台灣農村婦女彭麗貞，經營「雲洞仙居」，增加在地就業機會，提升農業經營內涵為服務業，農委會輔導處處長曹紹徽表示，因應時代需求，田媽媽規劃從家事管理跨足親子教育，將進一步吸引青壯年人力回流，實踐永續經營的理念。
彭麗貞用當地特產老薑，開發出系列創意薑料理，經營「雲洞仙居」，結合餐廳、休閒農場的多元經營型態，增加在地就業機會，成功微型創業經驗於亞太經濟合作會議（APEC）發光。
第15屆APEC婦女領導人網絡會議9月21日在日本東京舉行，以「女性創造新的全球經濟活動－透過人、自然和文化的集體實現」為主題，勞委會主委王如玄將以官方代表身分出席，田媽媽彭麗貞受邀為民間代表。
農委會輔導處處長曹紹徽指出，田媽媽至今已培訓154班，計1472位班員，累計營業額新台幣4.2億元。其中彭麗貞經營的「雲洞仙居」每年營業額約400餘萬元，目前達此規模者不超過10家。