
猶抱琵琶不見面:黑豬哥
※ 編按:拜生活便利之賜,超市裡、魚市裡常供應已經處理過的魚片,真空包裝裡的魚肉,免去剔骨去刺的困擾,直接烹煮就可上桌。但你知道嗎?所謂的「鯛魚片」,其實並不全是同一種魚,牠們有不同的長相、生態、還有名字,在消費端、遠離海洋的我們,可能吃過牠,但識不得牠。今天專欄將介紹這樣一種失去面貌的魚,還牠概略輪廓的同時,或許也多少能了解背後反映的漁業資源現況。這日,穿著入秋之後第一道風面的涼意,來到南方澳。港市熱絡依舊,幾位熟面孔的漁販想起我來自花蓮,紛紛跟我說──你們花蓮的定置漁場,這幾天中魚,很大很多,攏是馬加,出運喔,可以準備要來過好冬了──。南方澳距離花蓮不算遠,可是我並沒有在這裡看見數以萬計的馬加魚,也沒有特定的目標魚種,僅是例行的走訪漁港、逛逛漁市。吸引我目光注意的則是幾處漁攤和碼頭旁,皆可見地上有一籃籃、一簍簍完整的和體無完膚的,看起來十分眼熟卻一時記不起魚名的深色「怪魚」,工作人員正
