紐約素食節 引領健康環保飲食新時尚
紐約，因為擁有第1座提供全素飲食的公立學校、隨處可見的素食速食商店，以及愈來愈多的素食美食餐廳，因此被「善待動物組織」（PETA）評為2014年度「素食者最友善城市」。2015年3月14、15日，紐約
素食
素食主義的根與芽 肉食主義的人道出路
行齋戒 「宗教素」歷史悠久在工業化世界中，只有少數人會說他們是素食者或是純素食者，這種生活型態在其他地方較為常見，而宗教往往在其中扮演重要角色，期許信徒能夠以某種方式戒除對肉類的攝取。在南亞，素食主義
英國研究：素食或可減少一半溫室氣體排放
全球約有四分之一的溫室氣體排放源於糧食生產。來自牛津大學的研究人員則表示，如果肉食主義者停止吃肉，那麼他們在飲食方面的碳足跡將可能減少一半。牛津大學的Peter Scarborough和他的同事統計了
《和平飲食》暢銷作者來台 塔特博士倡無肉和平社會
年前醫生免不了叮嚀民眾注意年節飲食，不過年夜飯真的免不了大魚大肉嗎？CNN15號報導了10件台灣比其他國家更厲害的事情，素菜就是其中之一！
減重不只是你的事 少肉多健康地球需要你
環保團體地球之友（Friends of the Earth）與德國亨利‧伯爾基金會（Heinrich Boell Foundation）在2014年開春發表了一份全球工業化畜牧業現況報告：《肉食輿圖》
抗暖化新敵 挪威軍方擬推吃素
挪威軍方20日表示，為了對抗新敵人「氣候變遷」，打算讓部隊每週吃一天素食。軍方說，新推「週一無肉日」是為了削減對生態不友善的食物消費量，而這類食物的生產，與促成全球暖化大大有關。發言人克瓦溫（Eyst
真的假的？ 台大椰林道驚見「上等鮮人肉」！
面對眼前一盤鮮「血」淋漓的人肉，許多人驚呼「唉唷！這是真的還假的？」如同生鮮肉品切盤裡的「肉」突然眨眼扭動了一下出聲：「我是真的！就和超市裡賣的肉一樣是生命！」
肉類有毒？ 動保團體籲拒絕肉食 遠離禽流感
亞洲善待動物組織（People for the Ethical Treatment of Animals-Asia，PETA-Asia）成員及志工8日身穿防護衣及防毒面罩，於衛生署前舉著「要避免禽流感
抗氣候變遷 英率捐29億美元
聯合國杜哈氣候變遷會議與會國正在商討出錢協助窮困國家因應全球暖化。英國今天拋磚引玉，率先承諾將出資29億美元。英國能源部長戴維（Ed Davey）表示，英國的國際氣候基金未來3年將出資18億英鎊（22
吃素真的會導致中風嗎?
溫教授特別提醒：「五萬（54,500人）個低膽固醇者當中，只有 69人死於出血性中風，機率僅是千分之一。可說非常非常低。」媒體沒有告訴我們的是，所謂「每三人就有一人會中風，每十五人就有一人死於中風」的
缺水、人口暴增導致食物短缺 迫使全球轉為素食
根據這些科學家們的研究，目前人類的20%蛋白質來源來自動物，但到了2050年這個比例需要調降到5%，好餵飽額外的20億人口。由斯德哥爾摩國際水研究所（SIWI）研究人員Malik Falkenmark
科學家：人類或需改吃素 才能餵飽全球
頂尖水資源科學家們日前對於全球糧食供給發出極為嚴厲警告，表示若要避免災難性的食物短缺，全球人口未來 40 年來將必須要全面轉換成素食者。斯德哥爾摩國際水資源研究所 (Stockholm Interna