
8千年歷史的在地品種 喬治亞種回田間與餐桌上的豐富
考古學家在南高加索喬治亞境內的考古遺址中,發掘出新石器時代的葡萄酒文化。這是人類最早的葡萄種植歷史以及釀造葡萄酒的文化,距今有8000年遠。考古學家在今(2017)年10月發表的論文中指出,在喬治亞首都南方的新石器時代村落遺址中,找到含有葡萄酒殘餘物的大陶罐,陶罐上有著葡萄圖騰的裝飾,且遺址中也發現了葡萄花粉的成分。8000年後的今天,喬治亞仍是個熱愛釀造葡萄酒的國家,當地有500多個葡萄品種,顯示擁有長久的培育葡萄和種植歷史。喬治亞國家博物館館長洛基帕尼澤(David Lordkipanidz)指出:「這個地區的葡萄酒文化具有深厚的歷史根源,今天喬治亞人仍然用類似新石器時代的大罐子來釀製葡萄酒。」喬治亞的悠久農耕歷史從西元前六世紀的新石器時代就已經開始,考古資料顯示,最早的喬治亞部落已開始馴化小麥、大麥、燕麥、黑麥、穀物、豆類和水果等作物。除了高達500種的葡萄,今天當地還有超過350種
