循環經濟

3月4日，針對含瘦肉精美牛進口的問題，行政院公布「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的政策方向，清楚表達有條件開放的立場，社會各界一片譁然！不到2天，100多個公民團體連署並召開記者會，嚴厲譴責政府，忽視國人的飲食安全。對一般人而言，透過政策維護全民飲食安全，是政府不可推卸的責任，而為家人健康把關的，就是每個家庭的婆婆媽媽！住在台北的王小姐，為了餵飽家人，每兩、三天，就會去一次大賣場，雖然在採買過程中，無法分辨有沒有瘦肉精、抗生素、生長激素的殘留，可是因為孩子愛吃肉的關係，她還是不得不買肉品，只是說她能做的，就是透過目測來判斷肉品的新鮮度，以及瘦肉比例的多寡！而提供生鮮蔬果的大型商家，最近為了要讓消費者安心，也是積極推動賣場內的自主管理，尤其是在進口商品進入賣場前，都會進行檢驗，雖然說賣場商品多達5萬多種，根本不可能每一種都檢驗到，不過生鮮食品依然是檢驗的第一對象。最近的傳統市場，還

羅東林業管理處為了鼓勵民眾親近大自然，今年推出一連串步道尋訪兌換藏書票活動，一季一步道，讓民眾「有呷復有粒」，民眾走完全程，將標示日期的留影親送羅管處幾個指定地點，即可換取限量藏書票，春季指定步道為九寮溪步道，走訪崙埤部落正是時候！社區步道與部落社區並存共榮位於宜蘭縣大同鄉崙埤村的九寮溪自然步道，從管制站步行2.2公里、約140分鐘，可抵達九寮溪生態園區步道起點；繼續向前走1.8公里、約120分鐘。九寮溪有充沛的水量和強勁的水勢，泰雅語稱之為「Gaba」溪，育樂課課長林蒼蔡表示，春天正是雪山積雪融化之際，水脈豐富，到達終點平台陰離子最多，此時在此，遊客可盡情吸收。沿途4座吊橋，有象徵祖靈之眼的豁雲橋，吊索做成的巴尬吊橋，以及沒有牌樓、橋墩的哈隘吊橋，一直到終點的拱橋是臨瀑橋，美麗雄偉的戈霸瀑布在眼前展開。去年修建完成的九寮溪自然步道，去（2011）年獲得農委會優良農建工程獎，這條社區型步道

去年的4月14日，「後龍科技園區」開發案在營建署被駁回，苗栗後龍灣寶農民三年來不賤賣家園的決心終於有了回報。14日許多外地來的大朋友小朋友來到灣寶，親手種下西瓜苗，灣寶西瓜喜慶重生，奮力抬頭迎向溫暖的陽光。「我們灣寶的西瓜好吃，一是因為這裏距離海邊較遠，土壤鹽份較少；二是因為這裏本來是貧瘠的砂地，祖先從遠地挑黏土攪拌，變成適合種植的肥沃土壤。」走在灣寶寬廣的農水路上，農民張木村黝黑的臉龐上盡是滿足的笑容。灣寶的西瓜喜愛溫暖的季節。3月初春，天氣逐漸變暖時，灣寶農民也開始忙著整地、施肥、種苗，一直到四月中種植才到尾聲。鋪上塑膠布，挖土蓋住固定，在塑膠布上打出適合的間距，挖洞、西瓜苗輕輕放下，覆蓋泥土、澆水。清明過後風已不太強，西瓜不必蓋防風的塑膠帽，只要在四周種下防風的小樹就好。接下來就等著開花、結果，數著累積度數900度(以每天最高溫累積每天度數到900度)，然後祈求梅雨季老天不要帶來太多

針對油電雙漲問題，經濟部長施顏祥14日在彰濱工業區服務中心與企業界座談時表示，政府會協助企業降低其他成本，降低油電雙漲對營運的衝擊，但廠商對此說明並不領情，紛紛抱怨油電雙漲將讓廠商做不下去。也有業者質疑台電不思改善供電品質，只想漲價，廠商長期因為台電供電品質不佳造成機器毀壞，支付高額電費，供電品質改善速度緩慢，令廠商十分無奈。立委王惠美表示，政府政策矛盾，一方面要台商回流投資，另一方面，政府卻帶頭漲價，油電大漲，台商將卻步。經濟部長施顏祥表示，中油營運成本中，原油佔了85％，台電70％的營運成本則是燃料費用，再不反映成本就撐不下去，油電合理化勢在必行，廠商可透過節能減碳方式降低營運成本；染整業是高耗電、耗油、耗水的行業，經濟部會列為專案輔導行業，降低營運衝擊。

台中市公辦的農地重劃，12日遭綠營議員爆料，道路不僅「捨直取彎」，還有老農分配到的土地竟是廟前廣場，不能使用還得多繳20多萬元地價費，遭批太離譜。台中市長胡志強昨得知此事強調，任何道路開闢安全很重要，要求交通局了解；地政局重劃科股長徐仲弘說，未堅持任何道路開闢方案，會以多數居民能接受為主。農民劉連朝12日親至議會陳情，他指重劃後分得的土地，竟是在土地公廟前廣場，已很可悲，市府竟還要再追繳地價費23萬元，「我是老農，那有這麼多錢」？市議員陳世凱也說，烏日重劃國道三號延伸芬園段道路，原規劃3個方案，開闢時卻採「莫名奇妙生出來的第4案」，地方盛傳有某人在此買地才變更道路規劃，不僅圖利，更抹殺學者專家專業規劃。議員翁美春與廖述鎮指出，豐原區三和路捨棄原有道路拓寬，硬要開闢農田，實在不合理；大雅員林重劃後也產生農路的交通問題。 

中壢市民林德松4月6日在傳統市場購買一批蒜頭，以米醋醃漬1周，製成醃蒜當小菜吃。不料，12日打開玻璃瓶時，驚訝多數蒜頭呈現「青綠色澤」。82歲的林德松立即翻閱化學書籍查驗、比對，獲悉醋酸銅、醋酸鎳、醋酸鈷的色澤會出現偏青或綠色，因此懷疑這批頭蒜含有重金屬成份，甚至懷疑種蒜頭的土壤遭重金屬汙染。林德松說，這批蒜頭是向叫賣攤車購買的，如今攤車已不見蹤影，很難找到蒜頭來源。桃園縣政府農業發展局農務課長程嘉燁表示，民眾懷疑蔬果在農田遭汙染，可向農業發展局檢舉或通報，由農務人員到農田採樣，轉送農物藥物實驗所檢驗，追查農田或灌溉水源遭汙染問題。衛生局食品藥物管理課長楊文志表示，衛生局負責市場與上市後的蔬果殘留農藥、重金屬檢驗作業，歡迎民眾檢舉與通報採樣檢驗，近日會加強市場上的蒜頭等安全檢驗作業。 

農委會表示， 3月至今已補助各地方養豬產業團體辦理國產生鮮豬肉促銷，除了凍存7700頭外，還輔導外銷 220.7公噸，現階段觀察肉品市場交易量價，豬價已無持續下跌現象。農委會進一步指出， 4月下旬起，由於外銷將進入旺季，後續豬肉出口速度可望大幅提升；此外，將實施第二階段凍存9000頭，並已請中華民國養豬協會規劃辦理淘汰仔豬 6萬頭、種母豬淘汰獎勵等措施。行政院農業委員會今天發布新聞稿指出，依歷年毛豬產銷資料顯示，農曆春節過後至清明節前，原屬肉品消費淡季，豬價往往較為疲軟。不過，受到去年豬隻施打輪狀病毒疫苗效果良好影響，促使育成率提升，加上近 2年豬價每公斤維持在68至70元，獲利穩定，導致豬農有增養情形。為了解目前豬隻在養數量，農委會表示，已請縣市政府全面清查領有畜牧場或飼養場登記證的養豬場，並要求違規超養的飼養戶限期改善並辦理畜牧場變更登記，同時強制納入毛豬產銷調節措施中的減產標的戶，拒

金門放晴，農民收割小麥，陸續運到縣農會穀物乾燥中心烘乾後送交金酒公司。縣農會擔心約在10天後各地小麥成熟後擠進乾燥中心，造成壅塞；籲請農民按排定日程收割。金門小麥原預定9日起陸續收割，近2000公頃小麥預計1個月完成收割，並由縣農會穀物乾燥中心乾燥後送交金酒公司，因下雨而延後到11日放晴。這2天運交縣農會穀物乾燥中心的小麥數量不多，14部烘乾機只啟用1部作業。但中心人員表示，今年初以來氣候冷，春雨又充沛，各地小麥生長速度差不多，擔心10天後一齊成熟，農民一起收割後湧進乾燥中心，就會壅塞。縣農會乾燥中心14部乾燥機每天可處理26萬公斤小麥，將濕度35%的小麥約8小時乾燥到11%的收購標準。農戶收割前需通過縣動植物防疫所藥物殘留檢測，由防疫所監割送農會乾燥中心乾燥後交金酒公司。  

※ 編按：上篇文章提到，一般超市或魚市中，不易看見臭肚魚的身影，然臭肚卻非少見魚種，除了澎湖四季皆可見，也是北海岸冬季磯釣魚種排行前三名。而除了台灣，你知道臭肚在香港、澳門、日本等地也是熱門的海鮮食材嗎？而為什麼臭肚仔會生得又毒又臭？牠從爹不疼娘不愛到現在備受關注，反映了什麼現象？容易上鉤的美味，港日韓都愛「當然，臭肚仔非常貪吃，只要餌料對了，釣都釣不完，拉魚就拉到你手抽筋。」終於有一位賣魚的先生肯停下忙碌的交易回答我。「為什麼在傳統市場和超級市場裡很少看見臭肚魚？」我問。「可能跟產量多寡不固定有關係，不過依我看，這臭肚，內行人在吃的啦，要不然就是澎湖。澎湖是臭肚的大本營，妳去澎湖就知道，一年四季都有臭肚，而且什麼吃法都有，報紙在寫澎湖海鮮類的臭豆腐就是指臭肚啦──」

彰化縣溪州農民昨（12）日第12次北上，在行政院大門前頂著烈日從上午等到下午，結果等到政務委員張善政一句：「這有合約關係，不能隨便講一句話就叫他們停工。」這種說法不但毫無誠意、欺騙百姓，加上國科會之前宣布停工、又放任包商繼續動工，這一連串的顛三倒四，讓人對政府最後一點信心已蕩然無存。為因應中科四期二林園區中期用水，國科會中科管理局編列23億委託彰化水利會，沿著彰化縣溪州鄉莿仔埤圳水源頭埋設輸水專管24.3公里興建「中科四期調度使用農業用水計畫工程」，這項工程引發農民搶水危機。而這個原為友達光電量身訂置的園區，因友達不來了，631公頃的園區陷入無廠商進駐的冏境，國科會主委朱敬一於3月12日宣布重新檢討園區方向。在溪州農民抗議工程繼續動工下，國科會副主委賀陳弘於3月21日在彰化溪州鄉莿仔埤圳水源頭，當著農民、立委的面宣布暫停這項引水工程。

中科四期至今沒有所謂「高科技」廠商進駐，國科會3月8日已報請行政院重新檢討、研擬轉型，但擷取灌溉用水的引水工程仍在施作；彰化農民不滿政院拖延1個多月仍未處理，昨第12次北上陳情，在烈日下於行政院前靜坐抗議。最後政務委員張善政及國科會副主委賀陳弘至現場表示，19日內將召開檢討中科四期的協調會，但彰化溪州現場工程因與包商的契約問題，在協調會之前無法承諾停工。農民批評，政府竟然如此鴨霸，明明工程已經沒有必要，卻繼續放任動工。78歲的老農民鄭森益表示，自己從小就住在這條水圳邊，喝水靠她、種田靠她、甚至玩樂也靠她，可以說是「濁水養大漢」、養到老。而今天政府卻放任包商大肆挖掘這條百年莿仔埤圳、搶奪農民用水，實在非常的憤慨。出身溪州、嫁人也選擇溪州的農民蔡麗月也說，當初聽到國科會表示中科四期將重新檢討，而因為用水需求將改變，中科搶水工程亦命停工的消息時，自己心裡實在是非常歡喜，覺得抗爭了這麼久，終於有了

編按：身上有毒刺，還被喻為「海鮮中的臭豆腐」的臭肚魚，在澎湖十分常見，其風味鮮美獨特。但在台灣，卻很少在傳統市場或超市裡看見牠的蹤影，這是為什麼呢？而早年不受歡迎的臭肚，為何後來能「鹹魚翻身」，甚至成為地方名產？以前沒聽過臭肚仔名號的讀者，趕快來認識牠吧！有一位來自澎湖望安的朋友，他經常講著家鄉的臭肚魚有多麼鮮美可口。記得他曾說，古早以前，臭肚魚在漁村可是非常不受歡迎的魚種，不過隨著漁業資源的衰退，臭肚魚的價格水漲船高，因豐收量多，曝曬成乾的臭肚魚乾能烤、能煎、能炸，是迎著海風下酒的佳餚，現已成為澎湖名產之一。不過，臭肚魚的背鰭、腹鰭、臀鰭共有二十四枚毒棘，一旦被刺，劇烈的疼痛可是會使人紅腫難忍哇哇大叫。至於被臭肚魚刺傷要怎麼急救？這位望安朋友傳受的解毒秘訣，並不是用自己的尿液沖洗傷口，而是將刺傷自己的那尾臭肚魚立刻宰了，迅速把魚眼挖出來揉碎後，用魚眼的透明黏液塗抹在傷口上，據稱療效奇佳。