小農

之前，我們介紹了美國加州柏克萊市「金恩國中」自1996年來所推動的「食材園」（Edible schoolyard）教學課程(詳文：美國加州金恩國中的「由種子到餐桌」計劃)，透過學校園中蔬菜的種植、照顧、採收、料理與分享，學生們不但逐步地、驚喜又生動地體會到生態、生物、化學、物理、歷史、地理等課程的知識與想法，也將課本延伸到生活世界中，把永續觀念給融貫起來。另方面，透過這種教學過程，老師、學生，甚至社區義工也藉此共同學習、成長，得以相互交流，而且更進一步帶動起學校午餐與在地小農有機農作生產的新的生成關係。當然，許多事物由無生有，光靠單方面力量未必撐得起來。金恩國中的「食材園教學計劃」，也是如此，除了學校本身的投入，柏克萊的「生態素養中心」（Center for Ecoliteracy）與「潘立西基金會」（Chez Panisse Foundation）也出了不少心力。我們把焦點稍微轉一轉，來

2005連年6月枋山愛文芒果產季，因為有您的參與，讓綠黨的新農民運動跨出第一步，雖然是小小的一步，但我們卻獲得寶貴的經驗與十足的鼓舞，從遊說第一位農民使用熱帶有機(沒有除草劑、農藥，使用有機肥替代化學肥料)的生產方式開始，證明我們有能力運用市場機制而非道德勸說進入市場。2007年已經有9位新綠色農民加入，共約二十幾公頃，他們將以更費人力，但更安全有機的方式。來產出香甜的愛文芒果，讓環境邁向可持續性發展。相信幾年內枋山甚至台灣更多的土地將會被我們的熱帶有機運動感染。到時候土壤流失、鹽化的現象將獲得改善。因此您的支持意義非凡。為了更有力協助小農，他們需要割草機與進一步的教育資源投入。為此，我們邀請您成為「枋山愛文芒果徵求認養人」，替每戶農民募集一部割草機，（主要在坡地作業，困難度及成本都高）並籌措產品認證及教育訓練（組織、包裝、運銷、資訊化）、有機肥使用與農藥殘毒檢驗等所需費用。預購人權利：

台糖土地出租新政策本月上路，對鳳梨、甘藍等19種農作物設限，規定全年不得種植，但允許部分在夏季種植；小農戶表示歡迎、大農戶則不以為然，台糖幹部說：「土地如租不出去，恐怕只有造林種樹了。」這項新政策，主要著眼於農作物產銷平衡。假如農民與通路商契作或拿到國外訂單，即使種植作物在設限項目，仍可與台糖等相關單位研議，以專業區方式栽種。農委會與經濟部協調台糖土地出租事宜，去年底達成相關政策共識，規定標租地全年不得種植水稻及香蕉、鳳梨、木瓜、柳橙、芒果、文旦柚、荔枝、番石榴等水果；落花生、甘藷、甜玉米3項雜糧；大蒜、甘藍、結球白菜、花椰菜、蘿蔔、西瓜、洋香瓜7項蔬菜，除大蒜外，其他6項允許夏季種植。台糖屏東區處農場經營課長邱耀生說，新標售土地按新制處理，舊標售部分則在當期作物收成後，也要回歸新制，否則種植申請時不會核准；新制剛上路，標租作業可能會受到一定程度影響。

農業依存的社會結構與文化「農友互助運動」廣泛的知識網絡，在開啟、散佈永續農藝方面有一定的成就。事實上，這「運動」已讓更多的人參與農業發展；而不再只有少數來壟斷。這也是對它成就的一項評定與說明。如果要農業能永續，這不只僅需特定生態農業系統中耕作；另外還得加上這套農業運作所依存的社會結構與文化。如果永續農業想成為常態，而非特例，那麼這些原本的生態農業經驗，就得在地理上，往外擴散；得打入那些會影響農業的社會，經濟、政治領域的機構；得進入農業本身的文化中。「農友互助運動」要想有個規模，就不能只磐根在土地上；它還得具文化、社會與政治的力量，來影響那些阻礙永續農業發展的結構和政策。由拉丁美洲眾多永續行動的經驗顯示：永續性、公正、社會正義，以及保育生態及文化的多樣性，已成為許多發展促進機構的關懷重點。但想把這些想法與做法，取代那著重經濟收益的全國性、多邊性或區域性發展計劃，仍有一大段距離。在這情況下，永

「農民本身，才是第一流的生態農業專家」這個想法，是「農友互助運動」（MCAC）的基本精神。而「農友互助運動」，原本倒非由什麼學者、專家，或非官方組織給弄出來的；而是靠小農而已。編按：在農業歷史上充滿許多跨文化交流的例子，這些交流可能提供了可依賴的糧食來源、使人口增長，也可能因此人口擴張而產生遷移到新的土地的現象。交流可能使技術轉移、品種改良，也可能影響到文化、宗教信仰、價值觀和儀式，而聯合國糧食及農業組織認為這樣的交流機制可以作為戰勝饑餓及制止環境退化取得進展的先決條件，透過跨文化對話從其他文化吸取經驗教訓，因此便將2005年世界糧食日的主題定為「農業與跨文化對話(Agriculture and intercultural dialogue)」。而交流可以發生在地方、國家乃至國際，跨文化的對話，在過去的30多年來，這樣的交流與互助便成為拉丁美洲由農民本身發動的一股永續農業運動。

在台灣，「飢餓」彷彿是很遙遠的事。年長的人，多少還經歷過戰爭或戰後一陣的苦日子。但對年輕的一代，「不夠吃」，簡直是匪夷所思；真正要擔心的，是：吃得太多！但這幾年，在農地快速的休耕、廢耕，國外食品大量進口的情況下，我們本身的糧食生產，似乎與「自給自足」的方向，愈走愈遠。也因此，有人會問：「十年後，我們吃什麼？」靠進口糧食？這基本上是讓自己的肚子，被國際糧食貿易集團牽著走；而失去自主的能力。或許在幾十年經濟發展下，我們大多人對食物的想法，已變成：只要出去買、出去吃就有；而忘了各種糧食，在日益變成國際期貨下，可隨時轉移地點，調整價格；至於它是否是人們賴以存活的口糧，則是另碼子事。或許我們已太習於認為：糧食，是政府的事；而我們只要有賺錢，就有得吃。但萬一沒調控好，是否會造成：有錢人吃得起、窮人沒飯吃的局面？整個台灣社會，看起來，什麼吃的都有。但另方面，我們可曾警覺過：這一切，有可能在短期間，全化為