各式溼地農產與文創設計產品，同時預告溼地微電影徵選活動啟動，從餐桌飯食、生活用品到電影影像，都有溼地的影子。內政部營建署為拉近溼地與人們日常生活的關連，在2月1日國際溼地日記者會中，展示全台各地來自溼地的農產品，從菱角、筊白筍、虱目魚罐頭等，反映現代餐桌上的飲食生活許多都是來自於溼地的產物。同時也推出絲巾、雨傘等溼地文創產品，將黑面琵鷺、招潮蟹、彈塗魚等溼地常見的生物和影像轉化成創意圖案，成為身上穿的、手上拿的生活用品，讓溼地的鮮活注入生活裡。產品設計活潑生動，令在場所有人士眼睛為之一亮，閃光燈此起彼落。在生活裡遇見溼地 文創挹注溼地基金這些溼地圖案和創意產品由文化大學郭瓊瑩老師的團隊成員一同設計，在研究規劃之餘為未來的溼

去（2012）年8月24日經金門航管站人員拾獲的水獺，交由金門國家公園管理處收容後，不幸於10月15日死亡。金管處雖按照規定向金門縣政府通報，事隔3個月卻有民眾投訴，金管處為了讓內政部長李鴻源巡查時一睹水獺面目，硬是將進行野放訓練時逃脫的水獺帶回。金管處保育課長邱天火鄭重否認，此事也反映收容野放的困境。邱天火表示，去年剛收到水獺時，是體重只有860公克的幼體，為了保育水獺，邀請台大生命科學系教授李玲玲、屏科大獸醫以及金門野鳥學會莊西進一起研商討論保育目標，並選定雙鯉溼地附近為未來野放的地點。只是水獺太小，仍無法自行覓食，因此先於雙鯉溼地自然中心建築物下的廊道做成一個水獺的中途之家，在野放前暫時棲息。經過40多天的照顧，水獺體重已達2010公克，學者認為長期養於室內會影響骨骼發展，建議讓水獺到室外活動，10月4日帶到戶外時，一下子掙脫，逃脫地點是一條污水溝，四處水泥溝渠，並不適合水獺生存，因

李安導演所拍攝的「少年PI的奇幻漂流」場景，大多落腳於台灣，而滿是狐獴棲息的奇幻小島，令影迷、媒體十分好奇，想一窺這美麗的白榕，它究竟是長在哪裡？原來是出自於屏東恆春的港口白榕園。但管理單位林試所表示，白榕園並未對外開放，民眾想親身感受類似的場景，可以選擇「恆春熱帶植物園」。林業試驗所恆春研究中心指出，港口白榕園是該中心從事育苗研究、林木保種和教育的重要據點，僅提供學術研究調查與相關教學，並沒有開放一般觀光旅遊。而電影大賣後，媒體未經查證的報導，使許多民眾誤以為可以任意進入參觀而白跑一趟，也讓他們在經營管理上增添許多困擾。若民眾想一睹這精采的場景，研究中心表示，可以到墾丁森林遊樂區內的恆春熱帶植物園參觀。這是個鮮為人知的天然白榕秘境，此區是完全對外開放的，而且自然景觀、樹木生長勢和林冠覆蓋更勝於港口的白榕。恆春熱帶植物園佔地面積近64公頃，豐沛的動植物資源和獨特的高位珊瑚礁生態系及自然景觀

※ 2013/2/1更新：1/31傍晚北市府建管處發出新聞稿，表示經全面勘查並比對83年航空照片顯影結果，查有部分無壁體之資源回收棚架屬新增違建，將依規定予以查報，其餘建築物查屬既存違建，亦按規定予以拍照列管。但內湖保護區守護聯盟對建管處的回應仍感到不滿，他們認為「好幾千平方公尺的違建，只要一句既存違建拍照列管就可以了嗎? 」大罵建管處「太瀆職了吧」。至於慈濟，已在當日下午開始自行拆除部分鐵皮。日前遭民眾檢舉為違建的慈濟內湖園區，今天上午10點半進行會勘。會勘結論將在下午由台北市建築管理工程處邱英哲副總工程司擔任發言人，發佈新聞稿。今日慈濟內湖園區門禁森嚴，不僅鐵門拉上，門內還站立2位保全人員。居民在慈濟大門外從10點20分等到10點40分，一直都沒見到建管人員。後來從園區內走出負責會勘的建管處查報隊分隊長陳建銘。陳建銘說已經會勘完畢。居民發出抗議，指建管副處長陳煌城日前於記者會有所承諾，

台東美麗灣渡假村去（2012）年12月22日，在一片爭議聲中「有條件通過」「第七次」環境影響評估審查會議，由於當日會議結論並沒有說明通過條件為何，關心民眾都在等待台東縣政府公告當天會議紀錄。律師詹順貴表示，依照行政程序法，台東縣政府應將環評會議結論公告，刊登在網路或貼在公佈欄。但是環評會議結束至今已經過40天，台東縣政府不但尚未公告，甚至疑似核准美麗灣渡假村動工。昨（30日）就有遊客目擊，美麗灣渡假村停車場北側內停有一台中小型吊車，旁邊放有地磚材料，美麗灣渡假村前方沙灘上，也有一台小怪手正在清理飯店圍牆前的漂流木。記者昨上午去電詢問美麗灣環評承辦單位台東縣環保局水質保護科，該科人員仍表示，美麗灣環評會議結論尚未公告。

台灣自1990年加入GATT、2002年加入WTO，一直到這幾年與中國簽訂ECFA展開雙邊貿易，雖以自由貿易為名，卻使得台灣農業持續衰敗。昨（30日）由台灣農村陣線召開的記者會指出，開放自由貿易之後20年來，因政府缺乏農業因應調適策略，導致農業處於急診狀態，又以土地徵收、剝奪農業用水，搶奪農民的棺材本。農團呼籲政府守住農業不再對外開放農產品進口，同時宣布2月3日再上凱道，邀請全民一起要回糧食自主權。目前台灣有830項農產品未開放進口，台灣農村陣線發言人蔡培慧表示，過去政府承諾不再對外開放農產品，最近不但農委會主委陳保基對此態度曖昧，既不說開放也不說不開放；反觀中國的商務部長已能清楚指陳在兩年內達到兩岸對等開放。換句話說，中國有計劃有目標，台灣政府卻苦無對策。另一方面，台灣農民長期以來因土地徵收以及水資源匱乏而苦，這些問題皆未解決。類似的情況也隨著自由貿易，不斷在全世界各地發生。自由貿易無法

有別於以往年節燈會僅強調熱鬧、忽略環境永續上的思考，2013年台灣燈會由台達文教基金會認養的「低碳綠能燈區」戶外投影展演，正建造不僅是世界最大、也是世界少見實施全生命周期碳排放稽核、並且100%回收建材、符合綠建築原理的節慶燈體。該基金會執行長海英俊表示，希望透過這樣的設計，讓社會大眾熱鬧之餘，也能對環境有所反思。這項名為「永續之環」的燈體，直徑30公尺、高10公尺，為270度環狀構造，環幅寬近70公尺，所占面積為2013台灣燈會主燈的兩倍，將以台達電子研發的戶外融接投影技術，在燈會期間，展現台灣獨特之美與環保議題，提供民眾面對未來氣候的永續思考。而台達電也邀請長期推廣綠建築的成大建築系教授林憲德，從設計端開始思考如何在最低碳的條件下營造燈體，不僅採用綠建築思維，並採用本土資料庫計算碳排放。碳排放僅101煙火2成多林憲德表示，「永續之環」以鋼構搭配竹材，比一般混凝土建築減少近8成碳排放量，