東京電力表示，假定吃下這條黑鯛200公克，也只等於一次X光1/160的輻射劑量；只是，吃下核食是身體內部不斷受到（人工核種）輻射曝照，和X光的外部被曝不同。
日本許多專家都警告過它的危險性，國營電視台NHK節目也曾經用顯微影像與醫師加以解說（見下方影片）。
如同日本食品通路對鍶(ストロンチウム)的警告（見下圖），鍶90透過食物或飲水進入體內後，蓄積在骨骼和骨髓後便不容易排出，對著輻射敏感的骨髓長期曝照，會導致骨癌及鄰近組織癌變或白血病。前東京醫生三田茂，從1500名兒童的血液檢查結果裡發現異常，疑為造血功能（骨髓）受影響，因此離開東京。
在核災放出的人工核種裡，鍶的毒性較銫高（一說為毒性強300倍：ストロンチウムは300倍の毒性があるので），在車諾比的飲食容忍標準，比銫來得嚴格。而在日本，厚生勞動省的解釋是，鍶所佔的比例很低，已換算至銫的標準裡；但看這次檢驗結果，銫合計為每公斤50貝克，鍶每公斤30貝克，比例並不懸殊。
相較於一般檢測的銫，鍶的檢測相當困難，資金、技術與時間成本都無法相提並論，極少有單位做，一般幾乎不驗；然而，有鑑於鍶的危害，韓國對於日本核食的要求是（見下圖），只要驗出銫，哪怕是微量，都要附上鍶（與鈽）的檢驗報告。
近日，台灣不管官方或民間，都表示要進口檢測日本核食的設備，為食安把關；而除了核種檢驗的種類是否充分（除了驗銫還有沒有驗鍶、鈽）、對民眾的風險說明是否完整（如前述的鍶的危害圖示）之外，樣本比例的問題也很重要，據日本網友研究，福島桃子一年精密檢驗的樣本只有100個左右[註2]，相較於3萬公噸上下的年產量，統計上的效果如何，台灣又應如何補強，還需官民一起研究。
註：
[1]國際放射線防護委員會建議的一般公眾容許值1年1毫西弗（for the public to an average of 1 mSv (0.001 Sv) of effective dose per year），是指人工輻射（The International Commission on Radiological Protection recommends limiting artificial irradiation），非背景輻射；且不包括醫療與職業上的輻射被曝（not including medical and occupational exposures）。
[2]２０１４年から１６年の福島産モモの精密検査結果をみると；福島県外の検査：１９件中４件のセシウム入り（全体の２１％）；福島県の検査：２８８件中３件のセシウム入り（全体の１％）。來源。
※ 本文轉載自公民行動影音資料庫