中國衛生當局在湖北黃石、荊州、宜昌及湖南嶽陽、常德等地查出了假冒品牌豆腐，包裝上還有正宗產品獨有的鐳射防偽標誌，單是鐳射製版機價值就在人民幣800萬元左右。
假冒產品上除了廠名、地址衛生許可證字號等與真正的「千頁豆腐」產品一模一樣外，還有防偽標誌。正牌工廠員工楊帥鋒稱，這套鐳射製版機價值在800萬元左右，可見提供包裝袋的印刷廠規模相當大。
被查獲的周姓工人交代，現場將大豆分離蛋白、大豆油、變性澱粉、鹽、味精按一定比例進行混合，用攪拌機攪拌，然後加入冰塊和色素繼續攪拌，盛入模具盒後放入蒸櫃蒸熟，最後是封包裝。
鄒姓老闆坦承，自己與蘇州這家食品公司沒有任何瓜葛，因為許可證沒有辦下來，所以就用別人的包裝生產銷售。