最近中國陜西有不肖商人把劣質辣椒磨成粉後，用工業色素蘇丹紅染色高價出售，這些用蘇丹紅染色過的辣椒粉，色澤雖然比一般辣椒粉還要鮮紅，但是吃了容易致癌，因此現在中國民眾看到辣椒就害怕。
中國北方天氣寒冷，辣椒粉相當暢銷，在陜西許多地下工廠都在製作辣椒粉，雖然設備簡陋衛生條件差，但是們做的辣椒粉色澤鮮紅賣像好，到底這些辣椒粉是如何加工？辣椒粉工廠工人說：「專門有人收這個，有人收了它養魚餵豬。」原來他們把劣質辣椒烘乾，再參雜給豬吃的玉米葉，碾碎後工人潑上一種神秘染料工人說這叫油紅，是讓黑心辣椒粉變紅的主要材料。而所謂的油紅原來是工業色素蘇丹紅，由於食用蘇丹紅容易致癌，因此中國警方開始全面查緝這種要命的辣椒粉。