台北市衛生局今(14)日公布市售麵製品的防腐劑、過氧化氫、硼酸鹽含量抽驗結果，142件麵製品中有10件不合格，不合格率為7%；衛生局除依法開罰業者新台幣3萬元至15萬元罰鍰。不合格的食品中，有3件陽春麵、2件拉麵、1件水餃皮、1件麵疙瘩添加防腐劑苯甲酸、3件麵腸含過氧化氫。
衛生局藥物食品管理處長姜郁美說，苯甲酸可抑制微生物生長、延長保存期限，若長期過量食入苯甲酸，會造成身體傷害，屬主食的麵製品不得添加；過氧化氫用於殺菌、漂白之用，食用過量會發生噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等急性腸胃炎的症狀。
她表示，民眾若購買散裝的麵製品，可認明貼有衛生局「OK」認證標章的製麵廠商、產品是否有不良氣味、色澤是否異常，若是包裝品，則要認明包裝是否標示完整、麵濕製品是否低溫保存販售。