農委會主委陳保基呼籲，雖然發生禽流感，但是台灣的雞、鴨、鵝肉都安全，他特別提及國人到先爆發H5N8的韓國時，也是大啖人蔘雞。
最近一週來，台灣鴨鵝發生首波高病原流感，且病毒中的H5部位，都與韓國爆發禽流感H5N8的H5相似度達99%。
近日傳出學校等團膳不採買雞肉，民眾也開始不太敢吃鴨或鵝美食，轉而買豬肉，帶動豬肉在過年前的漲勢。
陳保基說，韓國之前就是爆發H5N8禽流感，但是國人到韓國玩，照樣大啖人蔘雞，由此可見不應該不敢吃台灣的雞、鴨、鵝肉才對，台灣市面上的雞、鴨、鵝肉都是安全的。
他並說，下午已經與屏東、台南、桃園、嘉義、彰化、雲林等地方首長視訊，肯定疫情處理期間可以快速完成撲殺作業，對於補償飼主部份，會從寬認定全額補償。