衛生署表示，河豚毒素經加熱後也不會被破壞，即便烹調仍恐造成食品中毒，呼籲民眾應挑選其他無毒魚種食用，盡量避免食用河豚，餐飲業者則應以食品安全為優先，不要以河豚為料理食材。
今年至今已發生4件河豚中毒事件，共11人中毒，其中2件、2人是漁民，另2件都是同一家日本料理店。
衛生署食品藥物管理局科長鄭維智解釋，該家位於台南市的日本料理店，4月6日發生民眾食用白鯖河豚中毒，當時衛生局已要求不得販售河豚，沒想到前天再度出現中毒事件。
此次共有4人出現症狀，其中3人住院，最嚴重的患者出現肌肉麻痺、無法站立，另兩人有唇舌麻痺症狀，衛生局昨已要求餐廳停業接受調查。
河豚毒素中毒參考資料可查詢食品藥物管理局網頁：http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=1949。