疫情當頭吃好米 米銷售量上升
化解米飯尷尬處境 建立個人好米品味
吃米有何好處？
米營養均衡且無麩質（gluten），不易造成過敏，富含碳水化合物，是人體主要能量來源，且不需經過多重精緻化的加工過程，直接脫殼成米粒就可烹煮食用，適合各年齡層族群食用。
好消化、好吸收：米的消化吸收率及蛋白質利用率高於其他榖類，可提供豐富胺基酸，是日常生活最佳的主食選擇。
提供較高飽足感：1碗米飯約有280大卡的熱量，與1.3~2片吐司麵包的熱量相等，卻可提供高於白麵包1.38倍的飽足感，且油脂含量低，健康美味。
吃飯配菜最養生：現代人「吃菜配飯」的飲食習慣常常吃下過多的高油脂食物，若能重回「吃飯配菜」的飲食，以米飯為主食，再搭配蔬菜及適量的肉類是最健康、養生的生活型態。
資料來源：農委會農糧署
不但有抵禦力，還需具有恢復力
【當毛豆遇上美濃147米】
材料：147米3杯、毛豆仁1杯、熱開水2杯、常溫水1杯
1. 米洗淨瀝乾。
2. 取內鍋放入米、2杯熱開水，用筷子快速攪拌10秒後，再放入1杯常溫水及毛豆仁。
3. 電鍋外鍋放一杯水，插上電源煮飯。開關跳起後，燜10-15分鐘。打開鍋蓋攪拌一下，好吃的毛豆飯完成囉!
重點：使用大同電鍋，內鍋水可以熱開水取代，能加速米芯熟透，Q度香氣更佳。
必殺絕技：美濃147米有淡淡的芋頭香味，加入毛豆仁，更能增添香甜滋味。
資料及圖片來源：美濃農會
除了糧食，蔬果生產現況又如何？農糧署告訴你！
蔬菜類：
國內蔬菜自給率近9成。今年春季雨水少，氣候溫暖，各類蔬菜生育良好，產量穩定，4～9月屬國內蔬菜生產量較少期間，由緯度較高的高冷地區供應，平地則以瓜類及短期葉菜類較多，其餘根莖菜類大部分已採收入庫，逐步釋出供應市場。
國內生產不足部分如花菜、洋蔥、馬鈴薯及蘿蔔等仰賴進口供應國內市場所需。如進口受阻，各類蔬菜間具替代性，除夏季國產供應不足之甘藍，如花椰菜，青花菜、高麗菜或捲心菜／結球甘藍、芥蘭菜、羽衣甘藍等，以及結球白菜等蔬菜較可能量減價揚外，其餘品項在氣候穩定下，評估供應無虞，整體蔬菜供需尚可維持平衡。
果樹類：
台灣生產水果以供應國內市場為主，4～9月為國內夏季水果盛產期，主要水果包括鳳梨、香蕉、梨、荔枝、文旦、葡萄、紅龍果、木瓜、及蓮霧等品項，種植面積約14萬公頃，產量約142萬公噸，自給率達9成以上，依據農產品生產預測，各項果品產量均較去年略增。