土耳其主要農產之一鷹嘴豆(chickpea)，是一種蛋白質含量高的植物，常用來製成鷹嘴豆芝麻沙拉醬(hummus)，或用烤的方式製成稱做leblebi的點心，放到濃湯裡或是置於沙拉上層加以點綴。
土耳其農民近幾年飽受嚴重乾旱之苦，導致其農作量大減。目前土耳其科學家與國際乾旱地區農業研究中心進行合作，研發出可適應乾旱氣候的鷹嘴豆新品種，此品種在乾旱的氣候下仍有高產量。
Gokce是一種kabuli品種的鷹嘴豆，與顏色較黯淡且較小的desi種鷹嘴豆相較，Gokce有淡淡的顏色、很大的種子以及光滑的外殼。
Gokce品種不只能適應乾旱的氣候，還可適度地調節葉枯病(Ascochyta blight)的病症，葉枯病是一種破壞鷹嘴豆農作物的植物疾病。在土耳其中部的安那托利亞(Anatolia)地區，小麥、大麥與其他農作物都已枯萎無法收成，Gokce仍維持其高產量。
參考資料
全文及圖片詳見ENS