溫度下降，河道裡的魚蝦缺氧浮出水面，陸鷺以守株待兔方式等在岸邊啄食，有人稱是陸鷺在洗三溫暖，當然要看到牠們縮著頭在曬太陽，不太容易。
春夏之際，跟隨著耕耘機後面就有得吃，因為耕枟機翻土後，在土壤裡生存的昆蟲就會被推出土表，聰明的陸鷺就會一路隨著耕耘機找到牠們要吃食物。
等到冬天到來，俗稱冬藏時分，作物成不出嫩芽，耕耘機跟著休息，就守在出海口河道，等待那些缺氧的魚蝦浮出水面，正當牠們頭暈時候，以快速的迅雷不及掩耳速度，撲上前啄食。
不要以為陸鷺只顧自己，當一些較老的鳥類或是動作較慢的陸鷺來及啄食時，體力好且動作快的陸鷺會主動幫忙，這是候鳥成群結隊生長在一起的原因，老一輩就打趣說，很少看到牠們打架。