環境經濟

中壢市民林德松4月6日在傳統市場購買一批蒜頭，以米醋醃漬1周，製成醃蒜當小菜吃。不料，12日打開玻璃瓶時，驚訝多數蒜頭呈現「青綠色澤」。82歲的林德松立即翻閱化學書籍查驗、比對，獲悉醋酸銅、醋酸鎳、醋酸鈷的色澤會出現偏青或綠色，因此懷疑這批頭蒜含有重金屬成份，甚至懷疑種蒜頭的土壤遭重金屬汙染。林德松說，這批蒜頭是向叫賣攤車購買的，如今攤車已不見蹤影，很難找到蒜頭來源。桃園縣政府農業發展局農務課長程嘉燁表示，民眾懷疑蔬果在農田遭汙染，可向農業發展局檢舉或通報，由農務人員到農田採樣，轉送農物藥物實驗所檢驗，追查農田或灌溉水源遭汙染問題。衛生局食品藥物管理課長楊文志表示，衛生局負責市場與上市後的蔬果殘留農藥、重金屬檢驗作業，歡迎民眾檢舉與通報採樣檢驗，近日會加強市場上的蒜頭等安全檢驗作業。 

農委會表示， 3月至今已補助各地方養豬產業團體辦理國產生鮮豬肉促銷，除了凍存7700頭外，還輔導外銷 220.7公噸，現階段觀察肉品市場交易量價，豬價已無持續下跌現象。農委會進一步指出， 4月下旬起，由於外銷將進入旺季，後續豬肉出口速度可望大幅提升；此外，將實施第二階段凍存9000頭，並已請中華民國養豬協會規劃辦理淘汰仔豬 6萬頭、種母豬淘汰獎勵等措施。行政院農業委員會今天發布新聞稿指出，依歷年毛豬產銷資料顯示，農曆春節過後至清明節前，原屬肉品消費淡季，豬價往往較為疲軟。不過，受到去年豬隻施打輪狀病毒疫苗效果良好影響，促使育成率提升，加上近 2年豬價每公斤維持在68至70元，獲利穩定，導致豬農有增養情形。為了解目前豬隻在養數量，農委會表示，已請縣市政府全面清查領有畜牧場或飼養場登記證的養豬場，並要求違規超養的飼養戶限期改善並辦理畜牧場變更登記，同時強制納入毛豬產銷調節措施中的減產標的戶，拒

金門放晴，農民收割小麥，陸續運到縣農會穀物乾燥中心烘乾後送交金酒公司。縣農會擔心約在10天後各地小麥成熟後擠進乾燥中心，造成壅塞；籲請農民按排定日程收割。金門小麥原預定9日起陸續收割，近2000公頃小麥預計1個月完成收割，並由縣農會穀物乾燥中心乾燥後送交金酒公司，因下雨而延後到11日放晴。這2天運交縣農會穀物乾燥中心的小麥數量不多，14部烘乾機只啟用1部作業。但中心人員表示，今年初以來氣候冷，春雨又充沛，各地小麥生長速度差不多，擔心10天後一齊成熟，農民一起收割後湧進乾燥中心，就會壅塞。縣農會乾燥中心14部乾燥機每天可處理26萬公斤小麥，將濕度35%的小麥約8小時乾燥到11%的收購標準。農戶收割前需通過縣動植物防疫所藥物殘留檢測，由防疫所監割送農會乾燥中心乾燥後交金酒公司。  

※ 編按：上篇文章提到，一般超市或魚市中，不易看見臭肚魚的身影，然臭肚卻非少見魚種，除了澎湖四季皆可見，也是北海岸冬季磯釣魚種排行前三名。而除了台灣，你知道臭肚在香港、澳門、日本等地也是熱門的海鮮食材嗎？而為什麼臭肚仔會生得又毒又臭？牠從爹不疼娘不愛到現在備受關注，反映了什麼現象？容易上鉤的美味，港日韓都愛「當然，臭肚仔非常貪吃，只要餌料對了，釣都釣不完，拉魚就拉到你手抽筋。」終於有一位賣魚的先生肯停下忙碌的交易回答我。「為什麼在傳統市場和超級市場裡很少看見臭肚魚？」我問。「可能跟產量多寡不固定有關係，不過依我看，這臭肚，內行人在吃的啦，要不然就是澎湖。澎湖是臭肚的大本營，妳去澎湖就知道，一年四季都有臭肚，而且什麼吃法都有，報紙在寫澎湖海鮮類的臭豆腐就是指臭肚啦──」

彰化縣溪州農民昨（12）日第12次北上，在行政院大門前頂著烈日從上午等到下午，結果等到政務委員張善政一句：「這有合約關係，不能隨便講一句話就叫他們停工。」這種說法不但毫無誠意、欺騙百姓，加上國科會之前宣布停工、又放任包商繼續動工，這一連串的顛三倒四，讓人對政府最後一點信心已蕩然無存。為因應中科四期二林園區中期用水，國科會中科管理局編列23億委託彰化水利會，沿著彰化縣溪州鄉莿仔埤圳水源頭埋設輸水專管24.3公里興建「中科四期調度使用農業用水計畫工程」，這項工程引發農民搶水危機。而這個原為友達光電量身訂置的園區，因友達不來了，631公頃的園區陷入無廠商進駐的冏境，國科會主委朱敬一於3月12日宣布重新檢討園區方向。在溪州農民抗議工程繼續動工下，國科會副主委賀陳弘於3月21日在彰化溪州鄉莿仔埤圳水源頭，當著農民、立委的面宣布暫停這項引水工程。

中科四期至今沒有所謂「高科技」廠商進駐，國科會3月8日已報請行政院重新檢討、研擬轉型，但擷取灌溉用水的引水工程仍在施作；彰化農民不滿政院拖延1個多月仍未處理，昨第12次北上陳情，在烈日下於行政院前靜坐抗議。最後政務委員張善政及國科會副主委賀陳弘至現場表示，19日內將召開檢討中科四期的協調會，但彰化溪州現場工程因與包商的契約問題，在協調會之前無法承諾停工。農民批評，政府竟然如此鴨霸，明明工程已經沒有必要，卻繼續放任動工。78歲的老農民鄭森益表示，自己從小就住在這條水圳邊，喝水靠她、種田靠她、甚至玩樂也靠她，可以說是「濁水養大漢」、養到老。而今天政府卻放任包商大肆挖掘這條百年莿仔埤圳、搶奪農民用水，實在非常的憤慨。出身溪州、嫁人也選擇溪州的農民蔡麗月也說，當初聽到國科會表示中科四期將重新檢討，而因為用水需求將改變，中科搶水工程亦命停工的消息時，自己心裡實在是非常歡喜，覺得抗爭了這麼久，終於有了

編按：身上有毒刺，還被喻為「海鮮中的臭豆腐」的臭肚魚，在澎湖十分常見，其風味鮮美獨特。但在台灣，卻很少在傳統市場或超市裡看見牠的蹤影，這是為什麼呢？而早年不受歡迎的臭肚，為何後來能「鹹魚翻身」，甚至成為地方名產？以前沒聽過臭肚仔名號的讀者，趕快來認識牠吧！有一位來自澎湖望安的朋友，他經常講著家鄉的臭肚魚有多麼鮮美可口。記得他曾說，古早以前，臭肚魚在漁村可是非常不受歡迎的魚種，不過隨著漁業資源的衰退，臭肚魚的價格水漲船高，因豐收量多，曝曬成乾的臭肚魚乾能烤、能煎、能炸，是迎著海風下酒的佳餚，現已成為澎湖名產之一。不過，臭肚魚的背鰭、腹鰭、臀鰭共有二十四枚毒棘，一旦被刺，劇烈的疼痛可是會使人紅腫難忍哇哇大叫。至於被臭肚魚刺傷要怎麼急救？這位望安朋友傳受的解毒秘訣，並不是用自己的尿液沖洗傷口，而是將刺傷自己的那尾臭肚魚立刻宰了，迅速把魚眼挖出來揉碎後，用魚眼的透明黏液塗抹在傷口上，據稱療效奇佳。

鑑於人類對抗生素產生抗藥性隱憂漸起，美國食品暨藥物管理局（FDA）11日呼籲採取一連串自願性措施，限制健康牲畜與農場動物的抗生素使用。然而消費者權益倡導者認為，在確保美國食品供應不會出現非必要的抗生素上，這些措施遠遠不夠。FDA表示在這項新自願性倡議下，特定抗生素不會用在所謂「生產」目的，像是促進生長或是提升飼料效率。不過在獸醫監督下，這些抗生素仍能用於預防、控制或治療生產食物的動物的疾病。根據今天公布給業界的最終指南，農人若要使用含有抗生素的飼料，必須有獸醫處方。此外，根據兩項仍在開放徵詢各方意見階段的草案指南，將「協助藥廠自願將抗生素的生產用途從他們的FDA已核可藥品標籤中移除」，以及列出獸醫如何允許特定藥品添加於動物飼料。但批評者稱，這些措施並未終止健康動物的抗生素預防性投藥，政府有必要採取更嚴厲的行動，才能阻止製造出對目前治療產生抗藥性的超級細菌以及感染等危險行為。自然資源保護會（

4月11日，在第八屆國際綠色建築大會組委會中，提出一種由中國企業自主研發、以煉鐵廢渣和粉煤灰為主要原料的復合自保溫砌塊，有效解決建築中節能投資成本較高、防火性差、外牆外保溫係統使用壽命與房屋結構不同步等問題。目前，這種牆體材料產品已在貴州省內廣泛運用，使得久積成山的煉鐵渣和粉煤灰變廢為寶。據貴州省六盤水市副市長周宏文指出，六盤水市是煤都和鋼都，副產品是每年一百萬噸煉鐵廢渣和近千萬噸的粉煤灰。這些工業垃圾堆在郊外的山窩裏，積累成體量龐大、寸草不生的小丘，把天都變成了灰色。當地恒遠建材公司的新技術，讓渣和灰成了財富。目前，每製造1立方米外墻，就可以用掉3.8噸垃圾。貴陽市大型住宅項目「花果園棚戶區改造房」牆體採用該項新材料後，成本只增加不到0.5%，而該項目卻因此具備了綠色住宅的典型特徵。

國科會主委朱敬一日前在立院備詢時坦承，中部科學園區二林園區（中科四期）有檢討的必要，中科四期的主要廠商友達光電也宣布不會進駐，不過行政院至今未有進一步動作，所以環保團體今（11）日上午前往行政院陳情，希望政院立即停止持續燒錢的中科四期計畫。彰化環境保護聯盟總幹事施月英表示，佔中科四期56%面積的友達已經不進駐，行政院應該立即停止位在地層下陷區域的中科四期，不要讓中科四期成為浪費政府預算的錢坑、無底洞。1.地層下陷及水汙染施月英表示，中科四期當初是為友達量身訂做，友達開發面積高達中科四期的56%，然而友達已經宣布停止進駐中科四期，這讓中科四期繼續下去只會淪為「蚊子館」。施月英也強調，中科四期位在嚴重地層下陷管制區，每年下限幅度達7公分，中科四期在這裡設廠只會增加管線破裂、地下水污染的風險，在8成民眾仍使用地下水的彰化地區更是令人擔憂。2.閒置廠房蠻野心足生態協會律師蔡雅瀅指出，如果仍有工業區

據自然之友、公眾環境研究中心、達爾問自然求知社、環游科技、南京綠石等環保組織公布的中國紡織行業污染研究報告顯示，包括ZARA、H&M、愛迪達、Nike等48家知名品牌供應鏈，嚴重污染環境；有關當局應啟動綠色證券相關規範政策，制裁企業污染行為。公眾環境研究中心主任馬軍說，紡織產業排污量大，嚴重消耗水資源，違規企業中不乏知名供應鏈。浙江慶豐紡織印染有限公司就在其列，其客戶包括Guess、Gap、Levis等國際大品牌。截至2012年2月20日，在中國污染地圖數據庫收錄的有違規超標紀錄的企業中，紡織企業的記錄超過6,000條。對於紡織業污染嚴重的情況，馬軍說，應該要啟動「綠色證券」機制。且上市公司證券發生與環境保護相關的重大事件時，要立即對投資者公開相關訊息。

「在市中心如何恢復生態？」事實上，人不能沒有大自然，國內建築業積極營造類生態、仿大自然的生活空間，據世界人口調查，估計2025年全球有64億人口居住在都市裡，其中有8成人口集中居住高密度的市中心，在高密度人口和建築群中如何恢復生態、保有大自然陷入兩難，延伸全球人類切身相關的住宅議題，透過生態藝術家何華仁「台灣鷹姿版畫」的引導、生態保育和環保團體的參與，和建築學者專家提出不一樣的應對策略，似乎可以有邁向「在市中心恢復生態」的可能性。何華仁表示，現代「綠建築」多用環保的概念落實珍惜地球資源的用心，但從猛禽、野鳥等自然生物去觀察建築，鳥類築巢的精神是最節能環保的，如金絲雁用口水築巢，猛禽在築巢時需半日照、透水性等的條件都很簡單，他笑說，鳥類最不會考慮到的就是奢華。台北車站前的新光三越大樓和101大樓，都曾觀察到「遊隼」棲息，牠會飛越27公里到淡水河去覓食，但不住在淡水旁。原因是都市化的演變，那是