澎湖地小平坦、四面汪洋，平均海拔高度，只有30公尺，既沒有高山丘陵可以攔截雨水，也沒有河流湖泊可以儲存地表水，降雨量更只有台灣的一半，這些雨水不是流入大海，就是蒸發到大氣中。缺水是澎湖的宿命，也是澎湖人共同的記憶……
直到今天，澎湖地區的自來水，仍有三成是倚靠地下水，另外三成則是來自水庫的地面水，不論是地下水還是地表水，都不足以應付不斷成長的用水需求。1995年，台灣第一座海水淡化廠在澎湖誕生，從此海水淡化，成為澎湖自來水的主要水源。
目前澎湖有三座海水淡化廠，每天可以生產10000噸左右的淡水，佔了全澎湖自來水供水量的40%。但是「靠海吃海」背後付出的成本，卻非常高昂。海水淡化的成本，每一度從40元到90元不等，為了吸收成本，澎湖的自來水公司，每年虧損高達3億，而這樣的產水方式，更必須消耗大量的電力。
烏崁里里長葉文表示，他們不是不同意設置海水淡化廠，只是廠商粗暴的施工方式，讓他們無法接受。除了擴建工程的汙染問題，當地漁民也認為，海淡廠日夜排出高鹽度的滷水，對附近生態多少會產生影響。
如今博弈的大船即將啟航，澎湖縣政府的說帖中指出，博弈將帶來一年500萬人次的觀光客，這個數字是現在的10倍。澎湖科技大學海洋資源暨工程學院院長吳培基認為，包括水電等規劃，如果事先沒做好，未來不是想做就可以做，政府不應該在缺乏完整規劃的情況下，把水電問題推給未來的投資者。
未來如果附帶博弈的大型觀光飯店設置，500萬人次所帶來的垃圾量，是否是現在的船運所能負擔？而這麼高昂的垃圾處理成本，是要業者自行吸收，還是全民買單？
參考資料
※本節目將在週一晚間10點於公視首播，週六上午11:00重播
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