牛年特刊

嘿，你是否曾在週末假日帶著家中的兒童，到過牧場看草場上一群群漫步吃草的牛，感覺賞心悅目；特別是看到剛學步的小牛，甚至期待抓一把草餵食牠們，口中喃喃唸著：「好可愛喔！」但是你知不知道這群牛可能不久後就成

在我們的日常用語中，很多帶著「牛」字，實際上卻不一定與牛有直接關聯性的語彙，這些詞彙除了以是否來自於牛隻形象的聯想來做區分，也可以該辭彙的類別屬性，例如動植物、物品、地理、性情、其他等來做分別。 牛‧

（二） 清晨五點左右，場上逐漸聚集了近四十頭大大小小的牛隻，早來的牛主正積極的做他們的準備工作；把牛頭牢牢綁住，高高栓上竹竿頭，就只差沒教牠踮起腳來，接著俯身用手臂粗的斜嘴塑膠桶，從水桶裡搯出一筒一筒

目前在台灣的越南人已達20萬人，他們的精神食糧就是四方報，這份每逢月圓發刊的報紙，兩年多前從越文版開始，目前已出到第27期，一期就有47版之多，是很夠份量的報紙，去(2008)年底更首次進入連鎖便利商

各位朋友，鼠年進入尾聲，新的牛年即將展開囉！本報在農曆新年期間，為各位讀者歡喜獻上牛年特刊，內容當然也像牛一樣夠份量。人文、科學、影像將在特刊中相遇，攜手帶領您認識「牛」的大小事；喜歡聽故事的人不能錯

楔子 根據考古確定的資料，七千五百多年前，當我們黃土高原上的列祖列宗，將野生的稻、麥馴化為栽培品種的同時或更早，牛隻已經成為家畜中重要的一員。經過根據現代農學的細心重建，我們有理由相信，在較早的歷史時

1998年夏天，雕塑家克納普為了一場在蘇黎士的慈善事業募款活動，用玻璃纖維創作了3隻真實大小的乳牛，打算讓活動參與者自由彩繪。這場名為彩繪牛遊行（Cow Parade）的活動即刻廣獲好評，創作的牛隻從