隨著全球人口的不斷增長和人類經濟活動的快速發展，外來物種入侵問題對世界各國造成越來越強烈的衝擊，目前已成全球重大環境問題之一。作為中國傳統美食食材的大閘蟹和鯉魚，已成橫行歐美的中國入侵物種。
近100年來，外來物種在人類有意引入和無意帶入的方式下，透過交通工具被引入到新的環境。入侵的生物往往有極強的適應力，能在當地的生態系統中定居、自行繁殖和擴散，最終明顯影響當地生態環境，損害當地生物多樣性。中國大閘蟹在德國河流泛濫成災，已經造成高達8000萬歐元的損失。同時在英國、荷蘭以及歐洲大部分水系及加拿大和美國，都出現中國大閘蟹的蹤影。
鯉魚在美國亦已成「最危險外來魚種」，且這些魚的生存及繁殖能力特別強，一旦進入寬闊的水域，便沿途大量產卵、繁殖，不到幾十年已入侵美國5大湖水域並橫行美國。