循環經濟

田邊經常會看到的一糰粉紅色，那就是福壽螺卵，慣行農法要除掉福壽螺不難，用農藥就是了，但有機田區去除福壽螺就很麻煩，最有效的是人工抓掉，有機農戶有時也會使用苦茶粕，但效果有限。為了幫稻農解決惱人的福壽螺問題，中興大學、屏科大、苗栗區改良場組成的智慧農業稻作產業執行團隊，耗費3年研發「福壽螺清除機具」，有乾、濕、外掛機具等3型機具，14日在屏東縣發表雛形機，最快明年有機會量產上市。屏科大生物機電工程系助理教授陳韋誠說明這3款專門對付福壽螺的機器，使用者可依照福壽螺所在位置，以不同的機器除掉它，再也不必噴農藥。「福壽螺吸塵器」，用於乾燥的環境下，例如，福壽螺附著於田邊水泥隔板上時使用，人力可揹負小型福壽螺收集機具，重量很輕，動力為汽油引擎，宛如一台田間吸塵器，可在田區周圍或溝渠邊進行福壽螺收集。可收集到的福壽螺數量，端視收集容器大小而定，現在的想法是後揹式設計，就像農民噴藥時揹著桶子一樣。陳韋誠

每年春夏之交，基隆外海和東北角就會出現大批銅藻，銅藻和海漂垃圾糾纏在一起，不只影響漁船航行安全，飄上岸曝曬後還會發出惡臭，讓漁港管理單位相當傷腦筋。不過，現在這些惱人的銅藻有機會變身，成為肌少症的長者降低肌肉流失、促進肌肉蛋白質合成的保健食品。水產試驗所107年起執行「褐藻作為改善肌肉流失之營養膳食補充品研發」計畫，今年發現中國半葉馬尾藻、銅藻及冬青葉馬尾藻的蛋白質萃取物-支鏈氨基酸，在細胞試驗中，可提高肌肉合成的前導蛋白(雷帕黴素標靶蛋白，mammalian target of rapamycin，mTOR）的濃度，對啟動肌肉合成訊息基因4EBP1與S6K1的表現量有正面的效果，也就是有利於生成肌肉蛋白。談起褐藻的保健食品，不少人會想到近幾年討論很高的小分子褐藻醣膠，這其實也是水試所多年技轉出去的萃取技術。水產試驗所水產加工組組長蔡慧君說，因過去開發褐藻寡醣的萃取經驗，才會動念，「藻類除

一片位在台中霧峰五福社區的香米田，乍看之下與一般稻田沒什麼不同，仔細一看，會發現田間多出幾根高聳的竹竿，上頭有著兩個倒三角形的造型，底部則以兩條拉直的棉繩，支撐固定，初次來訪的客人，不免好奇這些竹竿的功用，多留意幾眼。霧峰區農會香米產銷班第九班，在班長胡坤熹的帶領下，從2015年，開始施行友善農法，不過這群堅持不用農藥與化肥的農友，一度面臨嚴重的鼠害侵擾。每當老鼠到田間拜訪，不只會在田埂上鑽出一個個鼠洞，讓田區面臨漏水危機，農友辛苦種出的稻作，更是被牠們從根部啃食，無法成長茁壯。負責輔導該區的水保局台中分局，以及霧峰區農會，眼看資深農友們全都束手無策，特地邀請屏東科技大學野生動物保育研究所鳥類生態研究室團隊，與生態觀察家李璟泓，一起走訪田區、商討對策。評估當地地形條件與鳥況後，他們決定引進「猛禽棲架」來幫農友解憂。棲架作法源自歐美國家與澳洲，農友常在果園中豎起竹竿，吸引掠食性鳥類停棲，幫忙

許多人喜歡用牛，比喻台灣人吃苦耐勞的精神。在台灣歷史發展過程中，牛是不可或缺的角色，然而近幾十年來，鐵牛取代了耕牛，這種代表台灣精神的動物，已經消失在農村。不希望台灣牛的記憶，消失在年輕世代的生活中，七年級生高一鑫花了好幾年時間，四處向老農學習牛耕技巧，希望盡可能傳承這些即將失傳的知識。2015年，高一鑫來到彰化溪州，想拜訪一位當地仍在用牛耕田的老農。雖然打了幾次電話，都連絡不上對方，卻牽起了他和溪州這片土地的緣分，他帶著水牛拉拉，在這裡落腳，和溪州當地行銷友善農產的團隊合作，開始一步一步實現他推廣牛耕文化的夢想。高一鑫也帶著水牛到校園裡，讓幾乎沒機會見到水牛的農村小孩，認識屬於他們阿公阿媽的文化，2019年，他也決定租下一塊地，用牛耕作，並且募集消費者認購。從一開始決定養牛，在訓練水牛拉拉的過程中，遭遇不少挫折，同時也感覺到生活有種被牛綁住的不自由，經過幾年摸索，高一鑫總算開始感覺到，能

根據美國海洋大氣管理局（NOAA）在今年6月份的全球氣候報告（Global Climate Report - June 2019）中指出，今年6月陸地與海洋的溫度，比起20世紀的平均要再高於0.95°C，也是自1880年以來的最高值。「氣候變遷」對「農業」的影響，已是世界農糧組織（FAO）等跨國機構這幾年積極納入在「可持續發展」的重要議程。有關影響的討論是「雙向」的，除了有研究者檢討慣習農業大幅運用地力的生產方式，可能會加速暖化與氣候變遷之外，最受到關切的，莫過於氣候變遷對於農業生產力所帶來的直接、間接影響，包括強降雨、乾旱、病蟲害，甚至是海水的酸化。氣候變遷帶來新的「三農問題」聯合國在《2030年可持續發展議程》所提出的17項可持續發展目標（SDG），其中，目標2、15是與農業直接相關的目標陳述，前者是站在糧食安全的基礎上，提出消滅飢餓與促進永續農業的目標，後者則是提出必須保護生態系統的

近兩、三年，不賣包裝、只賣內容物的「裸裝商店」愈來愈流行。本文帶你逛6個環境友善場域，看看他們如何從生活中減塑、把廢棄物降到最低。第1站 飛魚食染-鹽滷豆花專賣店只要有心，人人都可以為地球盡一份心。無包裝商店不是新潮店鋪的專利，傳統老店也能一起響應。宜蘭縣冬山鄉的鹽滷豆花專賣店「飛魚食染」，就是一家很有環保理念的小店。到飛魚食染吃豆花，內用是裝在陶碗或瓷碗。如果想外帶，客人得自備容器，而且必須是可重複使用的材質，拒收一次性材質，像是塑膠袋、紙碗。沒帶容器沒關係，付20元，店家就提供容器。下次拿回店內歸還，老闆會退你20元。這些「規定」，不是每個人都能理解。飛魚食染開幕第一年，經常遇到客人帶塑膠袋或紙碗上門，最後因「不懂老闆在堅持什麼」而轉身離開。即使如此，老闆賴祥語還是堅持這樣做。不過，他也不是天生就有環保頭腦。十幾年前，他在台北開連鎖飲料店，生意強強滾，但也製造一堆垃圾。

白帶魚直航銷中政策預告，引發廣大民意討論，兩天內湧入超過5000份連署，反對白帶魚無限量外銷，農委會主委陳吉仲火速回應，「為白帶魚請命，政府聽見了」，並於預告期結束前（8月8日），緊急召開長達3個小時的座談會，邀請發起連署單位、學術界以及官方、產業界進行座談，陳吉仲主委當場允諾，「與會者未達共識前，不會貿然實施（白帶魚銷中草案）」。當日討論項目甚多，有部分達成共識，另有部分重大議題未有定論，筆者謹代表發起連署方，整理重要內容提供大眾參考，農委會預計於下週再次召開座談會，連署方也將持續參與，為大家更新進度，在白帶魚危機徹底解除之前，請大家繼續關心並轉發連署，呼籲更多人參與白帶魚的公民運動。

（接續前篇）「負排放」對土地、糧食和野生動植物有什麼好處？IPCC的1.5°C報告的一項主要發現是，要將全球暖化控制在「安全限度」內，需要一定程度的「負排放」──「負排放」泛指從大氣中去除二氧化碳並儲存在陸地或海洋中的方法，涵蓋種樹等自然方法到機器吸碳等技術，稱為直接空氣捕獲（direct air capture，DAC）。如果大規模應用，這些技術或多或少要用到土地，可能排擠野生動植物棲地和糧食用地。《氣候變遷和土地特別報告》強調，負排放非萬靈丹，若只是大規模部署單一技術，可能「增加沙漠化、土地劣化、糧食安全和永續發展風險」。

林肯郡田野產品公司（Lincolnshire Field Products）的商業總監泰特（Martin Tate）估計，這次豪雨重創農收，至少造成農場約100萬英鎊（約合新台幣3780萬元）的損失。泰特估計，這波花椰菜短缺潮，至少要到8月底至9月初才能恢復。作物收成短少使得花椰菜市場供不應求，價格也節節攀升，英國零售商協會（The British Retail Consortium）表示：「氣候變遷使得天氣變化越來越大，且造成英國的作物收成下降，這次事件是零售商該如何應對氣候變遷影響的另一個例子。」

新竹縣政府推動新竹縣國際AI智慧園區，日前經新竹縣環境影響評估審查委員會審議通過，預計10月完成園區報編、都市計畫發布實施，這也是獲經濟部工業局核定，被列為前瞻基礎建設計畫之一的項目。新竹縣國際AI智慧園區總面積約為12.61公頃，初步規畫設置8.06公頃的產業專用區，包含興建1棟AI產業願景館，還有國際會議廳、創新育成中心、新創辦公室及產品展示與體驗場域等，另4.56公頃為公共設施用地。園區用地初步將以出租，即設定地上權為主，規畫引進無煙囪類別產業，如節能、綠色能源研發、設計及後端應用技術服務，以及軟體設計、資訊服務、智慧應用服務等產業。也將促進新竹地區AI專業技術大專學院、研究單位與業者的產學合作，提供新創業者基本設施、儀器與支援服務，以提升產業競爭力並促進產業轉型。

蟳蟹類繁殖期將至，新北市政府農業局呼籲漁民遵守每年8月16日至11月15日禁止捕捉抱卵母蟹（俗稱開花母蟹）規定，永續海洋資源，新北市2012年起行銷「萬里蟹」，向漁民宣導「捉大放小、不抓抱卵母蟹」，讓萬里蟹資源能夠永續利用。新北市農業局呼籲漁民遵守「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」相關規定，勿捕撈甲殼寬小於8公分三點蟹、花蟹，及甲殼寬小於6公分的石蟳；每年8月16日至11月15日期間，勿捕撈抱卵母蟹。 新北農業局長李玟表示，「萬里蟹」等蟳蟹類是新北市重要的漁業資源，資源永續維護是產業得以長久經營的基礎，將會同漁業署及海岸巡防單位不定期前往漁港稽查行動，嚴格取締違規行為。

「說我們為反對而反對，他們才是為徵收而徵收。」老農們在烈日下喊著「官商勾結滅農村、立即解編還地於民。」他們各個汗水淋漓，頭頂綁著的「立即解編」的布條早已被浸濕，在臉上留下鮮紅的印漬。審議會上，支持重劃的地主則強調，竹科三期是新竹的金山、銀山、靠山，呼籲政府盡速地把這塊蒙塵38年的土地重新擦亮。竹科第三期竹東特定區抗爭40年爭議再起，雖然1995年國科會已行文放棄區段徵收，但新竹縣政府以活化閒置用地、帶動產業發展為名，規劃「科三期」辦理都市計畫變更，提內政部都委會審查，昨（14）日進行第一次專案小組審查會議。多年來反對徵收的「竹東二重里地主權益自救會」到現場陳情要求立即解編，認為本案是不必要且不當的國土開發，並有圖利特定對象、摧毀客家文化、破壞良田的嫌疑。自救會長呂政權呼籲，土地應該直接解編，「40年前國科會（科技部前身）要鯨吞整塊土地被我們擋下來，如今新竹縣政府看我們自救會成員年事已高，打