
消基會抽檢/海蜇皮、鬆餅多含鋁 遠超過國際容許值
消基會抽檢市售海蜇皮及鬆餅,發現高達9成6樣品檢出鋁,且含量遠超過國際容許值,消基會呼籲衛生署跟上世界腳步,針對食品中的鋁含量訂出嚴格規範。衛生署則表示,現正全面檢討食品添加物,含鋁添加物也將一並納入討論。消基會三、四月間,針對大賣場、傳統市場、知名連鎖速食餐廳及咖啡專賣店採樣十五件海蜇皮(十件海蜇皮食材及五件涼拌海蜇皮),及十件鬆餅,高達二十四件都檢出鋁。十五件海蜇皮樣品,鋁含量均超過500ppm;鬆餅樣品中,九家知名連鎖咖啡館的鬆餅,鋁含量介於100至500ppm。消基會秘書長陳智義指出,重金屬鋁在動物實驗上,證實會造成神經毒性,研究另顯示,鋁攝取過多,可能與罹患老人癡呆症、失智症的風險有關,香港食物安全中心還警告,在動物實驗中,則有生殖毒性及發育毒性,可能影響孕婦及發育的孩童。消基會指,聯合國農糧組織及世界衛生組織已在2006年將人體每週可容忍的鋁攝入量訂為每公斤體重1毫克,中國已針
