繼上週四川省達州市環保局指出燻製臘肉為一空氣汙染的主因之後，為改善空氣質量，重慶市環保局也將開始整治煙熏臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專項工作。
市環保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料產生大量煙塵和粉塵，嚴重污染大氣環境，對廣大市民健康造成危害。市環保局近期對都市功能核心區和都市功能拓展區PM2.5來源解析顯示，生活污染在PM2.5中佔比由10%上升為16%。
市環保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料進行柴火雞等餐飲經營行為，違反了《大氣污染防治法》、《重慶市環境保護條例》、《重慶市市容環境衛生管理條例》等。重慶市將全面禁止戶外和室內煙熏臘肉、露天焚燒等污染大氣環境的行為；所有柴火雞餐飲經營者立即停止使用高污染燃料，改用天然氣、石油液化氣、電或其他清潔能源。