
氣候變遷威脅食物安全 嚴重性遠超乎想像
再過14天,就是第15屆《聯合國氣候變化綱要公約》締約國開會的日子。適逢此際,聯合國轄下的糧食暨農業組織(FAO)在本月初提出一份值得深省,但也令人憂慮的重要報告。這份報告名為《氣候變遷:對食物安全的影響》(Climate Change: Implications for Food Safety),旨在闡明氣候變遷將惡化全球食物安全,譬如海洋中動植物的生長棲息環境受損率提升、各種食因性(foodborne)細菌的滋生與傳染風險增加。這份報告主要是參考政府間氣候變遷小組(IPCC)近期的研究成果,依據IPCC的資料分析,氣候變遷已是極為確定之事實,並且本世紀的暖化情況會較20世紀更加明顯與快速。各種極端氣象,諸如海平面上升的速度、更強烈的暴風、降雨、乾旱等,都會比上個世紀頻繁或嚴重許多。FAO認為,這些自然現象的變化將嚴重影響全球糧食的生長條件和成長情況,並且造成食物衛生與營養條件的惡化。F
