北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。
日前，市政協進行重點提案督辦考察時建議北京市應搭建淨菜產業市場平台體系，將淨菜逐漸推廣進入社區。市農業局回應稱，淨菜產業平台搭建將納入今年北京市製定的《十三五時期北京市蔬菜產業發展規劃》中。
北京市土豆、胡蘿蔔、白薯、藕根等根莖類蔬菜經常帶著泥土一起進城，大白菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有將近1/4要扔掉。中國蔬菜水果在流通中的損耗率高達25%至35%，而發達國家一般控制在5%以下。
據介紹，北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。按每車運輸垃圾3噸計算，全年需要77萬車次左右，如果包括運送這些毛菜的總量，則需150萬車次左右。