十一五期間，中國研製出針對「瘦肉精等重要非法添加物的一批監測技術及檢測產品。
據介紹，中國組織實施了「食品安全關鍵技術」重大科技專項，研製出了瘦肉精殘留快速檢測酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡，可用於動物尿液、血液等樣品中瘦肉精殘留檢測。其中膠體金檢測卡產品具有靈敏度高、檢測時間短（3至5分鐘即可出結果）、使用方便、不需要任何儀器設備等特點，易於被基層檢測單位和養殖屠宰企業掌握。
目前，瘦肉精快速檢測產品已在國家獸藥殘留監控計劃等重大工作和活動，以及30餘省市瘦肉精例行監控工作中廣泛應用，檢測樣品近200萬份。全國近萬家養殖、飼料、屠宰、加工等中小企業在日常例行檢測中廣泛使用，累計檢測樣品超過2億份，提高了產品上市和出口的合格率。
此外，據了解，在國家科技計劃支持下，中國農業大學及相關企業還共同研發出了三聚氰胺、氯黴素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測的酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡58種，已在全國範圍內推廣使用。