土地利用

曾獲「世界麵包大師賽」冠軍的吳寶春，1年多前在高雄開設第1家麵包店。1日他在新書發表會上，談到力挺台灣小農，麵包選用台灣有機食材，夢想有一天在東京開店。吳寶春新書「吳寶春嚴選心好食材」，由時報出版，吳寶春遍訪堅持有機栽培的台灣小農，並做為麵包的食材，以實際行動力挺健康、優質的在地農產。吳寶春說，他最新的夢想是希望有一天能在東京開店，讓使用台灣食材做的麵包，也能進軍國外。而規畫多時的台北店，預定102年5月開張。他也透露，正培訓年輕師傅，2016年他也會率團到法國再參加麵包賽，繼續為台灣爭光。吳寶春的新書中提到，有機無毒食物對現代人來說很珍貴，他除了以實際行動支持外，也希望將更多以良心栽種的好食材，介紹給更多讀者，讓台灣在地的味道能傳得更遠。書中介紹25種有機栽種的蔬果，其中荔枝、鳳梨、玫瑰、南瓜、番茄、青蔥、無花果、洋菇、香蕉、可可、茶葉、檸檬等，都已是吳寶春的麵包食材。  

如果說湖泊是地球藍色的眼淚，那麼消失的湖泊就是眼淚的乾涸。在華北地區的河北省，由於過度抽取地下水導致的水位大幅下降，1950年以來該省1052個湖泊已經消失969個。在西北地方的新疆、內蒙古，數量超過120個、面積高達7000多平方公里的湖泊消失，目前還有100多個湖泊的面積正在萎縮。在長江流域，「千湖之省」的湖北省，758個百畝以上的天然湖泊已經消失。水利部的統計資料顯示，過去50年天然湖泊減少1000個左右。在全國範圍內，江蘇、湖北等省份，武漢、南昌等城市，都已制定了湖泊保護條例。但據統計平均每年消失的天然湖泊多達20個。近年來，各地圍墾、填湖現象十分嚴重，湖泊陷入了治理難題。究竟什麼原因造成湖泊治理越治越亂的現象？大面 積填湖的背後到底隱藏著怎樣的利益糾葛？管理無序、開發過度、保護不力　中國湖泊深陷治理之困中國湖泊正在經歷一場前所未有的滅頂之災。50年來，中國的內陸淡水湖從3000多

由於國際保護鯊魚的呼聲高漲，今年初，香港海產進出口商會（MPA）以「海洋資源可持續發展小組」署名，在星島日報、明報及東方日報刊登「三大根本」廣告反擊保育組織，聲稱：「鯊魚根本未見瀕危」、「割鰭棄身根本不是捕鯊趨勢」、「宰鯊根本無特別殘忍」。香港護鯊會（HK Shark Foundation）、Bloom、ADM Capital Foundation等團體，特邀請全球共41位研究鯊魚及其生態的科學家發表公開信表示關注，呼籲香港特區政府「應正視鯊魚保育問題，立法規範和監督魚翅貿易，為保護全球海洋生態盡力」。（請見附件）台灣動物社會研究會29日與香港保育組織同步發表聲明，研究會執行長朱增宏表示：香港雖然不是鯊魚漁獲的主要漁業國，但卻是掌控全球魚翅貿易大宗的樞紐，全球大約一半的魚翅貿易在香港進行。如果香港海產進出口商會（MPA）真如其廣告署名所示，在意海洋資源可持續發展，並在乎靠著鯊魚貿易維持生計

為了對抗肥胖，紐約市計畫禁止銷售大瓶裝的汽水（碳酸飲料）和其他含糖飲料。這項禁令將開美國先例，也是市長彭博向肥胖宣戰迄今最積極的做法。有市民叫好，也有市民認為市府管太多，喝多少是個人自由。禁令規定，在餐廳、電影院、運動場和街上餐車販售的含糖飲料，每瓶不得超過16液盎斯（474ml）。大約是一杯中杯咖啡的量，比一般汽水瓶的容量小。禁令影響範圍幾乎包括所有暢銷的含糖飲料，從運動飲料到加糖的冰茶，最快在明年3月生效，但排除低糖汽水、果汁、乳製飲料和酒精類飲料，也不適用於每8液盎斯的熱量少於25卡路里的飲料，例如零卡路里的維他命水和無糖冰茶。近幾年，汽水類飲料成為對抗肥胖的戰場。美國一些學區已禁止學校販售汽水類飲料；一些城市禁止在公共建築販售這類飲料。彭博把民眾健康列為他第三任期首要施政目標，之前已禁止在餐廳和公園吸菸，禁止餐廳食物含反式脂肪，並強迫連鎖餐廳在菜單上標明食物的卡路里數。彭博曾推動碳

永續鯊魚資源，台灣再向前一步！農委會漁業署繼推動「鯊魚鰭不離身」措施後，再推「魚翅進口應遵行事項」，即（1）日起，進口至我國的魚翅，必須證明是來自國際區域漁業組織（RFMOs）公告之合法作業漁船、取得漁業署核發之同意文件，才能合法販售。漁業署於5月2日已發布「魚翅進口應遵行事項」，規範魚翅相關貨品進口時，進口商除需檢附申請書等一般進口所需文件外，還需提供進口魚翅捕獲漁船的漁業證照及船舶總噸位文件影本，以及交易證明，證明魚翅來源是RFMOs公告合法作業名單之漁船，且船籍國非為制裁中之國家，漁業署才會核發進口同意文件。包括「供食用之魚翅，生鮮或冷藏」、「供食用之冷凍魚翅」、「乾魚翅」、「鹹魚翅」、「調製或保藏魚鰭（魚翅），冷凍者」、「調製或保藏魚鰭（魚翅），罐頭」、「其他調製或保藏魚鰭（魚翅）」等7項魚翅產製品，都必須符合上述規範。經濟部國際貿易局也於昨（5月31）日將魚翅相關貨品號列增列「4

聯合國糧農組織（FAO）30日在里約熱內盧峰會前公布1份報告，指全球每7人就有1人營養不良。永續發展會議於6月20日至22日在里約熱內盧舉行。FAO秘書長達席瓦（Jose Graziano da Silva）說：「全球每7名男女與兒童就幾乎有1人被遺忘、成為營養不良的受害者，當這問題持續存在時，怎麼稱永續發展。」這份報告呼籲各國政府投資基礎建設，以及保護窮人獲得食物資源的權利。報告指出：「飢餓造就出惡性循環：飢餓造成生產力降低、貧窮問題惡化、經濟成長緩慢以及資源持續消耗，然後週而復始。」全球每年浪費和損失的食物達13億公噸，略等於人類消耗的1/3食物。2050年全球人口預料達90億人，收入增加，食物需求上揚。全球農業和食物體系以及資源運用的壓力也會升高。但除非採取有意義行動，否則就算為了達到需求而增產60%糧食，在2050年仍會不敷所需。」

聯合國兒童基金會5月29日發布的一份報告顯示，在全世界35個已開發國家，總共有3000萬兒童生活在貧困中；在29個歐洲國家，1300萬兒童缺少成長發育所需的一些必要資源。這份報告基於兩個指標對發達國家的兒童貧困問題進行了調查。一個指標是兒童剝奪指數（Child Deprivation Index），如果兒童缺少一日3餐、安靜的做作業場所、網路等14項基本資源中的兩項以上，就被認為處於被剝奪的狀態。數據顯示，羅馬尼亞和保加利亞的兒童剝奪率最高，分別為72.6%和56.6%，北歐國家則低於3%。報告中採用的另一個指標是相對貧困率，是指生活在其所在國家貧困線以下的兒童比例，貧困線被定義為一個國家居民可支配家庭收入中位數的50%。北歐國家和其他幾個國家兒童貧困率在8%以下；澳洲、加拿大、紐西蘭和英國在10%到15%之間，而美國和羅馬尼亞都超過20%。兒基會指出，一些經濟發展程度相似的國家的兒童貧困

乾流全長314公里、流域面積達7176平方公里的海南島第一大河—南渡江，作為非法採砂的重災區，曾一度出現超量、甚至掠奪性開採河砂的現象，導致河砂資源無序、粗放、過度開採，並危及河道和大橋安全，甚至引起河口咸潮上溯、岸線後退等生態問題。儘管各市(縣)執法監察隊伍按照屬地原則，不斷加大對南渡江沿線盜採河砂的打擊力度，但非法開採者經常跟執法人員打游擊站，難以抓到盜採現形，甚至出現暴力阻撓和恐嚇威脅執法人員的情形。對於河砂的開採，海南省目前尚無有效的技術手段進行監測。為加強和規範砂石土礦產資源管理，提高砂石土規模開採和集約利用水平，目前《海南省砂石土礦產資源管理若干規定》已經上報至海南省政府進行審定。

新北市推動「文山包種茶」認證，農業局長廖榮清指出，這只是第一步，未來包括觀音山綠竹筍、金山甘藷、八里柚子等當地名產，也將陸續推出「身分認證」，藉此提高農特產品的附加價值。廖榮清說，官方認證的「標章」，可以為消費者把關，也可保障守法的農家。以新北市而言，包括觀音山綠竹筍，金山甘藷，八里柚子等享有盛名的農特產品，每到產季，不少外地出產的農產品混充其中，以低價搶市，不僅造成經濟損失，更嚴重損害商譽。他強調，未來將到農會宣傳「認證標章」的重要，只要花些許的工本費，就可取得產地證明，以品牌行銷方式，打擊仿冒的山寨產品。

義大利東北部29日遭強震侵襲，造成至少15人死亡。同一地區幾天前才發生地震，造成人員傷亡和建物毀損。艾米利羅馬那區（Emilia Romagna）證實已有12人喪命，在此同時，當地又發生另一起規模逾5.3的地震，震源深度僅1公里，引發大規模恐慌，居民擔心生命安危。當地的「摩狄納報」（Gazzetta di Modena）報導，目前已有13人罹難。曼特瓦（Mantua）民防機構發言人告訴法新社：「我不得不離開大樓，我們遭持續時間長的強烈地震侵襲，我被迫逃離。」當局表示，該地區在格林威治時間7時過後不久發生規模5.8地震，當時正值上班時間，後來格林威治10時56分到11時1分間又陸續發生3起地震，規模介於5.1和逾5.3之間。

紅木家具被稱為家具中的貴族，近年來備受消費者喜愛，價格節節攀高。目前市場上的紅木家具中，不少標稱黑檀、紅檀、黑紫檀之類的樹種則根本不存在，其基材大多是普通木材，甚至是雜木。紅檀、黑檀等家具不少店都有銷售。店主們均稱，紅檀、黑檀、紫檀、綠檀都是紅木。不過，他們沒有提供任何這種材質來源的證明。市林業研究院園林花卉所所長方文在翻看了《中國植物志》（全球記載植物種類最多的圖書）後也肯定地表示，紅檀、黑檀這種木材根本不存在。紅檀、黑檀家具搖身變為「紅木」家具的過程。工人們將普通木料與真紅木混搭，表面用真紅木皮，普通木料的用料比例在70%左右，有的甚至高達80%。而真紅木僅30%，最多也不過40%。目前，重慶本土的紅檀、黑檀等產品，產地來自廣東、福建、浙江、河北等地。紅木家具中紫檀木因木質堅硬，色澤紫黑、凝重，手感沉重，屬於極品，真正的紫檀木市場價高達上百萬元一噸，好的紫檀料甚至超過了300萬元/噸。

在新疆維吾爾族自治區烏魯木齊市烏拉泊水源區附近，8家砂場偷偷開工，違規採挖，近日被烏魯木齊市國土部門依法關停。烏拉泊水源地是烏魯木齊市一級水源保護地，為90％左右的市民提供生活用水，距烏魯木齊市區不到10公里。而砂場距烏拉泊水庫只有五、六公里。砂場違規開採導致原有的地表植被被埋，空氣中的沙塵污染加重，水源地安全受到威脅。目前，烏魯木齊建築工地砂子的主要來源為烏魯木齊縣長勝大隊和托里鄉。此前的採砂地都已枯竭，砂石料價格不斷上漲。相比之下，烏拉泊水源區離市區較近，採砂成本低，因此烏拉泊水源區出現了砂場違規開工的情況。