在越南舉行的一次針對非法野生動物交易的大會上，與會者警告說，很多野生動物種類可能因為人們的貪吃被滅絕。
越南人似乎也有貪吃山珍的嗜好，菜譜上有蛇、蜥蜴、熊、鹿、穿山甲，等等。一名政府官員估計，越南人每年消耗1百萬隻野生動物，大約3千5百噸，其中20%屬於非法捕獵。在越南被列入菜單的瀕危動物中，包括貘、爪哇犀牛和白掌長臂猿；這些都已經是隨時可能滅絕的動物。
越南動物協會負責人指出，以前只有深山老林內的居民才食用野生動物，現在城裡的有錢人也愛上享用所謂的山珍野味。 「特別應該譴責那些貪婪的以吃山珍野味為樂的商人和公務人員。」國際保護野生動物組織批評道。
越南最近通過了第一部生物多樣性法律，並且在上個月開始生效。政府開始重視這一問題。