
美飲食指南籲少吃肉 肉品供應商跳腳
美國協助制定聯邦飲食指南的部門建議民眾少吃肉,宣稱這樣對環境比較好,卻引發代表美國牛、豬、家禽肉品供應者的多個團體憤怒。美國國會報紙「國會山莊報」(The Hill)報導,美國飲食指南諮詢協會(Dietary Guidelines Advisory Committee)今年首度決定將環境永續性納入飲食建議中。建議中包括1項發現,攝取較少以動物為基底的食物不僅比較健康,對環境的衝擊也比較小。不過,肉品產業予以反擊,聲稱協會和研究都無權做出這樣的判斷。全國養牛業協會(National Cattlemen's Beef Association)法務執行理事巴茨(Kristina Butts)說:「當你討論飲食指引的評估時,被要求檢視營養和健康科學的諮詢委員會實在不適合參與討論。」北美肉品協會(North American Meat Institute)也認同這樣的說法,認為永續性是1個複雜的議題
