生物多樣性

自然谷，座落在新竹縣芎林鄉的鹿寮坑中，這裡山勢陡峭卻不高，前人不辭辛勞開闢出耕作土地，從早期的茶葉產業，到後來被稱為「海梨柑之鄉」的柑桔產業。孕育一代又一代的客家風情，勾勒出自然與農村相依的地景。近年，食品安全、友善環境、永續發展等議題受到重視，我們團隊在鹿寮坑嘗試進行柑橘園的友善環境耕作，透過生態觀察搭配不施農藥、合理施肥管理的方針善待環境，讓許多動植物與昆蟲能夠與共同使用這片土地，隨著做法改變，生物多樣性也逐漸提高，尤其是昆蟲，其中在柑橘園很常出現一種昆蟲，全身翠綠，被著帥氣尖角，但農民都不喜歡，牠就是角肩椿象。角肩椿象喜歡棲息在樹上，牠就像身穿迷彩的軍人，翠綠外表幾乎完美的潛藏在柑橘樹葉中，不過仔細觀察仍能在柑橘樹的枝葉間或未成熟的幼果上發現牠的蹤跡。除了鮮豔的翠綠色和奇特的尖角，牠作為椿象家族的一員，也具有吸管般的刺吸式口器，連接於頭部前端，平時藏於身體下方，常聚集在柑橘果蒂周圍吸

在憂心忡忡的農民施壓之下，政府官員正在考慮捕殺。尼泊爾的猴子讓當地人和政府夜不能寐。 猴子打劫村民廚房的事情時常見諸報端。與此同時，收穫季節臨近，農民們擔心猴子會將他們已經成熟待摘的玉米洗劫一空。猴子喜食玉米，而農民們也喜歡種玉米，因為它投資收益高。

台灣自1920年代開始，以混凝土建三面光取水堰及固床工，最為人詬病的就是堰體高度阻隔生態洄遊路線，魚兒想回家卻碰到高牆。且阻礙河床自然潭瀨生成，旱季更容易斷流影響灌溉取水。農業部農田水利署北基管理處於2023年在貢寮進行田寮洋一、二、三圳取水設施更新改善工程，局部打除混凝土取水堰及固床工，用生態友善工法重鋪石頭，不僅恢復生態廊道，物種數增加，農戶取水正常無斷流，在景觀上也能回復河道天然骨架。此計畫於今年7月獲得農業部「優良農業建設工程獎」農田水利類「佳作」，未來亦將編製生態推廣教育手冊並辦理生態環境導覽活動。

世界自然保育聯盟（IUCN）最新的受脅物種紅皮書（The Red List of Threatened Species）顯示，4萬5000種物種生存受到威脅，而且具滅絕風險，比去年增加1000多種1。好消息則是一度瀕危的伊比利猞猁（Lynx pardinus）的數量已回升。 氣候變遷、外來入侵物種、非法貿易，到基礎建設擴建，地球的生物面臨各種生存挑戰。IUCN從1964年開始發表受脅物種紅皮書，至今已60年，名單上包含了16萬種物種。這是世界生物多樣性健全狀況的重要指標。社交媒體刺激銷售 智利的仙人掌瀕危物種滅絕的原因不盡相同，社群媒體的傳播力加速了龍爪球屬（Copiapoa cacti）仙人掌的危機。 《美聯社》報導，生長於智利沿海沙漠的龍爪球仙人掌常當成裝飾植物。隨著愛好者和商人在社群媒體上展示，需求攀升，非法走私更加嚴重。龍爪球屬仙人掌有82%的物種面臨滅絕風險，比2013年的55

「吃」是許多地方創生重要的根基，以淡蘭古道聞名的雙溪，將在地野菜、山藥、黑豬肉等，結合地方居民巧手發展出「淡蘭飯包」，打出地方特色；人口外移嚴重的宜蘭縣大溪漁港，年輕人導入環保觀念，組成「環保艦隊」鼓勵船家帶回海廢，更預計媒合採用環保艦隊漁獲的餐廳，申請綠色餐廳認證。這股從在地出發的力量，希望透過為地方賦權，摸索出一條永續的發展之道。找出地方優勢，「淡蘭飯包」開箱雙溪財團法人主婦聯盟環境保護基金會在6月28日舉辦「113年飲食文化×地方創生公眾論壇——在地食材與地方創生節點的跨域激發」活動，邀請農漁村共10個在地團隊，分享使用在地食材的文史脈絡與風土生態經驗。「雙溪是新北五年來，人口流失第三快的行政區。」長期在雙溪推動地方創生的「注腳雙溪工作室」負責人簡淑慧表示，曾看到網友詢問，新北市最沒有存在感的地方是哪裡，第二名就是雙溪。但身為雙溪子女，她認為家鄉有發展潛力，除了有許多優質農產品，還是

法國美食以上菜程序和滿足口腹的滋味而聞名，從開胃酒開始，接著上開胃菜、搭配蔬菜的魚或肉類，起司和甜點，完整的四道菜後，再以利口酒作為結束，期間伴隨著餐桌上的交談對話，被視為促進情感與交流的飲食文化。法國在餐桌上所花的時間是世界紀錄保持者，這套飲食文化因其維繫群體情感，共享的飲食傳統，強調在地食材使用搭配，展現出人與自然產物間的平衡，經聯合國登錄為世界無形文化資產。7⽉底開始，2024巴黎奧運和帕運（Paralympic Games）陸續登場，作為美⾷之都的巴黎，將端出什麼美食作為文化的交流與展現？美食的國度幾乎不能沒有肉食，法國是歐洲人均牛肉和小牛肉消費量最高的國家。經典的法國菜強調廚師的烹調技巧和善用地方產物為食材，例如使用勃艮第葡萄酒及牛肉燉煮烘烤的紅酒燉牛肉、高品質的生拌牛肉韃靼牛排，更不用說以濃郁奶油白醬熬煮的奶油小牛肉，展現法國美食的精髓。不過，當各國選手走入選手村的餐廳期待享用

溪水邊出現了大量的蝴蝶，各式各樣的吸取水分，這時我在角落發現的石牆蝶的出沒，平趴在地面上，彷彿是一張紙片。以前以為石牆蝶頂多一隻兩隻的出現，後來才知道，其實是很有機會看到一整群的，尤其是雄蝶，常常群聚在地面濕濕的地方平攤雙翅，吸食水分。仔細觀察石牆蝶身上的紋路，翅膀底部為白色，同時翅脈具有黑色、褐色的條紋，翅膀外緣漸深，有種水墨畫的感覺，後翅部分靠近肛角的部分有橙黃色的斑紋，也因為其身上的紋路非常特別，像是縱橫交錯的路線配上白底，因此又叫做地圖蝶。石牆蝶的蜜源選擇很多，發酵的樹液、腐爛的果實、動物排遺等等，所以如果你在地上看到糞便而上面又有蝴蝶時別懷疑你的眼睛，其實許多蝴蝶都是會吸食動物排遺的唷。石牆蝶為中型蛺蝶，是絲蛺蝶屬中的一種蝴蝶，一年多代，成蟲約4-10月可見，本屬僅一種，跟其他種類的蝴蝶相比，牠算是非常好辨識的一種，即使在花叢間，緩慢低飛的石牆蝶，飄飄飛舞的紙片也是很容易引起注意

寵物食品新選擇，英國近期核准實驗室以科學方法製成的「培養肉」用於寵物食品，最快今年上市。不過，並非每個地方都歡迎這個趨勢。美國佛羅里達州大力反對培養肉，7月起，在州內生產及銷售培養肉都算觸法，最高可處60天監禁。寵物培養肉商機開戰培養肉（cultivated meat）又譯為培植肉，容易與植物肉（plant-based meat）搞混。植物肉是由大豆或豌豆等植物性蛋白食物加工製作而成，不含動物成分；培養肉則源於實驗室培養槽中生長而成的動物細胞。2013年，全球第一個培養肉漢堡在英國倫敦亮相，荷蘭科學家以牛的幹細胞培養出一束束肌肉條，再將之結合成肉排、製成漢堡。動保團體當時告訴《BBC》，培養肉的發展，有望終結工廠化經營的畜牧業。開往屠宰場、載滿牛跟雞的卡車將不復見，還能減少碳排及用水，食品供應會更加安全。在這個願景的驅動下，培養肉慢慢開始見於人類餐桌，甚至是寵物飲食。繼新加坡、美國及以色列

深圳的紅樹林修復能在城市發展和保護之間取得平衡，要歸功於創新管理和社區參與，但促進脆弱三角洲的生態復興工作仍面臨挑戰。每年春天，隨著深圳的紅樹林恢復生機，觀鳥愛好者也如期而至，來觀賞瀕危的黑面琵鷺。它也被稱為「鳥中大熊貓」，每年10月至次年4月來深圳灣越冬，為向北遷徙作準備。黑面琵鷺所停留之處，就是中國南邊的深圳灣，它屬於珠江三角洲的一部分，一直延伸至香港，也是東亞－澳大利西亞遷飛通道上候鳥的重要停留點，這意味著當地行紅樹林每年為200多種、10萬隻候鳥提供棲息場所。

翻遍河馬奔跑影像，一再放慢速度檢視，科學家終於在0.3秒內，找到河馬會「飛」的瞬間！成年的河馬體重約1500公斤、較大的可超過3000公斤，是陸上最重哺乳類之一。平常不是懶洋洋泡在水裡、就是低頭吃草。很想像這麼龐大的動物快跑時，會有一瞬間四隻腳同時離地。根據倫敦大學皇家獸醫學院（Royal Veterinary College）演化生物力學教授哈欽森（John Hutchinson）的研究，動物體型與體重會影響行進。超過100公斤的哺乳類動物速度會變慢；超過1000公斤時，連走路的方式都會改變。舉例來說，大象的四肢與地面接觸的順序是左後、左前、右後、右前，所以牠們沒辦法四腳離地。曾有研究認為，河馬跟大象走路的方式是一樣的，所以無法四腳離地。但這類文獻缺乏實證，所以哈欽森決定從影片中找答案。哈欽森告訴《衛報》，這項工作並不簡單，河馬非常危險，也很難接近。大部分時間都泡在水中，晚上才是最活躍的

中國古代歷史中，使用鳥羽作為裝飾曾經風行一時。華麗且珍貴的翠羽及點翠工法，價值猶如寶石、絲綢，是身份地位的象徵。然而，光彩羽毛背後的殘忍真相，是被取下羽毛的翠鳥將無法存活。同時，這項工藝也使得許多野生翠鳥遭受獵捕，數量一度減少，羽毛難以取得，工藝也因而沒落。色如翡翠 遭致拔盡羽毛中國很早就有將翠鳥羽毛用於裝飾的技藝。成書於漢代至晉朝期間的《西京雜記》中記載，漢成帝嬪妃居住的宮殿昭陽舍裝飾奢華，「壁帶往往為黃金釭，含藍田璧，明珠、翠羽飾之。」壁上橫木以黃金為襯墊，又鑲珠寶和翠鳥羽毛。東周戰國時期的《韓非子．外儲說左上》則描述楚國商人以名貴的木蘭木製作珠寶盒，並以翠鳥羽毛來裝飾：「楚人有賣其珠於鄭者，為木蘭之櫃，薰以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠。」所謂的「羽翠」、「翠羽」或是「鋪翠」，皆是描述翠鳥羽毛作為裝飾的現象。這類飾物一般與「點翠」技術有關，或者運用了早期的類似技法。「點翠」是將羽

台灣獼猴是台灣島上除了人類以外，唯一的原生靈長類動物，分布範圍從平地到海拔3000多公尺，與人類的生活區域高度重疊，如果人類沒有拿捏好與野生動物的相處之道，就容易發生衝突。究竟人猴有沒有和平相處的那一天？從高雄壽山看人猴衝突的起因與影響人猴衝突在台灣已不是新鮮事，高雄壽山就是一個「歷史悠久」的案例。荷蘭人在17世紀來到台灣時，把這裡命名為「猴山」，戰後壽山被劃為軍事管制區，1989年部分開放，成為高雄市民踏青、休閒的熱門景點。2011年成立台灣第一座「國家自然公園」。壽山國家自然公園管理處每隔一段時間，都會委託學術單位調查當地獼猴的族群變化。學者發現，像是宜蘭福山這類人為干擾相對低的環境，母猴大多是六歲初次生產，但壽山母猴四歲就生產的比例相當高，這種現象很可能跟人類提供的食物資源有關。參與壽山獼猴調查的屏科大野保所教授陳貞志說明，早年獼猴在壽山只有造成零星的農損問題，但軍事管制區開放後，大