經濟動物

  • 法國年絞死5000萬隻小雞 議員請命

    法國年絞死5000萬隻小雞 議員請命

    法國參議員和國民議會議員難得不分黨派,共同撰寫一份質詢文件,要求農業部採取能夠在雞蛋階段就得知小雞性別的方法,而不是孵出來後才分類處理,為剛孵化不久就得被活活絞碎的小雞請命。由於蛋農只需要母雞做為蛋雞

  • 數量「鮪」縮 台東水試所培育長腰鮪

    數量「鮪」縮 台東水試所培育長腰鮪

    近年鮪魚因大肆捕撈,鮪類數量不但減少,體型也小很多,受到國際輿論壓力。水試所東部海洋生物研究中心種原庫,半年前開始培育長腰鮪(俗稱黑鰭串),希望成功建立繁殖技術。水試所東部海洋生物研究中心種原庫助理研

  • 《魔鬼的叢林》 人們把豬利用殆盡,唯獨放過牠們的尖叫。

    《魔鬼的叢林》 人們把豬利用殆盡,唯獨放過牠們的尖叫。

    由於家裡有一個成員在罐頭工廠切牛肉,另一個在香腸工廠做事,一家人便能第一手見識到肉品包裝鎮絕大多數的詐欺行為。他們發現,只要肉腐敗得沒辦法派上用場,慣例上不是拿去做罐頭,就是剁碎做成香腸。加上在滷肉室

  • 素食主義的根與芽 肉食主義的人道出路

    素食主義的根與芽 肉食主義的人道出路

    行齋戒 「宗教素」歷史悠久在工業化世界中,只有少數人會說他們是素食者或是純素食者,這種生活型態在其他地方較為常見,而宗教往往在其中扮演重要角色,期許信徒能夠以某種方式戒除對肉類的攝取。在南亞,素食主義

  • 集約飼養之外 貧民的都市畜牧學

    集約飼養之外 貧民的都市畜牧學

    對於很多人來說,都市畜牧是很矛盾的。飼養家畜不是鄉村的活動嗎?城市不會因為味道、噪音和汙染來禁止飼養家畜嗎?然而,對許多城市中的貧民來說,都市畜牧很重要,而且比起鄉下地區,都市更能提供低價又營養的畜產

  • 從里約到上海 5億中產階級的肉食焦慮

    從里約到上海 5億中產階級的肉食焦慮

    已開發國家現不安 肉類攝取漸緩已開發國家的肉類需求量已經達到巔峰,開始緩慢下降。

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