聯合國在18日宣佈，正式推動2008年國際馬鈴薯年活動(InternationalYearofthePotato2008)，希望藉此活動呼籲國際社會投入更多經費在農業研究上。這項活動是由聯合國聯合國糧食暨農業組織(FAO)所提議，並在2005年的聯合國大會上獲得通過。活動的目的是，希望促使全世界重視馬鈴薯在戰勝飢餓和貧困所發揮的作用。
根據聯合國的估計，在未來20年裡，全球每年將增加大約1億人口，而且95％是在開發中國家，因此糧食問題顯得格外重要。馬鈴薯是世界第四大糧食作物，僅次於玉米、小麥和米，每年產量大約是3億1500萬公噸，其中1億6200萬公噸是在開發中國家生產，其中又以中國和印度是最大生產國，大約占全世界總產量的3分之1。由於馬鈴薯在溫帶及亞熱帶地區的生長期120天，熱帶地區只要90天，生產成本低但產量高，是開發中國家解決飢荒最重要的作物。