
農田水圳百年智慧 管好水才有好米
台灣的農田水圳,全長足以繞赤道一圈半!這些綿密交織在農地的水路設計,可追溯到350年前,歷經百年淬鍊才有今天的規模;農田水圳有效留住水資源,澆灌出餵養2300萬人口的糧食,這麼珍貴的人工智慧,能不能讓農舍民生汙水搭排?台大教授張文亮從法令、從食品安全來看,灌溉水路真的不能被污染!宜蘭大學周一(3日)邀請台大生物環境系統工程學系教授張文亮從生態工程的角度,談灌溉圳路減少民生用水的影響,張文亮表示,「水不管好,米就消失」水利會管理的水圳,關係著糧食生產及品質,水質不好,不可能生產好的稻米。水管不好,米就消失張文亮說,過去彰化的米是最好的,濁水溪的米非常有名,產地來自大城、竹塘的三好米,米白、米Q、米好吃;金墩米來自花壇。短短20年間,因為工業污染,很少人再提起彰化米。因為水質而消失的米,還有台中米。神岡曾因大甲溪低溫的水,種出好吃的米,日治時代不是選豐原就是神岡米,可見其盛況,現在也看不到,原
