牡蠣就是蚵仔啦！不用去日本、不用去餐廳，跟著小農實驗室懶人料理，在家就可以品嚐到活蹦亂跳的牡蠣！
大同電鍋就可以做
備料：牡蠣、水、檸檬原汁（可有可無）
做法：
Step1 把牡蠣放進電鍋中，外鍋加進半杯水
Step2 電鍋跳起來就可以開鍋
Step3 只要牡蠣開口就可以吃
※ 視個人口味酌量加檸檬汁提味
牡蠣只能挑新鮮不能挑鮮美
根據牡蠣專家江煜勳老師指出，挑牡蠣只能從外觀挑選新鮮或不新鮮的牡蠣，鮮不鮮美則無法從外觀上判斷。
台灣牡蠣的日常供應版
台灣的牡蠣養殖大致分做懸掛式養殖與浮棚養殖，「彰化珍珠蠣」、「嘉南大亨蠣」，是大家到當地觀光旅遊就能嚐到鮮美的蚵仔！「不能吃的魔化綠牡蠣」是肉眼就可看見的污染指標，長期吸取工業金屬廢液的銅離子，牡蠣肉慢慢由白轉綠。
【延伸閱讀】
請桃園環局提出「讓綠牡蠣消失時程表」
http://e-info.org.tw/node/208605
台灣牡蠣的離島特別版
金高好酒蠣：在著名的金高酒廠外海中的藻類，不斷吸取金高的精華，再被這些牡蠣吃下肚，成為擁有最強酒蠣的牡蠣們。
重鹹乘浪蠣：在湍急的海浪中成長，擁有不怕海浪滔滔的堅強靈魂與強健體魄，在所有牡蠣中有著與眾不同的口感！
濕地是牡蠣的養殖環境
只要養份足夠，牡蠣都會長得好棒棒！
【延伸閱讀】
插蚵小麥遊濕地 彰化海岸重要無法替代
https://goo.gl/nHZFw8
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參考資料
※ 特別感謝台灣牡蠣科技發展股份有限公司江煜勳老師提供資訊，本企劃由農委會林務局指導