海洋

※ 編按：常醃漬為鹹魚的鯖魚，是台灣常見的魚種，或許讀者們也常吃，但你知道牠有哪些種類嗎？什麼季節是牠們休養生息、產卵的時候？在魚類資源逐漸耗竭的今日，討海人怎麼過活？在他們眼裡，誰又是把魚吃光的元兇？我一直很喜歡吃鯖魚，鹹漬的、鹽烤的、燉茄汁的，或是煮味增湯，都可以讓我朵頤大嚼。追溯和鯖魚所結的口腹之緣，大概是孩提時候，媽媽經常指著白稀飯上配的那塊鹹魚說：「多吃魚才會變聰明...」奶奶呢，會說：「咱以前生活艱苦，這一小片鹹魚就可以扒好幾碗飯...」小時候的我還誤以為有一種魚生來就是鹹魚，過了許多年之後，才曉得鹹魚其實是鯖魚去加工的，就像賣魚的會指著豆鯀和煙仔說是柴魚一樣，鹹魚幾乎已經成為鯖魚的別名。為什麼吃魚會變聰明？然而，婆婆媽媽的叮嚀並非沒有道理，科學已經證實，市場價格低的鯖魚和價格高的鮪魚都是屬於營養單位價值很高的魚類。鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸和維他命B

澳洲14日宣布，為保護海洋生物，將打造全球最大海洋保護區網路，幾乎與一整個印度面積相當。政府同時會對近岸漁業、天然氣與石油探勘業實施近岸作業限制。保護區範圍達310萬平方公里，面積逾1/3澳洲水域，涵蓋廣大繁殖與覓食區。海洋保護區網路將原有的27個保護區增加至60個，擴大保護多種生物，如藍鯨、綠蠵龜、瀕臨絕種的沙虎鯊與儒艮。保護區會從西南部的柏斯峽谷（Perth Canyon）延伸至南部外海的坎加魯（Kangaroo Island）。當中最珍貴的就是東北方的珊瑚海（Coral Sea）海域，也就是大堡礁（Great Barrier Reef）所在地。政府也會對能源公司採部分性作業限制，不過會繼續開放西澳省（Western Australia）近岸石油與天然氣探勘。新政策會對商業性漁業造成龐大衝擊，澳洲環境部長勃克（Tony Burke）表示，政府未來會與漁業和漁場管理機關協商，討論如何規劃

日本環保團體13日發表報告踢爆，日本國立的鯨類研究所去年首公開拍賣鯨魚肉，結果乏人問津， 1200多噸鯨魚中，只售出約 1/4 ，餘下900多噸擱在冷藏庫。這反映許多日本人其實早已不愛吃鯨肉，只是日本保守人士和官僚政客仍稱，食鯨肉是「大和文化傳統」，堅持捕殺鯨魚。鯨類研究所曾稱，盼以拍賣增加捕鯨收入，來擴充「調查研究」經費，同時又可鼓勵國民吃鯨肉。研究所將拍賣反應冷淡，歸咎食物商不想惹來反捕鯨組織抗議的麻煩。研究所又稱因公開拍賣反應差，今後不會再拍賣鯨肉，將用回以往跟商販面對面接洽的銷售方式，「我們必須再想新法銷售鯨肉」。然而鯨肉其實早已遠離日人飲食習慣，2002年《朝日新聞》的調查已顯示，僅4%受訪者常吃鯨肉，多達53%從沒吃過，33%表示永遠不準備吃。環團分析報告指出，根據水產廳統計數據，目前日本鯨魚的庫存量已逾7000噸，且找不到銷售途徑；鯨肉庫存太多，才是水產廳宣布2012年暫停在

為了增加海域漁產資源、促進漁業永續發展，台灣漁業永續發展協會將於6月14日上午，在外埔漁港附近海域，放流20萬尾5公分的黑鯛魚苗，協會希望藉由這次放流，能有效補充當地的漁業資源，讓台灣漁業能夠生生不息。苗栗縣縣長劉政鴻表示，縣府對於魚苗流放作業一向都進行嚴密把關，依據行政院農委會所訂定的「水產動物增殖放流限制及應遵循事項」進行辦理，此次所選定的黑鯛魚苗，也符合野生動物保育法第32條之規定物種，適合臺灣本島及澎湖、金門、馬祖地區，在流放程序上經過層層把關，以確保不會對外埔漁港週邊海域生態造成破壞。

日本國立的鯨魚研究所捕獲的1000多噸鯨魚肉，首次進行公開的拍賣，居然賣不出去。東京的環境保護團體說，研究所以研究為名捕獲的1210噸鯨魚肉，去年首次拍賣只售出不足四分之一，絕大部份都擱在冷藏庫。鯨魚研究所說，他們希望透過拍賣鯨魚肉擴大收入，同時鼓勵國民食用鯨魚。但是，結果反日本映日本人對鯨魚肉的喜好已經大不如前。目前日本鯨魚肉的庫存已經超過7000噸，至今仍沒有太多銷售管道。這才是日本宣佈今年暫時停止捕捉鯨魚的真正原因。

英國約克大學海洋保護學教授卡魯姆•羅伯茨（Callum Roberts）十年來一直不懈地為保護海洋生命而奔走呐喊。正是在他的努力下，世界第一個深海保護網路在2010年成立。其新著題為《海洋生命》。卡斯帕•亨德森（以下簡稱「亨」）：在《海洋生命》一書中，您提出了十多項主要由人類行為造成的海洋壓力。過度捕撈、洋流和溫度的變化、海平面升高、海水酸化、死亡海域、污染和塑膠垃圾、噪音、疾病等等，真是洋洋灑灑一大串。您在一本書中將所有這些問題都羅列出來是達到什麼目的呢？卡魯姆•羅伯茨（以下簡稱羅）：我的上一本書《反常的海洋史（The Unnatural History of the Sea）》主要是討論的問題是過度捕撈。現在，人們對這個問題的嚴重性已經取得了廣泛的認識。而且，我覺得，目前針對這一問題的解決方案也有了清晰的輪廓。那就是，減少捕撈。同時，用最好的技術最大限度地降低人類對海洋的影響。如果這些

海生館與台南社大合作，7日起至22日在社大舉辦「發現‧海蛞蝓」特展，延平國中也利用此難得機會，融入課程，瞭解「海底最美麗小貴婦」。活動策劃人張淑賢說，海蛞蝓身上有華麗的顏色，「有些是穿著蕾絲裙、有些披著花披肩。」這種小生物最小不到1公分、最大可達80公分，摸起來像蠶寶寶，散落在礁岩、沙地、洞穴及海藻上。張淑賢說，海蛞蝓研究是最近幾年的事，大家對牠的認識不多，希望藉由這次特展，讓更多人認識海蛞蝓，因此活動內容針對親子設計，鼓勵親子共同學習及體驗，充實海洋知識與保育觀念。配合特展，連續3周的周五晚上7點半在台南社大舉辦講座；8日邀請海生館首位執行南極任務的研究助理郭富雯演講「南極長征十萬里」；15日由海生館解說義工童琳茜主講「認識海底最美麗的小貴婦」海蛞蝓，並教導製作Q版海蛞蝓；22日由海生館水產養殖技師演講「生、希望—海洋生物繁衍百科」，講題內容是海生館目前列為最高機密的「愛與新生」特展。

漁業署8日公告台灣海洋保護區分級制，參考國際規範，分成三級制。漁業署署長沙志一說，像「東沙環礁國家公園」及「墾丁國家公園」的生態保護區，將「全面禁入、禁捕」，即使有監測、科學研究需要，也要申請許可才能進入，規定最嚴。另外像綠島漁業資源保育區、台東縣富山漁業資源保育區屬於第二級，遊艇等船隻及民眾雖可進入，但「禁止採捕」；第三級「多功能使用」則像東北角、綠島、澎湖等國家風景特定區，可供遊憩，但禁止破壞珊瑚礁等行為，包括全台近海26個漁業資源保育區，也屬於第三級，離岸三海浬內禁止拖網捕撈，只能垂釣。參與規畫的中研院生物多樣性中心研究員鄭明修表示，沿海漁民已漸漸捕不到魚了。有了這套分級制，還要靠政府落實執法、善加管理，才能做到生態保育、永續漁業資源，甚至帶動觀光休閒產業。台師大運動與休閒學院院長張少熙表示，可藉此推廣垂釣的海洋休閒活動。政府若能設立釣魚等海上活動專區，可提高民眾的休閒品質，也可減少

一年又過去了，台南的海岸變成了怎麼樣？妳知道嗎？ 一年來，妳有去過我們的海邊走走嗎？ 這是我們這一年來的觀察：蚵架保麗龍：這是是可以很容易解決的問題，蚵農出海養殖時，都可以堆疊、綑綁、固定，回收回來當然也可以做的到，只是要做不做而已。今年在台南市長的溝通下，補貼蚵農拖回來一個蚵棚500元的油錢，有較去年好一點，但回收處裡的作業程序有嚴重的瑕疵，蚵農應該要以人工的方式先將保麗龍分離帶回，蚵架再拖到指定的定點，問題就可以解決。然現今看到的，卻是怪手現場抓蚵架、保麗龍直接現場破碎，所有的東西堆成堆，然後就現場放火燒了，造成極大的污染，以致沙灘上危險物更多、甚至產生大量戴奧辛。這也違背低碳城市的做法，民間建請廢棄蚵架可以延續其生態浮島的特性，讓上百萬的生物持續可以生活，這不但不會燃燒產生二氧化碳，同時海洋生物會吸收更多的碳，而也又可以豐富我們近海的漁業資源及觀光資源，一舉數得，只看我們是否創造先進

在市場上買的沙魚煙，到底是哪種鯊？民眾可能正吃下珍稀鯊魚，促使海洋生態系加速崩解。荒野保護協會8日公佈愛鯊報告，由志工於全台各地採獲的22種、960隻鯊魚樣本中，近6成鯊魚皆為IUCN瀕危物種紅皮書列入受威脅物種，遠高於預估，台灣人食用鯊魚已達到「格『鯊』勿論」的程度！瀕危紅肉阿髻鮫也吃民眾對於鯊魚的認識都來自沙魚煙，卻不知道吃的是哪一種鯊魚。荒野保護協會與中研院生物多樣性中心研究員陳昭倫合作，歷時一年的「愛鯊DNA檢測計畫」，由近1000名民眾資助支持，聘請志工在全台16縣市超市、漁港、菜市場、小吃攤、乾貨店、保健食品店進行隨機採樣，總計採集1000份鯊魚肉，中研院送驗樣本671管驗出570項，成功率高達85%，其中更檢驗出紅肉阿髻鮫，是IUCN列為EN（Endangered）瀕危等級的物種。荒野協會表示，相較於漁業署5月17日公告之DNA採樣測試樣本僅近百管，準確性與參考性較高。這是台

6月8日是世界海洋日，林務局結合政府各部門及民間團體主辦「2012台灣海洋論壇」，揭開海洋保育對話。同時，農委會與海巡署也啟動海洋保護區的分類標誌，方便民眾辨識。海洋保育區3標誌　親海更知海農委會漁業署表示，目前我國的「海洋保護區」，針對不同海域特色，可依據《漁業法》、《國家公園法》、《野生動物保育法》、《文化資產保存法》及《發展觀光 條例》等相關法律所劃設，管理及限制強度不同。漁業署將「海洋保護區」保護等級整理成3組分類標誌，幫助民眾親近海洋時，知道如何對待它。3類標誌分別為第1類為「禁止進入或影響」、「禁止採捕」以及「分區多功能使用」。禁止進入或影響係指僅在科學研究、監測或復育之目的下，經主管機關許可，始得進入；或雖允許進入，惟禁止任何會影響或破壞該海域生態系、文化資產或自然景觀之行為，例如我國東沙環礁國家公園之海域生態保護區等。禁止採捕係指全面禁止對自然資源或文化資產之採捕或開發利用

今天是世界海洋日，台灣環境資訊協會公布「海洋知識大會考」問卷調查，並且與環保署、渣打國際商業銀行一起啟動製作台灣第一張海岸生態地圖。「海洋知識大會考」問卷結果，台灣國小高年級學童及一般社會大眾的海洋知識普遍不夠，平均分數只有51分，更有高達7成民眾不知道台灣唯一的海洋國家公園是東沙環礁國家公園。環保署長沈世宏對於這樣的成績指出，國人對於海洋及海岸生態的認知還有很大進步空間。他強調，環境教育是提升國人環保意識重要的一環，這張由環資製作、渣打贊助的海岸生態地圖完成後，將成為全國海洋環境教育的重要內容。渣打國際商業銀行總經理康暉杰則表示，渣打銀行重視環保，2011年，台灣渣打透過無紙、節電等活動達成減少用紙11%、省水23%、節電7.5%，並且在5月5日舉行全國淨灘活動，2,000員工投入志工服務。他非常感謝環資及環保署，讓渣打有機會贊助製作台灣海岸生態地圖，並對台灣環境教育，有所貢獻。在環保署