循環經濟

  • 友善食材在地吃 屏東彩虹餐廳開幕 詮釋小農美味

    友善食材在地吃 屏東彩虹餐廳開幕 詮釋小農美味

    家住屏東縣九如鄉的張俊雄,3年多前回到家鄉與父母一起學習務農種植有機蜜棗,由於蜜棗的產期是每年1到3月,為了增加收入,他也種植短期蔬菜作物,每週在南島有機農夫市集和綠農的家小農市集擺攤販售。上週末,張俊雄和媽媽照例來到綠農的家,還特別多採收些蔬菜來賣。攤位上擺放著各種當令蔬菜。「這茼蒿剛剛才採來的,早上的一批已經賣完了,」張媽媽說,一邊向來選購的客人說明,沾粘著土壤的各種萵苣和茼蒿,是今天最新鮮的。這天,是綠農的家彩虹餐廳正式開幕的日子。現場有10餘攤農友在銷售農產品,他們直接和消費者接觸,介紹自家產品、分享農業和環境理念,除了有機無毒蔬果,還有無毒咖啡、窯烤麵包、糕點和文創工藝品等。綠農的家 提供友善公共空間銷售小農產品以提供無毒新鮮食材製作的餐點為訴求的彩虹餐廳,歷經半年多籌備,上週末正式在屏東市開幕。由屏東環保聯盟理事長洪輝祥規劃籌設的這片基地,以推廣友善環境、無毒農業、健康飲食為目

  • 菜市場0元攻略:賣不掉的格外品

    菜市場0元攻略:賣不掉的格外品

    在西歐,超市幾乎取代了所有傳統菜市場,現在歐洲還能看到的菜市場,似乎只剩下少數的觀光市場和有機農夫市集。超市文化的確也滲透到了克羅埃西亞,但還沒那麼嚴重,街上仍然有一些傳統市場,通常都是賣克羅埃西亞自產的蔬菜水果,價格相對超市便宜,但是也就不能像大賣場那樣可以買到來自世界各國、完全不當季的食材,常常食物的產季一到,每個攤位都擺滿了同樣的食材。像是橘子、青椒的產季就都非常誇張。有一天,Mariana問我和Lea有沒有袋子或是塑膠袋之類的,她要多拿一些塑膠袋準備去菜市場,順便邀我們一起過去。菜市場通常是從早上開始開到下午3點,冬天的話會早一點收攤。我們到的時候已經差不多要收攤了,攤販們都在整理自己的攤位。我跟在Mariana身後,看著她對賣菜的伯伯打了招呼說了一些話,那個伯伯便將我們的塑膠袋拿過去,將他攤位上的彩椒一個一個塞進我們的袋子裡,裝完一袋再裝第二袋,直到兩個袋子都被他的彩椒給填滿,然

  • 在一級敏感區挖礦 萬達礦業用地初審進二階

    在一級敏感區挖礦 萬達礦業用地初審進二階

    萬達鑛業申請大白山礦業用地昨(26日)再進環評初審,由於開發範圍鄰近行政院農委會林務局預定公告之「台灣水青岡自然保護區」範圍,「全國區域計畫」也列為第1級環境敏感地區之「森林區」,直轄縣市宜蘭縣政府更條列7項理由明確表達反對意見,再加上所提供資訊不足以判斷是否衝擊到保育類或珍貴稀有動植物,專案小組建議進行第二階段環境影響評估。全案將進入環保署大會最後確認。8公頃礦場分10區開採 年產36萬噸繼8月6日環評專案小組第2次審查,環委依「開發行為環境影響評估作業準則」第5條,要求開發單位3個月內取得主管機關同意後再審。萬達鑛業今取得農委會林務局、經濟部礦務局函覆同意文,再戰專案小組審查。本案位於宜蘭縣南澳鄉大白山以西,屬於南澳事業區第20林班地,為既有礦場之延續。計畫申請總面積:12公頃,礦場面積8.63公頃,採露天階段開採法,因林務局一次租用礦場面積不得超過2公頃,因此劃分為10區進行開採,每

  • 保育成潮流 雨林守護者不再絕望

    保育成潮流 雨林守護者不再絕望

    痛心雨林消逝 創設Mongabay.com新聞網我曾在1990年代中期造訪過馬來西亞婆羅洲一處壯麗的低地雨林,我在參天古木中健行,一路涉過如水晶般清透的溪流,更因瞥見瀕危的犀鳥、紅毛猩猩等野生動物而感受到自然的偉大,那是我一生中最美好的回憶之一。然而如今這些景象全被油棕園所代替,這沈痛的事實讓我決定走上創設Mongabay.com一途。現在Mongabay.com已成了探討全球熱帶雨林最具代表性及影響力的網站。這15年來我投注許多心力在雨林保育上,和世界最頂尖的森林研究者踏訪過無數座森林,這段時間我因目睹眾多難以置信的破壞而對未來感到失望。然而最近,也是第一次,我開始對森林的未來感到盼望。我絕不是盲目樂觀,我們的網站甚至被人視為「最令人沮喪的網站」。我樂觀是因為我確實在近來的趨勢中嗅到了一些契機。

  • 良心酪農立品牌 激發內蒙「駝奶」產業新點子

    良心酪農立品牌 激發內蒙「駝奶」產業新點子

    四方牧場是主婦聯盟合作社唯一合作的酪農品牌。由來自內蒙牧民組成的2014兩岸永續環境經營交流團,也來到四方牧場,來看良心酪農怎樣走出自己的道路,成為有機商店裡的鮮奶第一品牌。環境資訊協會專案經理謝璧如表示,四方牧場是台灣良心酪農的典範,不僅生產製造過程符合健康安全標準,牧場環境的各種設施順應地形地勢建設,牛隻的養育流程的儘量符合環保有機的概念。乳品安全優先 迎合大眾口味其次創業之初,四方牧場董事長蔡南也曾經歷一段艱辛的路程。擁有自己的牧場和加工廠,從乳牛飲食照顧到牛乳殺菌加工,製造過程的每個環節都在掌握,蔡南自信自己的牛乳品質好過一般牛乳大廠,有自己的獨特風味。但是「用送的也沒有人要」。蔡南表示,當大眾的口味習慣了大廠牛乳,四方牧場純淨新鮮的口感,竟成了令人卻步的理由。幸好當時主婦聯盟正在尋找適合的酪農夥伴,四方牧場對乳品安全的自我要求,獲得主婦聯盟的認可。1996年合作以來,從一開始的8

  • 出席委員僅一人 六輕空污風險評估審查流會

    出席委員僅一人 六輕空污風險評估審查流會

    環署原訂25日進行「101年度六輕相關計畫之特定有害空氣污染物所致健康風險評估計畫報告」專案小組審查會議,但卻僅有擔任召集人的陳美蓮到場,宣告散會時到場環團大表不滿,認為即便專家學者缺席,他們仍有很多意見要表達,場面一度混亂,甚至發生輕微肢體衝突。陳美蓮離場後環署副署長符樹強、綜計處處長葉俊宏等人與環團懇談,葉俊宏更爆料六輕相關審議吃力不討好,環評委員與署內同仁因為壓力很大,大多參與意願不高,此次原有6位委員在事前同意出席,最後實際到場卻只有1位。今次原本要審理的六輕相關計畫之特定有害空氣污染物所致健康風險評估計畫報告,由來為2004年四期環評的審查結論要求交空污健康風險評估報告,但當時因故並未實際進行,到2009年6月的專案小組會議中,才再次提出未來3年需完成30種特定有害空氣污染物健康風險評估。從簡報資料來看,2011年報告風險評估結果中,致癌風險估算結果中,台西及部分四湖鄉最高3.4

  • 中科台積電擴廠 環評須補空污健康評估

    中科台積電擴廠 環評須補空污健康評估

    24日環署舉辦275次環評大會,繼續審理273次會議中未完成的中科台中園區擴建案,時隔1個半月,在數小時爭論後,傍晚環署做出結論,雖不需進二階環評,但要求開發單位中科局補齊空污健康評估資料,並增加排放監測計畫等,經委員確認後,再提環評大會討論。如此一來原本明年3月動工的計畫恐生變,據經濟日報報導,台積電表示已備妥腹案,不排除將全案移往南科投資。不談污染總量再受抨擊  環團:張忠謀別學友達此案選址在台中大肚山的東側原軍方彈藥庫,用途為台積電18吋晶圓廠。由於衝擊大肚山生態、恐加重中部地區污染等疑慮,此案審議過程波折多,初審就審了4次,其中第二次初審閉門會議兩次,詢問中科局意見後再改變結論、第一次大會無法決議而須進行延續會議、今次大會後又得補件的狀況,在環評中並不常見。環保署專案小組8月第四次審查會議時,決議全案不須做二階環評,直接送環評大會討論,但健康風險評估仍惹爭議。台灣水資源保育聯盟、台

  • 正宗草原羊肉怎麼賣? 內蒙牧民來台學產銷

    正宗草原羊肉怎麼賣? 內蒙牧民來台學產銷

    蒙古草原的羊肉不經放血、斷骨,大塊羊肉直接上桌,但難以觸及遠端消費者;有「沙漠白金」之稱的駝奶營養價值極高,保鮮卻很不容易。牧民自豪的產品,要怎麼避免中間商層層剝削,交到消費者手裡呢?2014兩岸永續環境經營交流團的牧民成員,24日來到主婦聯盟生活消費合作社和248農學市集SOFR3SH超市,尋找可能的解決方法。主婦聯盟合作社理事陳敏香表示,1980年代末期台灣爆發一連串食安事件,一群主婦們發現政府無力為人民健康把關,只能靠消費者篩選。因此主婦聯盟生活合作社以「共同購買」方式,支持理念相符的生產者,選購安全、健康、環保的商品。這些商品不提供給一般消費者,只有社員才能「取貨」,想成為社員要先繳股金和年費。當陳敏香解說到合作社的營運原則和結餘分配,乃至於合作社基金怎麼幫助組織發展、獲利如何分配給社員等明確營運模式,牧民們激動地直接用蒙語討論,現場氣氛熱烈。牧民主要生產肉品和奶製品,想在市場流通

  • 衝突的浪潮:海洋保護區 護魚不護漁民?

    衝突的浪潮:海洋保護區 護魚不護漁民?

    導讀人:林育朱(台灣環境資訊協會信託中心專案經理)因為愛知目標,2020年前,全球要有10%的海域受到保護,海洋保護區正夯!然而執法成效不彰問題未解,公平正義的問題又油然而生。保護區可能涉及的公平正義問題有二,一是程序正義,資訊和參與過程是否足夠開放透明;二是保護區獲得的利益如何公平分配,甚至為滅窮提供一臂之力。近年來,政府資訊公開的過程,在推動程序正義上略有進展。然而利益如何公平分配,以減少原有資源利用者在保護區劃設後的損失,甚至實際的資源利用者是誰,上位者在沒有對當地社群或相關權益團體/人進行充分了解或溝通時,容易讓自己身陷一團迷霧。不同資源利用者的競合、利益分配始終都是複雜難解的題目。伴隨著政治上民眾要求開放參與的浪潮,原有的「管理」保護區也演變為「治理」保護區,意味保護區從成立到後續管理的過程,不再只是由政府獨斷獨行,實際納入社區、居民或漁民等,強化由下而上的治理模式,將至關重要。

  • 走出國家體制的切身之痛 內蒙牧民找回文化與生態永續

    走出國家體制的切身之痛 內蒙牧民找回文化與生態永續

    蒙古草原上的牧民,正在經歷強勢文化、國家政策與商業資本的壓力,不僅吃的牲畜來自外地、孩子到城裡上學,草場大規模退化等。各種衝擊下,牧民被迫放棄傳統生活方式,離開草原。北京天下溪草原專案負責人呂妍在解說一張牧民貴族變成城市民工的照片時,一度傷心哽咽。而這次來自內蒙古的牧民,仍堅持著過自己的遊牧文化,經過學者的協助,以及部落採用「合作體系」的嘗試,這次來台與台灣民間進行交流,探討讓部落生存與文化都可持續的經營方式。24日的座談會邀請了呂妍、內蒙古師範大學地理科學教授海山、模範牧民浩畢斯喀拉圖分享,台灣方面有原住民族政策協會理事蕭世暉、生態關懷者協會理事長陳慈美與談,探討少數民族如何在多重壓力下,透過「合作社」模式與傳統智慧,找回文化與生態的可持續之路。現場30多人與會,互動熱烈。「承包到戶」國家體制  竟帶來生態、文化雙重困境在草原上,農業和牧業是水火不容的。漢族習慣以農耕方式利用資源,在乾燥

  • 合作經濟:終止劫貧濟富的經濟體制

    合作經濟:終止劫貧濟富的經濟體制

    在探討適合台灣且可持續的經濟模式之前,必須先清楚台灣的過去,知道台灣擁有什麼,了解台灣曾經歷什麼,同時還要知道世界的發展現況與趨勢,以及台灣與世界銜接的歷史軌道與現有立基。系列講座從400年前台灣躍上世界經濟舞台,與歐洲伸向全世界的經濟觸角接軌,繼而談到在短短近代蓬勃發展出世界少有的均富現象。緊接著,「綠經濟」要呈現給讀者的是選項,除了社會主義與資本主義之外的經濟選項。於是,梧桐基金會邀請台灣合作經濟教父之稱的孫炳炎教授,為我們細說。高齡70有餘的孫炳炎老師一生致力推廣合作經濟,取得東京大學合作經濟博士學位之後,孜孜不倦於合作經濟的教學與研究,對台灣合作事業發展貢獻卓著。為說明合作經濟在經濟歷史上的演替,以及在台灣的發展狀況。梧桐基金會延請炳炎老師親自出馬向初學者闡述合作經濟雖然有大材小用之嫌,卻才能於三言兩語之間直指核心,切中要領。關鍵在「分配不均」首先,像高明的外科醫師一般,孫炳炎以鋒

  • 攀樹:我們在樹上共同學習

    攀樹:我們在樹上共同學習

    樹不只是樹,他是一個生命,還有無數依附樹而生存的生命!攀樹領隊青蛙教練表示:「請你靜下心,躺下來,聽聽風吹過耳邊的聲音,聽聽鳥兒、蟲兒的聲音;往樹上看,或許,你看得到螞蟻窩、尺蠖、蜜蜂…你看得到新生的枝葉,同時也看到枯枝,看到葉子落下來……有榮有枯,這就是生命!感恩透過攀樹,讓我們學習,讓我們體驗大自然!」體驗攀樹的年輕女孩雙手拉著繩索,蹬著腳套,全身懸空像尺蠖般一屈一伸,在教練的確保下,慢慢地攀上樹,彷彿牽著細絲的蛹,就要破繭,隨風而去!不只親近大自然,更加強信心與體能女孩下樹,直直向我走來,汗都還沒擦,開口就問我:「你不上樹,來這裡作什麼?」坐我旁邊休息的朝崎,也同樣好奇地盯著我。我答的也爽快:「我怕!」我轉頭問他:「朝崎,你這麼勇敢,樹那麼高,我怕啊!又怕爬一半沒力氣,掛在半空中……等我心理準備好,你可不可以保護我,陪我一起上樹,好不好?」朝崎開心一笑,信心十足回說:「好!可以!」他

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