氣炸鍋少油又健康？ 研究：降低烹調溫度 留意殘渣與通風
氣炸鍋是許多家庭的新寵兒，簡單操作容易上手，不需油鍋或烤箱，就能享受炸薯條、地瓜球、蛋糕甜點等各式料理。但是，氣炸鍋會比傳統廚具更環保、更健康嗎？科學家從室內空污的角度發表研究，發現氣炸鍋確實表現良好
羅真
喜歡山海星空，喜歡學習。曾任醫藥記者，現職自由撰稿人/編譯工作者。
狗狗「吃太好」付出代價！ 碳足跡可達主人兩倍，狗食碳排占英國1%
飼主為愛犬挑選「天然」、「精選肉塊」、「無添加穀物」這類寵物食品時，可能沒意識到，不同類別狗食對氣候變遷的影響。一項大規模研究顯示，光是狗食就占了英國溫室氣體排放的1%左右。若全球狗狗都比照英國標準吃
海尼根以熱磚儲能 打造全球飲料業最大規模「熱電池」
葡萄牙里斯本近郊的海尼根啤酒廠（Heineken），正醞釀一場能源革命。海尼根宣布建置100MWh的「熱電池」（Heat Battery），預計2027年啟用，使用再生能源來提供生產啤酒所需的蒸汽。「
俄烏生態戰爭罪！ 烏保護區動物每隻賣38萬 至少20起非法轉移
俄烏戰爭不僅對人類家園造成傷害，野生動物也未能倖免。烏克蘭的獨立媒體揭露，俄羅斯持續從歐洲最大的原始草原非法轉移、走私和販賣動物，自從這個烏克蘭最古老的自然保護區遭侵占後，就有不少烏克蘭的瀕危物種開始
「塗了像在飄」又防水、耐髒 2026冬奧為何告別有氟時代？
日本單板滑雪選手斯波正樹（Masaki Shiba）剛在冬奧平行大曲道預賽中完成第一輪高速滑行，突然被取消參賽資格。他既非搶快，也未服用禁藥，而是雪板被檢出含有全氟及多氟烷基物質（PFAS）。另外兩名
垃圾桶上多雙眼睛 AI幫忙盤點五星級飯店剩食
餐廳桌上的佳餚可口誘人，但沒夾完的菜餚、沒賣出的麵包、切剩的蔬菜水果最後去了哪裡？據統計，全球餐飲與住宿業每年因食物浪費損失超過千億美元（相當於新台幣逾3兆元），碳排放更占全球的8%。不過，人工智慧（
7000年前冰蓋完全融化證據 格陵蘭暖化可能重演歷史
全球暖化，冰層消融，格陵蘭成了新航道與關鍵礦產的焦點，地緣政治的核心。格陵蘭西北的普魯德荷冰穹（Prudhoe Dome）是酷寒之地，終年覆蓋冰雪，但科學家挖出底下500多公尺處的沉積物發現，這裡的冰
保育新篇章：祕魯無螫蜂成為第一個在法庭上擁有權利的昆蟲
福島核災15年後 全球最大核電廠預計明重啟、下月商轉
日本即將重啟全球最大核電廠柏崎刈羽（Kashiwazaki-Kariwa），東京電力公司（TEPCO）對外公布詳細時程，七座核反應爐中的首座原訂於明（20）日重新運轉，並最快下個月26日正式商轉。然而
臉上拍拍粉會致癌嗎？ 美妝用品的灰色地帶：美FDA石綿檢測踩剎車
許多化妝品添加滑石粉，因為能吸收水分、讓皮膚感到絲滑，但滑石粉來源可能受到低劑量石綿污染，有健康疑慮。為此，美國食品藥物管理局（FDA）去年底於《聯邦公報》（Federal Register）發布化妝
2026年最關注IPO：馬斯克重押太空資料中心 亞馬遜、谷歌加入戰局
2026年剛開始，SpaceX上市已登上今年最大市場事件！媒體與專家預計這可能是全球最大的公開募股（IPO），而助長這波聲勢的，正是太空資料中心。
十年不見「嘿美」蹤跡 瑞典宣布雪鴞區域性滅絕
《哈利波特》中的貓頭鷹嘿美（Hedwig），一身雪白羽毛、貓一樣的黃色眼睛，討喜又可愛。嘿美是哈利波特的寵物，也是忠誠可靠的小信差，更是許多人認識雪鴞（Snowy Owl）的開始。