
瘦肉精、禽流感、口蹄疫風暴—集約飼養農業的潰敗
紀錄片導演李惠仁戳破台灣雞隻早已爆發高病原性禽流感風暴,在此同時豬隻從去年開始分別已在澎湖、台南、金門爆發口蹄疫疫情,諷刺是國內食用動物疫情頻傳,政府卻在此時計畫有條件開放美國瘦肉精肉品進口。從雞、豬、牛等食用肉品,紛紛傳出安全問題,民眾憤怒政府不思防疫工作失敗,甚至面對美國壓力卑躬屈膝,強硬開放瘦肉精肉品進口,讓國民的食品建康,接連不斷嚴重亮起危機警訊。在現今,針對病毒擴散,飼料添加物的問題,集中在防疫與用藥安全量的討論,但是問題的背後,不只是撲殺、打疫苗,或吃多少安全的問題,而是這些肉品風暴,其實反應著集約飼養農業的潰敗,甚至直指資本體系下,藥商、畜農經濟的重重問題。禽流感、口蹄疫都是病毒傳染,但是傳染速度之快,以及病毒不斷變種,都和飼養方式與環境有關。在集約飼養農業下,雞隻要求快速成長,快速出貨市場,一隻仔雞飼養40多天,就可以宰殺上市,豬隻也是同樣方式,仔豬飼養10個月左右就可出貨
