濕地

有沒有想過餐桌上的蛤蜊湯、干燒蝦、乾煎虱目魚肚，「牠們」是從什麼地方來到我們的面前呢？生活在都會區的我們，可能比起看到鮮活在水中跳動、呼吸的牠們，更多的是已經處理過、攤在餐桌上，披上醬料，與其他各式各樣的菜色一同呈現的它們。現在的生活，可以很便利地透過網路媒體、美食部落格看到好吃的料理，各種各樣店家烹調好的美味菜餚。可是我們無法透過這些餐點，瞭解食材究竟從何而來，也不知道牠們原本生活的樣子。許多時候，我們其實吃著我們並不瞭解的食物。這也是為什麼這次要跟大家介紹成龍濕地三代班的「鹽」選白蝦。白蝦是臺灣最多的養殖蝦類，依據飼養者的選擇有鹽水、半淡水與淡水等許多養殖的方式。而成龍濕地三代班的白蝦特別的地方便是在於直接引入出海口附近海水和淡水自然混合的水源來進行養殖；這和當地普遍的養殖方式不同，普遍的方式是透過抽取地下水來與自然引入的水源進行混合調節的半淡水方式。但三代班團隊抱持著一股熱情，想要打

濕地，是潮間帶生物的家、鳥類的覓食區、也是我們生產食物的基地。這幾年，從沿海的泥灘地，到內陸的埤塘、魚塭和各式都會型濕地，全台濕地都遇到不同的狀況。高雄鳥會總幹事林昆海利用留職停薪期間，單車環島造訪全台六十個濕地，他選擇從台灣第一座人工濕地公園─高雄鳥松濕地出發。在西南沿海，最常看到的風景就是魚塭，人們利用海水養殖，也利用海水發展鹽田，當鹽業沒落，大片鹽灘地就成為候鳥覓食的最佳場所。來到嘉義布袋濕地的季節，恰巧是冬候鳥報到的時候，一群調查人員正忙著計算今年造訪的候鳥。台灣沿海濕地對許多長途遷徙的鳥來說，是重要的補給站，政府在鹽灘地、魚塭推廣裝設太陽光電板的政策，有可能會讓這群鳥朋友的棲地越來越少。人類的作為對濕地的衝擊還不只於此，嘉義縣生態保育協會總幹事蘇銀添，帶著林昆海穿過沙灘，來到好美寮潟湖。眼前所見，公共工程讓原本由沙灘、防風林、瀉湖組成的好美寮生態系，正逐次瓦解，生物相跟著變少，政

世界自然保育聯盟及台灣鳥類紅皮書列為瀕危物種的琵嘴鷸，與黑面琵鷺（黑琵）同樣有一個如琵琶的匙狀嘴喙，估計其全球族群只剩下約1000隻左右，數量比黑琵（約3000多隻）還要少，日前在台南及彰化兩地短暫過境，被台南野鳥學會資深鳥友大喬林拍下珍貴飛翔畫面。根據圖鑑及文獻記載，琵嘴鷸屬於過境鳥，十分珍稀，體長約15公分，嘴部扁平，像琵琶一樣，呈匙狀，此為其一大特徵。牠們單獨出現於河口、沙洲一帶，常混棲於紅胸濱鷸群中。2016年被列為台灣鳥類紅皮書的瀕危鳥種，因十分罕見，在台灣每年僅有零星的記錄。鳥友大喬林表示，這隻琵嘴鷸從本月19日被發現在彰化漢寶濕地，當地海堤外退潮時是一片非常遼闊的泥灘地，有很多很多水鳥會在那附近度冬。

2017年公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」極危名單中，「溪流細鯽」這個名字顯得有點陌生，翻閱市面上的圖鑑，幾乎都還找不到溪流細鯽的介紹。其實，溪流細鯽是由中山大學海洋科學系副教授廖德裕等人，在2011年時從台灣白魚族群中獨立出來發表的新物種，目前僅棲息在濁水溪支流水里溪的上游。然而，溪流細鯽在分類學上是否是一新種，在學術界仍有些爭議。有的學者認為，溪流細鯽僅是台灣白魚在不同地區的演化差異，不足以獨立成種。本文除了介紹溪流細鯽發現背景及棲地現況，也提供學術上的不同意見。實驗室裡的台灣白魚 似乎長得不一樣 中山大學海洋科學系副教授廖德裕，是發表溪流細鯽的作者之一。他表示，當初去成功大學生命科學系教授王建平的實驗室，找王建平的學生林弘都博士時，發現一尾台灣白魚的活體，看起來不太一樣。林弘都表示家中還有些水里溪採集的台灣白魚標本，兩人便將標本找出來比較，發現了側線走勢差異，於是著手進行研究。201

高美濕地位於台中市清水區大甲溪出海口南岸，是一個因為台中港北防砂堤而意外形成的濕地。目前高美濕地也是一個同時擁有兩張身分證的濕地，除了2004年經農委會公告成立「高美野生動物保護區」之外，內政部營建署也在2007年將高美濕地列為國家重要濕地，台中市政府也於2012年開始實施分區管制。轉變從何而來？又是為何而來？筆者第一次接觸到高美濕地，是在1998年的夏天，當時正準備進入東海大學林惠真老師實驗室，而林惠真老師當時也剛開始高美濕地的生態調查計畫。1998年的高美濕地，遊客很少，大部分的訪客都是進行傳統漁業活動的在地漁民。過去的高美，並沒有太多的人工設施，堤防上沒有圍欄，灘地上也沒有深入濕地核心的木棧道。春、夏、秋、四季分別有不同的面貌，春天初暖時，泥灘上常可見到剛冒出頭的雲林莞草，與度冬後再度出現的甲殼類與魚類等各種生物們；夏天雲林莞草的生長達到最大值，也紛紛的開花結穗，風吹過形成一片綠浪十

市府環保局委託國立中央大學編纂的「桃園海岸生態保護白皮書」，歷時二年已完成並於環保局網站公開；白皮書指出未來的政策方針，並提及市府將設置專責的「海岸事務管理處」。不過，長期關心藻礁的桃園在地聯盟對此並不領情，直指藻礁分布狀況引用舊資料，抨擊市府基本功沒做好，「白皮書寫一堆空話有什麼用」？桃園海岸生態保護白皮書中提到，桃園的海岸權管單位目前涉及農委會林務局、經濟部水利署第二河川局、國有財產署及市府的都發、農業、水務、經發、環保等局處，為避免多頭馬車，將於農業局轄下設置專責的「海岸事務管理處」，將以更嚴格的法令來保護藻礁、石滬、國家級濕地等重要生態敏感區，並定期檢測地質、水質及海岸環境生態，以作為各項措施的參考。農業局表示，若爭取員額順利，「海岸事務管理處」明年上半年可望成立。環保局長沈志修表示，未來將建置環境教育生態觀光廊帶，要將環境資源、社區營造與環境教育結合起來，不僅要維持海岸環境，也可

2017年特有生物保育中心公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」名單中，俗稱白鰻的「日本鰻鱺」被列在極度瀕危（CR）等級。日本鰻鱺是台灣重要的經濟養殖魚類，曾經創造年產量60000噸、外銷額100億台幣的驚人成績。然而，隨著人類大量捕撈與壞境破壞，加上繁殖技術尚未成熟，日本鰻鱺的數量正急速下降。市場需求大 日本鰻鱺經濟價值高日本鰻鱺肉質軟、味道佳，抗病力強且成長速度快，在鰻魚市場上最受歡迎。而日本正是最大的消費國，佔了全球總量的6成。日本鰻鱺富含油脂的特性，最適合以蒲燒方式料理，每年7月日本還會舉辦「鰻魚節」，倡導鰻魚的食補效益。然而，餐桌上那片烤得色香味俱全的蒲燒鰻魚，其實得來不易。日本鰻鱺的一生從太平洋馬里亞納島西側海域開始，一路順著洋流漂到台、日、中、韓沿海河口，進入陸地河川成長，過程嚴峻且漫長。此外，日本鰻鱺雖然已經可以人工繁殖，但因成本過高，至今仍無法商業化量產，目前養殖業用的鰻苗，全

到台灣度冬的黑面琵鷺數量連續三年突破2000隻，大多棲息在台南、嘉義沿海一帶。台南市生態保育學會將於12月舉辦黑面琵鷺親子輕旅行，希望讓更多民眾了解濕地生態。台南市生態保育學會理事長邱仁武今天（27日）受訪表示，台南是黑面琵鷺重要的度冬棲息地。2017年黑面琵鷺全球普查於1月15日完成調查，全台共記錄到2601隻黑面琵鷺，約佔全球總數的66%；比2016年的2060隻增加了541隻。邱仁武指出，來台度冬黑面琵鷺連續3年突破2000隻，顯示台灣的濕地環境並未惡化，能供應黑面琵鷺良好的度冬條件。每年12月是台南黑面琵鷺數量最多的時候，希望藉舉辦親子輕旅行活動，讓民眾更了解黑面琵鷺生態保育，也能推動以生態旅遊發展。

台東知本溪出海口附近，有片廣大的河口濕地，俯瞰是一望無際的綠野，沒有消波塊的海岸，而有著生物豐富的水域。由於道路隱密，不易到達，成為當地人口中的秘境。台東縣政府計畫將知本濕地，招租開發成光電園區，設置全台最大的太陽能光電場，引發部落與環境團體的憂慮。台東知本溪和射馬干溪之間，一塊河口溢流的洪泛區域，知本濕地面積廣達1000多公頃。後來因為修堤築圳，水源減少，加上出海口堵塞變動，現在面積剩下約200多公頃。這裡的生態豐富，本土留鳥有羽色美麗的黃鸝、捕魚為生的翠鳥、漫步草原的環頸雉，還有空中遨翔的遊隼等等，遷徙鳥類曾經有東方白鸛的度冬紀錄。整片濕地因為有淡水水源，有助植物與生物生存。早期，知本濕地屬於卑南族卡大地布部落的傳統領域，卑南族祖先由台東海岸登陸後，一路遷徙，其中卡大地布部落來到當時混合草原與沼澤的濕地區域，定居下來，成為土地的主人。國民政府來台後，以開發河口新生地為由，強占土地，並在

地產、地銷、地食，屏東萬巒五溝水的生態和人文景觀，串起了社區居民對環境保護的概念，為社區獨有水圳生態特色感到驕傲，透過在地農產品市集和文化導覽的農村體驗活動，既保存社區聚落之美，也讓遊客與居民互動，深刻認識五溝。昨（26）日在五溝水劉氏宗祠前的小農市集，在地農民帶來自家生產的蔬菜、香蕉、醃漬和農產加工食品。客家聚落市場經常出現的芋禾酸、梅乾菜、客家粄，以及年節前客家人買來過年的豬膽肝，一一呈現在市集攤位上。還有在地小農種植的有機香蕉、採用無毒種植糯米製成的甜酒釀，市集攤位不多，但每樣產品都有其豐厚的文化傳統和在地故事。社區資料採集  找出地方特色主辦五溝水小農市集的五溝土磚屋傳統聚落保存協會，將長期調查研究社區文化和生態的成果，向社區長輩諮詢討論，透過工作坊讓民眾一起發掘社區資源，一點一點找出與在地生活最密切的農業生產與飲食文化。「希望透過小農市集的形式，讓大家看到五溝水的特色，」五溝水守

擁有楠梓仙溪豐富自然資源的那瑪夏區，積極以自然資源發展觀光旅遊。高雄市政府農業局最近就公告四家具「濕地明智利用精神」的當地業者，鼓勵民眾到此一遊時，無論吃喝住宿都能透過綠色消費維繫楠梓仙溪自然生態！高雄市政府農業局表示，那瑪夏區楠梓仙溪濕地，位於高屏溪中上游段，是高屏溪源頭發源地。莫拉克風災過後楠梓仙溪濕地受到嚴重的破壞，大量的土石改變了原有的濕地自然生態環境，卻仍有一群人堅持不干擾濕地，適時、適地、適量、適楠梓仙溪溪流性質的方式經營產業，以「濕地明智利用精神」維繫原民文化與溪流的連結。為支持族人整理及保留在地生活智慧，推廣濕地明智利用產業，高雄市政府農業局委託顧問公司針對當地業者進行訪調，期望將楠梓仙溪孕育的傳統文化，以及族人與其共生共存的精神融入商品，提供業者示範，並能加入「明智利用」的行列。經過幾個月的調查訪談，選定「陰唔甜點」、「姊妹小吃」、「深山裡的麵包店」以及「呼頌民宿」等四家

民國102年「濕地保育法」通過且於兩年後實施，花蓮溪出海口被內政部公告為國家級「重要濕地」，花蓮縣議員鄭乾龍昨（20日）質詢認為「濕地鳥又沒幾隻」，認為保育區編定影響地方發展，要「適度開發」發展水上遊憩活動，縣長傅崐萁也表達贊同。對此縣府觀光處則表示，只要不違反濕地保育法，原則上仍可低密度適度規劃為生態觀光景點。花蓮縣野鳥學會理事長杜懿宗則表示，花蓮溪口濕地範圍並不適合水上活動，無動力風帆僅東北季風季節才有足夠風力，水上摩托車也因溪口沙洲淤積容易擱淺而有危險性，溪口解說教育區也建議設在溪口南岸的七七高地廢棄營區。內政部104年公告「國家重要濕地」名冊，花蓮溪口名列其中之一，中央由內政部主管、地方由縣市政府自訂重要濕地的保育利用計畫，開發受限制。花蓮縣議會昨進行第十八屆第六次定期大會總質詢，議員鄭乾龍針對花蓮溪口列為重要濕地很不以為然。他說，花蓮溪口濕地「小鳥都沒有幾隻」，但中央一編定作為保