邊角料豬肉、廢棄豬肉或生豬淋巴結、胰腺、乳腺肉等「垃圾肉」流入南昌餐桌。據悉這些肉的銷售對像大多是包子店、食堂和早餐店。如果人們經常食用「垃圾肉」加工的食品，會受到慢性感染。
據中國官媒7月19日報導，一則《南昌：「垃圾肉」流入早餐店大多被加工成包子餡肉餅湯等》的新聞17日在網上流傳。該新聞稱南昌很多肉攤攤主將垃圾肉便宜銷售，銷售對像大多是包子店、食堂和早餐店。一些小餐館一般把這些肉摻雜在好肉裡，做成包子餡或快餐菜，一些垃圾肉的收購者用它來熬豬油。
文章稱，垃圾肉中含有大量對人體有害的細菌和病菌，如果人們經常食用「垃圾肉」加工的食品，會受到慢性感染。