嘉義縣中埔鄉旭嶺農場每天生產2、3000台斤木耳，行銷全台各地，強調自然農法栽培，生產的木耳也會跟著季節有些變化。第二代老闆莊詠傑原本想「企業管理」經營，後來還是讓公司成為員工們的「大家庭」快樂工作。
莊詠傑在網站註記從小生長、摸索的旭嶺農場，農場雖引進一些機械和太空包等，但木耳還是以自然農法式的菇寮栽種。莊詠傑說，太過科技的生產方式總覺得奇怪，天然的農作物隨著一年四季變化，自有生長定律，木耳也是一樣，「人和木耳一樣，如果『不自然』，壓力太大，生長一定變了樣。」
冬天的木耳比較厚，外表較黑，吃起來有脆感；夏天木耳偏紅，比較薄，口感偏Q軟，但營養成分一樣，農場會依不同廠商的需求分級供貨。
旭嶺農場的木耳年產量100萬台斤，員工有30多人，莊詠傑原本想引進所學的「企業管理」，不過他發現農場許多鄉村員工並不適用，「人情味」可能會消失。他轉而放鬆自已，希望員工們快樂工作，注重工作內容和態度，讓農場變成一個大家庭。