長相奇特，綽號「鋼盔魚」的「鱟」（發音為「後」），是地球上現存最古老的生物之一，早年出沒在台灣西部沿海與金門的潮間帶沙洲，近年來由於人類捕殺、海水汙染以及海岸地形遭破壞，數量大幅減少。中研院生物多樣性中心與金門縣政府合作，計畫在古寧頭的南山、北山設立復育區，以人工方式孵化鱟卵，協助增加族群數目，希望能夠讓鱟復育，同時也爭取將其列為保育類動物。
另外，鱟血提煉出的試劑已經大量用於醫藥界，用來檢測醫療器材或食品是否遭到細菌感染，效果準確迅速。美國航空與太空總署甚至已經準備用在長期太空飛行計畫內，例如人類探測火星時，用來探測有無細菌之類的原始生物。