鰻魚

「蒲燒鰻」是道料理的名稱，使用的鰻魚原料皆為養殖的白鰻，或稱日本鰻（Anguilla Japonica），雖然在海中或魚市偶爾可見野生色彩鮮豔的糯鰻、牙齒尖銳的虎鰻和常被泡酒的蛇鰻，超市也有海鰻做成的

農委會新竹淡水養繁殖中心7日在竹北鳳山溪放流鰻魚苗和鰻魚，除了做鰻魚生態保育，也兼做研究，盼解開鰻魚生態和迴游途徑之謎。農委會今年在蘭陽溪、高屏溪和鳳山溪放流鰻魚；竹縣今天放流4000尾鰻苗，和千餘尾

獲教育部頂尖大學計畫兩年1.4億經費的海洋大學端出新研究成果，包括發現超過30種新物種，其中有兩種全球首見的鰻魚。海洋大學養殖系教授陳鴻鳴發現的較大型海鯙與蛇鰻新種，分別命名為邵氏裸胸鯙與邱氏短體蛇鰻

部分養殖鰻魚是否含有禁藥殘留的新聞事件，引起軒然大波。行政院農委會漁業署昨天坦承，鰻魚檢驗與通知流程確有疏失，才會導致四件被驗出藥物殘留的養殖場養殖鰻魚，在地方漁政單位複驗前即賣出。漁業署官員表示，將

漁業署公布雲林縣及嘉義縣部分養鰻魚塭，被驗出含禁藥；新竹縣的鱒魚有藥物殘留，三地的業者昨天(4日)同聲喊冤。漁業署公布檢驗鰻魚發現7件藥物殘留，其中雲林口湖鄉3件、四湖鄉1件，漁業署昨天(4日)以「密

聯合國糧食及農業組織的專家小組30日提出建議，將鋸鰩和歐洲鰻魚列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的貿易管制名單。這個由糧農組織召集的漁業專家小組，負責為《瀕危物種公约》待審議的水生物種貿易管制名單建

當生態與經濟效益兩相衝突時，該如何做？縣政府8日配合行政院農委會水產試驗所，於鳳山溪放流種鰻，中央欲藉此宣導生態平衡的重要性，但縣政府怕這一宣導，形同告訴民眾哪裡可捕捉鰻魚，兩相為難。最後雙方想出一套

報載台灣經美國貿易商轉銷加拿大的烤鰻魚，被檢出殘留禁藥孔雀綠。農委會漁業署16日表示，這批魚貨已在加拿大就地銷毀，並未回銷台灣。不過，漁業署仍會加強藥物殘留檢驗，並持續抽驗漁塭底泥、鰻苗及飼料，加強養