黑鮪魚

  • 地中海黑鮪魚 產生數量危機

    地中海黑鮪魚 產生數量危機

    藍鰭鮪魚(黑鮪魚)肉質豐美,一直是製作日本生魚片的上等食材。但市場的高度需求,已導致地中海的藍鰭鮪魚數量驟減。保育團體目前展開一項為期三年的保育計畫,追蹤藍鰭鮪的動向,協助他們恢復以往的數量。藍鰭鮪魚

  • 今年屏東黑鮪3000尾 十年來最低

    今年屏東黑鮪3000尾 十年來最低

    屏東東港黑鮪魚季即將進入尾聲,但今年漁獲量不到3千尾,創下10年來新低,因為油價漲,漁民不想出海,加上全球暖化漁獲量減少,明年黑鮪魚數量可能還會更少。屏東東港漁市場預估,今年總量應該無法突破3千尾了。

  • 我們不願面對的事實:從混獲談海洋資源危機

    我們不願面對的事實:從混獲談海洋資源危機

    海鮮一直廣是受大眾喜愛的美味;油質肥厚的鮪魚肉片,是日本料理店裡最受歡迎的生魚片料理,而從海裡撈起的成千上萬噸蝦子,在經過加工冷凍後運送到各地市場,更是日常餐桌上不可獲缺的食材。但,您可知道我們在大啖

  • 01......060708